Kijk hoe je een gekookt ei maakt en leer hoe je het voedsel snel kunt pellen
Afbeelding: Annie Spratt in Unsplash
Hou je van gekookt ei? Het smaakt heerlijk, maar laten we eerlijk zijn, het is niet zo eenvoudig om een perfect gekookt ei te bereiden. Het achteraf verwijderen van de schil, hij spreekt niet eens, vereist een hele training. Geen van beide taken hoeft te worden doorstaan. Leer hoe u een gekookt ei maakt om uw recepten voor te bereiden en bekijk vervolgens onze video waarin u leert hoe u op een eenvoudige manier eieren kunt pellen.
- De gevaren en wreedheid van dierenopsluiting
Hoe maak je een gekookt ei?
Om een gekookt ei te maken, kook voldoende water om het ei te dopen. Leg het ei in het kokende water en wacht 4 tot 12 minuten. De tijd hangt af van uw voorkeur met betrekking tot de dooier - als u de zachte dooier wilt, is 4 minuten voldoende. 7 minuten is de ideale tijd voor een romige dooier en, als je de gekookte dooier wilt, laat de 12 minuten staan.
Koel daarna het gekookte ei af met een beetje gefilterd water op kamertemperatuur. Als het om pellen gaat, is het een truc om het gekookte ei in een grote kom of pan te doen. Schud dan gewoon de container zodat het gekookte ei tegen de wanden van het item botst. De schil zou tijdens het proces naar buiten moeten komen.
Thermische schok
Het gekookte ei afkoelen door middel van een thermische schok is echter een controversiële praktijk. Hoewel sommige mensen denken dat thermische schokken kunnen helpen bij het creëren van die groenachtige laag rond de edelsteen, vergissen ze zich. Dit fenomeen wordt veroorzaakt door de productie van waterstofsulfide die optreedt tijdens het koken.
Daarom, als je het ei langer dan 15 minuten in water kookt, is de neiging aanwezig dat de groenachtige laag zich vormt. Er zijn ook andere factoren die de dooier met de bovengenoemde eigenschap kunnen verlaten, zoals de leeftijd en de pH van het ei.
Maar over één punt bestaat consensus: de waterstofsulfidelaag is niet bewezen schadelijk voor de gezondheid te zijn, al is hij daar niet erg mooi.
Hergebruik het water
Na een korte tijd de procedure uit te voeren, zal de eierschaal gemakkelijk loskomen en kun je het ei opeten. Ah! En vergeet niet om het water dat wordt gebruikt voor het koken van eieren te hergebruiken: het wordt verrijkt met de vitamines in de schaal - we hebben er iets meer over gesproken in het artikel "Hoe kookwater hergebruiken?".
De onderstaande video, gemaakt door het eCycle Portal- team , helpt om de uitgelegd techniek voor het pellen van gekookte eieren te begrijpen:
