Overgebleven voedsel kan worden gebruikt in nieuwe recepten, om het huis en de schoonheid te onderhouden of om de tuin te bemesten

Afbeelding: FOODISM360 op Unsplash

De rest van het voedsel dat overblijft na de lunch of het geblaf en de stengels die bij het bereiden van een maaltijd samenkomen, hoeven niet meteen naar de prullenbak. Als je je eten niet graag opwarmt, gebruik je de restjes om nieuwe gerechten te bereiden, zoals rijstballetjes of groenteroer. De gesneden delen in de bereiding kunnen ook nieuwe recepten opleveren die het volledige gebruik van voedsel bevorderen - om nog maar te zwijgen van het gebruik voor gezichtsreiniging of hydratatie. Als het voer echt geen nut meer heeft, hoe zit het dan met het bemesten van de tuin?

Er moet aandacht worden besteed aan elke consumptiefase, van aanschaf tot verwijdering, om de productie van onnodig afval te voorkomen. Geef bij het winkelen de voorkeur aan natuurlijke voedingsmiddelen, die gezonder zijn en minder verpakking bevatten. Beurzen zijn geweldige opties om verse groenten tegen een betere prijs te kopen. Gebruik stoffen zakken of een winkelwagentje om plastic zakken te vermijden. Lees meer tips in het artikel "18 tips om voedselverspilling te voorkomen".

De overblijfselen verpletteren?

Nadat je het eten hebt bereid, is het tijd om na te denken over wat je met de rest van het eten gaat doen. De voedselversnipperaar is misschien een optie, maar in Brazilië nog steeds niet erg aan te bevelen. Dit type apparaat dat in de gootsteen is geïnstalleerd, maalt bepaalde soorten voedsel en verandert ze in kleine deeltjes die met het water naar de zuiveringsinstallaties worden afgevoerd. Het probleem is volgens de Basic Sanitation Company van de staat São Paulo (Sabesp) dat de breker de vervuiling van waterlichamen kan vergroten door de organische belasting in onbehandeld afvalwater aanzienlijk te verhogen, zoals het geval is met goede een deel van de gemeenten van het land. Dit zou ook het energieverbruik van de zuiveringsmaatschappij om het water te zuiveren verhogen. In sommige landen composteren bedrijven die rioolwater behandelen dit afval, wat in Brazilië nog niet het geval is.

Gebruik bij hygiëne

Voordat u uw rest van het voedsel als afval categoriseert en het bij het gewone huisvuil weggooit, moet u er rekening mee houden dat blaffen en stengels nog steeds veel waarde hebben en dat hun voedingsstoffen kunnen worden benut. Voedselschalen hebben verschillende toepassingen. Citroenschillen en andere citrusvruchten kunnen bijvoorbeeld helpen bij het schoonmaken. Je kunt ze gebruiken om vlekken te verwijderen, de waterkoker schoon te maken en ook om je eigen essence te maken.

Maak nieuwe recepten

Schillen zoals appel- en bananenschillen zijn geweldig om je creativiteit te laten werken. De appelschillen kunnen een heerlijke cake worden en de bananen, wanneer ze worden gebakken, worden een gek veganistisch "vlees". Groentestelen en bladeren leveren geweldige bouillon op, die je voor altijd kunt invriezen om een zelfgemaakte groentebouillon bij de hand te hebben. Je kunt ook aardappel- en bietenschillen frituren en genieten van een natuurlijker tussendoortje dan die gekocht.

Hydrateer jezelf!

Ja, het is mogelijk om peelings te gebruiken om uw lichaam te hydrateren. Sinaasappel is geweldig om te hydrateren, terwijl avocado-schillen helpen bij het hydrateren - ze zitten boordevol voedingsstoffen! Koffiedik kan hiervoor ook worden gebruikt - en ook om een heerlijke bodyscrub te maken. Lees meer over deze tips in het artikel "Negen tips voor het gebruik van voedselschillen".

Maak organische mest

In het geval van die voedingsmiddelen die niet langer bruikbaar waren, is een optie om uw organisch afval te "recyclen". Van de restjes voer kun je thuis een organische meststof maken. Of het nu gaat om compostering, waarbij regenwormen en andere micro-organismen helpen om groenteresten om te zetten in humus, of door eenvoudigere technieken, het is mogelijk om de resten te gebruiken om de tuin te bemesten.

Stukjes fruit, groenten, zaden, koffiedik, eierschalen en zelfs overgebleven gekookt of bedorven voedsel (zonder overdrijving) kunnen in de compostbak terechtkomen. Daarnaast kun je nog steeds materialen gebruiken en samenstellen zoals theezakjes, zaagsel, stokjes, karton, keukenpapier en lucifers. Lees meer over het proces in de artikelen "Wat is composteren en hoe doe je dat" en "Wat kun je in de compost doen?".

Als je geen ruimte hebt voor een composter of keukentje, kun je het overgebleven voedsel gebruiken om een soort "mini-composter" te maken. Met twee potten ijs kun je een compostopvangbak simuleren en wat organische mest produceren voor je plantenpotten. Boor verschillende afwateringsgaten in de bodem van een van de potten, bedek met een beetje aarde en voeg de geraspte groente- en fruitschillen toe - je kunt ze kloppen in de blender, maar laat het overtollige water weglopen voordat je de schillen in de pan doet van ijs. Bedek dan alle schelpen met aarde, dek af en klaar, wacht maar. Na ongeveer 40 dagen heb je van je etensresten een organische meststof gemaakt.

Boor ook enkele gaten in het deksel om de zuurstofvoorziening te verhogen. Plaats de tweede pot onder de pot die je met etensresten hebt gevuld. Het zal dienen om het percolaat op te vangen dat loopt tijdens het ontbindingsproces van voedsel. Deze vloeistof is ook een geweldige natuurlijke meststof en pesticide voor uw planten - om als meststof te gebruiken, verdun een deel van de mest in 10 delen water en gebruik het om de planten zoals gewoonlijk water te geven. In het geval van gebruik om ongedierte te bestrijden, het percolaat verdunnen in water in een verhouding van 1 op 1.

Zorg voor de tuin of maak knutselen

Koffiedik kan ook in de tuin worden gebruikt, samen met eierschalen - en beide kunnen ook worden gebruikt om artisanale producten te maken. Lees meer in de artikelen:

Koffiedik: 13 ongelooflijke toepassingen
Eierschaal wordt gebruikt voor ambachten en meer

Geef je hond te eten

De vleesresten kunnen helpen bij het voeden van uw huisdier, als hij in goede gezondheid verkeert. Maar wees voorzichtig met de kruiden en ander voedsel dat u aan het voer heeft toegevoegd, huisdieren kunnen gevoelig zijn voor ingrediënten (inclusief zout en andere kruiden). Lees meer in het artikel "Welke voedingsmiddelen kunnen schadelijk zijn voor huisdieren?" en "Twintig voedingsmiddelen en gevaarlijke stoffen voor honden en katten".

Zeep maken

Als je een fan bent van gefrituurd voedsel, weet dan dat de frituurolie die overblijft op een eenvoudige manier zeep kan worden - bekijk het recept in het artikel "Zelfgemaakte zeep duurzaam maken". Dit is een goede optie om chemicaliën in traditionele zeep te vermijden.

Bezoek de eCycle Store voor meer informatie over de mogelijkheden en het kopen van composteren voor thuisgebruik .