Water uitgeven, broeikasgassen vrijkomen, schadelijke additieven en vele anderen. uitchecken
Brazilië is de grootste exporteur van rundvlees en kip en de vierde grootste exporteur van varkensvlees. Ook de binnenlandse markt groeit gestaag. Dit nieuws ziet er goed uit voor producenten, maar hoe zit het met ons, consumenten? Zo'n grote vraag naar vlees heeft gevolgen, van de bouw van de boerderij tot aan onze maag. Begrijp meer over de impact van vee op het milieu:
Hoe het werkt?
Om de productie te verhogen, proberen fokkers het intensieve of opsluitingssysteem te implementeren, waarbij het grootste aantal dieren in de kleinst mogelijke ruimte en voor een kortere tijd wordt geplaatst, zodat ze er nauwkeuriger controle over hebben. Het probleem is dat dit systeem meer water gebruikt en meer voer nodig heeft - voornamelijk gemaakt van maïs en soja - in het voer van de dieren, wat het ongemak maakt voor het milieu. Lamsvlees en rundvlees, eieren, maïs en soja behoren tot de tien heerlijke voedingsmiddelen die slecht zijn voor het milieu, hoewel zij degenen zijn die de meeste investeringen hebben ontvangen.
Daarnaast gebruiken sommige producenten groeibevorderaars die schadelijke stoffen bevatten, zoals ractopamine en arseen. Deze stoffen kunnen zich ophopen in vlees en worden uitgescheiden door dieren, waardoor het milieu wordt verontreinigd. En als je het over milieuverontreiniging hebt, heb je ooit stilgestaan bij wat er met dierlijk afval gebeurt? De meest duurzame bestemmingsoptie is biologische vergisting (lees meer over "afvalvergisting is een optie voor grote hoeveelheden organisch afval"), maar er zijn maar weinig boerderijen die dat doen. De meest gebruikte methode om het afval te verwijderen is de mest, dit is een grote waterdichte tank waarin het materiaal 120 dagen blijft, totdat het fermentatie ondergaat. Deze methode voorkomt vervuiling van de bodem door ammoniak en ziekteverwekkende organismen uit mest,maar het voorkomt niet het vrijkomen van gassen die het broeikaseffect verstoren.
De productie in opsluitingssystemen is ook slecht in een sociale context, aangezien de hoeveelheid plantaardig voedsel die wordt gebruikt om deze dieren te voeden voor veel mensen als voedsel zou kunnen dienen als ze meer graasden en minder voer aten, of als ze in kleinere hoeveelheden zouden bestaan ( als de vraag naar vlees lager was). Om nog maar te zwijgen van het feit dat de grotere consumptie van vlees wordt geassocieerd met verschillende ziekten, zoals diabetes en cardiovasculaire problemen.
Maar als er zoveel nadelen zijn, waarom gebeurt het dan nog steeds?
Zelfs de VN heeft de bevolking al aanbevolen om de vleesconsumptie te verminderen, maar wat er gebeurt is het tegenovergestelde. In Brazilië bijvoorbeeld was de gemiddelde consumptie van rundvlees in 2010 36 kg per persoon per jaar. In 2013 is dit aantal gestegen naar 42 kg per persoon per jaar. Dit komt door de bevolkingsgroei, niet alleen in Brazilië, maar wereldwijd. Er wordt geschat dat er in 2050 ongeveer negen miljard mensen op de wereld zijn, maar de suggestie van de VN om insecten te eten in plaats van vlees lijkt de meesten nog steeds niet aantrekkelijk. En met zo'n grote markt die om vlees vraagt, vergroten producenten hun kuddes.
Om producten die uit het intensieve systeem komen te vermijden, geeft u de voorkeur aan biologische producten, die afkomstig zijn van vrij gehouden dieren, zonder toevoegingen in het voer en zonder pesticiden in de wei. Je kunt ook meedoen aan de Meatless Monday-campagne en dat hoeft niet alleen op maandag te zijn. Als je verder wilt gaan, bekijk dan onze tips om doordeweeks vegetariër te zijn (het kan een goed begin zijn om elke dag vegetariër te worden) en als je eieren gaat eten, dan is hier een goede reden om de voorkeur te geven aan biologische. Als je geen eieren wilt, leer ze dan te vervangen.
