Artisjok heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Maar er zijn meer studies nodig om te bewijzen dat ze afvalt
Het formaat van de afbeelding van Siniz Kim is beschikbaar op Unsplash
Artisjok is een plant met de wetenschappelijke naam Cynara cardunculus subsp. scolymus , voorheen bekend als Cynara scolymus. De term "artisjok" komt van het Arabische al-kharshûf , wat "stekelige plant" betekent. De naam cynara komt uit het Grieks en, volgens een oude legende, zou het de naam zijn van een jonge vrouw die Zeus afwees en als een vorm van straf in een plant werd veranderd.
- Hoe artisjok te maken: zeven recepten om thuis te koken
Zeer rijk aan vitamine C en minerale zouten zoals foliumzuur, magnesium en kalium, de artisjok is te vinden op beurzen over de hele wereld. Maar het is waarschijnlijk ontstaan in de Maghreb, in Afrika.
Studies over de artisjok hebben geconcludeerd dat ruwe en gezuiverde extracten van de plant, getest op zowel dieren als mensen, hypolipidemische, hepatoprotectieve, choleretische, cholagogue activiteiten aantonen (die de overdracht van gal in de galblaas naar de twaalfvingerige darm vergemakkelijken), antioxidanten en andere. Naar verluidt is de cinarina de belangrijkste verantwoordelijke voor de cholagogue en choleretische activiteiten (ze verhogen de hoeveelheid gal die door de lever wordt uitgescheiden en die in de galblaas wordt opgeslagen).
Sommige onderzoeken suggereren dat artisjokextract andere potentiële gezondheidsvoordelen heeft, het kan bijvoorbeeld helpen de spijsvertering te verbeteren, het cholesterolgehalte te verlagen en de bloedsuikerspiegel te reguleren. Maar er is geen klinisch bewijs dat artisjoksupplementen u helpen om af te vallen.
Als u denkt dat artisjokken dun zijn, zoek dan medische hulp voordat u supplementen inneemt.
Hoe beïnvloedt artisjokextract de spijsvertering?
Het artisjokbladextract bevat hoge concentraties van een stof genaamd cynarine. Er zijn aanwijzingen dat het de spijsvertering kan helpen bevorderen.
Volgens een overzichtsartikel gepubliceerd in Plant Foods for Human Nutrition , helpt cynarine de productie van gal te stimuleren, een natuurlijke stof die het lichaam helpt om vetten te verteren en voedingsstoffen uit voedsel te absorberen.
Er zijn aanwijzingen dat artisjokextract nog steeds maagpijn en symptomen van prikkelbare darmsyndroom kan helpen verlichten.
Hoe beïnvloedt artisjokextract cholesterol?
Onderzoek suggereert dat artisjokextract kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Het recensieartikel gepubliceerd inPlant Food for Human Nutrition meldt dat artisjokextract de cholesterolsynthese kan remmen, waardoor het totale cholesterolgehalte in het bloed en LDL-niveaus (low-density lipoprotein), ook bekend als "slechte cholesterol", kunnen worden verlaagd.
Een artikel gepubliceerd in de Cochrane Database of Systematic Reviews bevestigt ook dat artisjokextract kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Maar de auteurs waarschuwen dat er meer onderzoek nodig is.
Het handhaven van een gezond cholesterolgehalte is belangrijk voor de algehele gezondheid, vooral voor de gezondheid van het hart. Een hoog cholesterolgehalte kan plaque in de slagaders veroorzaken. Dit kan leiden tot pijn op de borst, hartaanvallen en beroertes. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, zal uw arts u waarschijnlijk aanraden om een uitgebalanceerd dieet te volgen en regelmatig te bewegen. Ze kunnen ook cholesterolverlagende medicijnen voorschrijven.
Hoe beïnvloedt artisjokextract de bloedsuikerspiegel?
Artisjokextractsupplementen kunnen ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat gunstig is voor pre-diabetici. Als u pre-diabetes heeft, zijn uw nuchtere bloedglucosespiegels boven normaal.
Een studie gepubliceerd in Phytotherapy Research suggereert dat supplementen met artisjokextract kunnen helpen om de bloedglucosespiegel bij mensen met overgewicht te verlagen. Deelnemers die de supplementen slikten, vertoonden verbeteringen in hun bloedsuikerspiegel. Ze lieten ook verbeteringen zien in hun cholesterolgehalte.
Indien onbehandeld, kan prediabetes leiden tot diabetes, wat op zijn beurt het risico op veel gezondheidsproblemen kan verhogen, waaronder nieraandoeningen, hartaandoeningen, beroertes en diabetisch coma. Als bij u prediabetes is vastgesteld, zal uw arts u waarschijnlijk aanmoedigen om een uitgebalanceerd dieet te volgen, regelmatig te bewegen en overtollig gewicht te verliezen.
Maar verliest artisjok tenslotte gewicht?
Hoewel sommige mensen beweren dat artisjokextract afneemt, zijn deze beweringen nog niet ondersteund door wetenschappelijke studies.
Om "lege calorieën" te verminderen, moet u voedingsmiddelen vermijden die veel bewerkte suiker en ongezonde vetten bevatten. Beperk uw consumptie van gefrituurd voedsel, koekjes, cakes, frisdranken en andere zoetigheden.
Volgens de Mayo Clinic geven vezelrijke voedingsmiddelen een groter gevoel van verzadiging dan alternatieven met een laag vezelgehalte. Ze kunnen de drang om langer te eten te stillen, wat overeten kan helpen voorkomen. Om erachter te komen welke voedingsmiddelen vezelrijk zijn, bekijk dan het artikel: "Welke voedingsmiddelen zijn vezelrijk".
Om te leren hoe u op een gezonde manier af kunt vallen, zonder te stoppen met eten, bekijk dan het artikel: "21 voedingsmiddelen die u helpen gezond af te vallen".
