Er wordt veel water en energie bespaard en je eet gezonder
Om één keer per week de vegetarische stijl aan te houden, is het niet alleen een uitstekende bron van een gevarieerd spectrum van stoffen die goed zijn voor het lichaam, zoals vitamines, voedingsstoffen, mineralen, antioxidanten en fytonutriënten, maar ook een veel lager verbruik van energie en water tijdens het proces. productie dan een op vlees gebaseerd dieet. Het minst energiezuinige voedsel ter wereld is vlees. Om te worden geproduceerd, heeft het een grote hoeveelheid water nodig en is het bovendien een grote vervuiler.
Om je een idee te geven: volgens een artikel in het tijdschrift Research Review heeft een biefstuk 35 calorieën aan energie nodig voor elke calorie die het voor voedsel levert. Dit is verre van een goede investering. Stel je voor dat iemand vraagt of je R $ 73,85 wilt investeren om een rendement van R $ 2,11 te krijgen - het antwoord zal hoogstwaarschijnlijk negatief zijn. Volgens de Natural Resources Defense Council (NRDC) is voor de productie van één kilo vlees ongeveer zeven en een half duizend liter water nodig, wat overeenkomt met 40 keer meer water dan nodig is voor de productie van één kilo aardappelen.
Vleesconsumptie en vergelijking met bad
Om ervoor te zorgen dat deze enorme verspilling van water niet gebeurt, moet u een heel eenvoudige vergelijking zien. Het verminderen van de vleesconsumptie met twee tot drie kilo per jaar kan een aanzienlijke waterbesparing opleveren, aangezien deze hoeveelheden, afhankelijk van de douche die u thuis gebruikt, gelijk kunnen zijn aan al het water dat u in een jaar aan dagelijkse baden verbruikt.
Volgens gegevens van Water Footprint, een internationale non-profitorganisatie die onderzoek naar waterconsumptie promoot, komt elke kilo geproduceerd vlees overeen met het verbruik van 14 duizend liter water. Bij een bad van vijf minuten (met een economische douche) wordt 9,5 liter per minuut uitgegeven, wat overeenkomt met ongeveer 17 duizend liter in een 365 dagen per jaar. Dat wil zeggen, een kilo vlees staat gelijk aan ongeveer 300 baden, ongeveer tien maanden reinheid. Als voor een jaar baden, 1,2 kg vlees equivalent zou zijn.
Bij een gewone douche verbruikt een bad van vijf minuten ongeveer 95 liter water of ongeveer negentien liter per minuut. En in één jaar tijd ongeveer 34 duizend liter verbruikt of gelijk aan de consumptie van water voor de productie van 2,5 kg vlees. De vermindering van de jaarlijkse vleesconsumptie tussen 1,2 kg en 2,5 kg komt dus overeen met al het water dat een persoon in baden in een heel jaar verbruikt.
Vee en uitgaven aan water
Er wordt veel gesproken over het verspillen van menselijk water in baden, autowassen, trottoirs, kleding en andere middelen. Maar vee genereert volgens een NRDC-rapport bijvoorbeeld 130 keer meer afval dan mensen produceren, naast het produceren van 11 miljard kilo mest, slib en mestresten per jaar, volgens een andere publicatie.
Tot overmaat van ramp stoot al dit afval vluchtige organische stoffen (VOS), waterstofsulfide, ammoniak en endotoxinen uit. Een van de VOS is methaan, dat volgens de United States Environmental Protection Agency (EPA) het tweede gas is met de grootste invloed op de onbalans van het broeikaseffect, met een warmtevasthoudend vermogen dat 20 keer groter is dan dat van kooldioxide. En alleen al is de vee-industrie verantwoordelijk voor bijna 20% van dit methaan in de atmosfeer, aldus de NRDC.
Om deze redenen is het raadzaam dat mensen hun eetgewoonten veranderen en groenten in hun maaltijden gaan opnemen en vooral moeite doen om de vleesconsumptie te verminderen. Minstens een dag per week weggaan zonder dit type eiwit kan een goed begin zijn. Voor velen is het een moeilijke keuze, omdat de routine zou moeten worden aangepast. Maar bedenk eens hoe uw lichaam, zoetwatervoorraden en ijskappen u zullen bedanken voor iedereen die voor deze duurzamere aanpak kiest.
Meatless maandag
Sinds 2009 is er een tweede Meatless-campagne in Brazilië, die “mensen bewust wil maken van de impact die het gebruik van vlees voor voedsel heeft op het milieu, de menselijke gezondheid en dieren, door hen uit te nodigen het vlees te verwijderen. van het gerecht minstens één keer per week en nieuwe smaken ontdekken ”, aldus de officiële website.
Maandag werd gekozen als de “vleesloze dag” vanwege de hoge traditie van vleesconsumptie in Brazilië in het weekend. Daarom zullen mensen op maandag eerder iets lichters eten.
De campagne, die landelijk wordt gecoördineerd door de Braziliaanse Vegetarische Vereniging (SVB), is aanwezig in andere landen, zoals de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk (waar het wordt geleid door ex-beatle Paul McCartney). Bezoek de officiële website van de campagne voor meer informatie.
Afbeeldingen: Freepik en Monday Without Meat
