Broccoli beschermt het hart, verbetert de darmen en versterkt de immuniteit
Louis Hansel in Unsplash-afbeelding
Broccoli is een kruisbloemige groente van het geslacht Brassica. Het is een bron van foliumzuur, antioxidanten, vezels, calcium en vitamine A en C. Van Europese oorsprong wordt broccoli geteeld sinds het Romeinse rijk en wordt tot op de dag van vandaag beschouwd als een waardevol voedingsmiddel. Lees meer over deze groente en zie goede redenen om hem in uw dieet op te nemen.
Voordelen van broccoli
Broccoli is rijk aan fenolen, flavonoïden, selenium en vitamine C, elementen die het de eigenschappen geven om de enzymatische activiteit te verhogen, de opname van voedingsstoffen te bevorderen en nitrosamines (kankerverwekkende stoffen) te remmen. Bovendien bestrijdt dit voedsel vrije radicalen, beschermt het tegen hart- en vaatziekten, verbetert het de cellulaire immuniteit en heeft het antioxiderende eigenschappen. Het is ook rijk aan vezels, wat de regulatie van de darmfunctie bevordert.
- Helpt bij het afvallen;
- Het heeft een ontgiftende werking;
- Helpt kanker te bestrijden;
- Helpt bij het beheersen van cholesterol en hartaandoeningen;
- Versterkt het immuunsysteem;
- Bestrijdt vrije radicalen;
- Helpt bij het reguleren van de darm.
Hoe gebruik je broccoli?
De beste manier om broccoli te consumeren is door de bladeren en stengels ongeveer 20 minuten te stomen om verlies van vitamine C te voorkomen. Het is ook mogelijk om het rauw te consumeren in salades en sappen. Het regelmatig consumeren van deze groente helpt het immuunsysteem te verbeteren en constipatie te verlichten.
Volgens onderzoek kan broccoli helpen bij het bestrijden van huidkanker
Kanker komt op verschillende plaatsen in het menselijk lichaam voor en heeft veel oorzaken die nog worden bestudeerd, evenals methoden voor preventie en genezing. Huidkanker is een van de meest voorkomende ter wereld, wat het onderzoek naar de preventie ervan intensiever maakt.
Volgens Sally Dickinson, een assistent-onderzoeksprofessor bij de afdeling Farmacologie en lid van het Cancer Center van de Universiteit van Arizona, kan broccoli huidkanker helpen voorkomen. De focus van zijn onderzoek was op hoe sulforafaan, een stof die van nature in bepaalde groenten, zoals broccoli, wordt geproduceerd en die chemopreventieve eigenschappen heeft, kan worden gebruikt om patiënten te helpen hun risico op huidkanker te verkleinen.
Tijdens haar studie bracht de arts kleine doses sulforafaan op de huid van haar patiënten aan, alsof het een zonnebrandcrème was. Volgens haar is de zoektocht naar betere methoden voor huidkankerpreventie in toegankelijke en beheersbare formaten voor openbaar gebruik intens omdat, zelfs met het toegenomen bewustzijn van beperkte blootstelling aan de zon en het gebruik van zonnebrandmiddelen, er nog steeds veel gevallen van kanker verschijnen. van de huid. Zijn onderzoek toonde aan dat sulforafaan zeer effectief is in het remmen van kankerpaden terwijl het chemoprotectieve genen activeert.
Broccoli helpt niet alleen huidkanker te bestrijden, maar kan ook helpen bij het voorkomen van kwaadaardige tumoren in het menselijk lichaam en ook bij patiënten die andere soorten kanker behandelen om de effecten van chemotherapie en radiotherapiebehandelingen te omzeilen.
Chemopreventief voedsel genaamd broccoli, evenals voedsel uit de kruisbloemige keten (boerenkool, rucola, waterkers, spruitjes, bloemkool, mosterd) is een groente die rijk is aan glucosinolaten, een stof die na het ondergaan van het enzymatische hydrolyseproces ( in het geval van inname bevordert kauwen dit proces), verandert in sulforafaan, waarvan al is bewezen dat het een van de krachtigste chemopreventieve middelen is die in cellen werken, en Indol 3 Carbinol, een fytonutriënt die werkt als een anti-tumor, ontstekingsremmend, antineoplastisch en antioxidant.
Het opnemen van broccoli in de voeding kan dus tal van voordelen voor het lichaam opleveren.
Bronnen: Healthline en klinisch en moleculair bewijs van de consumptie van broccoli, glucorafanine en sulforafaan bij mensen
