Tafelzout wordt niet alleen gebruikt voor het zouten van voedsel, maar heeft ook verschillende toepassingen
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Matt Cannon, is beschikbaar op Unsplash
Natriumchloride, ook wel keukenzout genoemd, is het zout dat we in ons dagelijks leven gebruiken om met de hand bereid of verwerkt voedsel te zouten. Het is een stof die wordt verkregen door de verdamping van zeewater, gevolgd door een jodiumadditieproces. Naast dat het wordt gebruikt voor het zouten van voedsel, kan natriumchloride in verschillende situaties worden gebruikt.
De geschiedenis van keukenzout
Zout heeft een belangrijke rol gespeeld in de mondiale sociaaleconomische situatie. Aanvankelijk werd hij beschouwd als een luxeartikel, er werden zelfs oorlogen gevoerd om zijn bezit. In sommige delen van West-Afrika is zout nog alleen beschikbaar voor de rijken.
Een interessant aspect is dat in keizerlijke tijden Romeinse legers hun soldaten betaalden met een zak zout, een salarium genaamd , dat na verloop van tijd werd omgezet in een bepaald bedrag in munten. Deze praktijk was verantwoordelijk voor het ontstaan van de term "salaris", die we nog steeds gebruiken om de betaling van de werkgever aan de werknemer aan te duiden.
Processen voor het verkrijgen van keukenzout
Er zijn twee basismanieren om aan tafelzout te komen. Het wordt meestal gewonnen door het op te lossen in water. Deze techniek wordt vooral gebruikt in de Verenigde Staten (goed voor ongeveer 23% van de zoutproductie in de wereld en de grootste producent ter wereld) en in de landen van Europa.
In tropische landen is de techniek die wordt gebruikt om zout te verkrijgen de verdamping en kristallisatie van zeewater, wat overeenkomt met slechts 10% van het wereldwijd geproduceerde zout. Zeewater heeft verschillende opgeloste zouten en de belangrijkste is NaCl, met ongeveer 3,5 massaprocent. Dit betekent dat er gemiddeld 35 gram NaCl in elke liter water is opgelost.
Het keukenzout kristalliseert voordat de andere zouten in het water oplossen, wat hun scheiding vergemakkelijkt. Dit kan mechanisch of handmatig gebeuren.
Tafelzout toepassingen
Tafelzout om voedsel in te bewaren
Het mengen van water met keukenzout voorkomt dat geschilde appels en peren die onaangename bruine kleur krijgen. Een snufje zout in de kaas verlengt de levensduur in de koelkast en een kleiner snufje voorkomt nog steeds de vorming van ijskristallen in cakes.
Tafelzout om geurtjes te verwijderen
Een mengsel van keukenzout met azijn kan worden gebruikt om de geur van knoflook en ui uit je hand te verwijderen. Bovendien kan deze oplossing het pellen van deze ingrediënten vergemakkelijken.
Tafelzout om kleine problemen op te lossen
Een oplossing van keukenzout en heet water helpt bij het behandelen van mondzweren en abcessen. Nog wat gorgelen verlicht keelpijn. Muggenbeten en irritatie van poison ivy kunnen worden behandeld met een mengsel van zout en olijfolie.
- Voordelen van verschillende soorten olijfolie
Tafelzout bij mondhygiëne
Een oplossing van water en keukenzout kan de levensduur van een tandenborstel verlengen. Dompel hiervoor de tandenborstel in het mengsel voordat u deze voor de eerste keer gebruikt.
Tafelzout in tuinieren
Bij tuinieren kan tafelzout ervoor zorgen dat bloemen langer vers blijven. Deze stof helpt zelfs kunstbloemen: het zout hardt uit in het koude water, waardoor de bloemen altijd mooi blijven.
Tafelzout om waterringen uit hout te verwijderen
Een pasta gemaakt met keukenzout en plantaardige olie kan worden gebruikt om waterringen van houten meubels te verwijderen.
Tafelzout voor het reinigen van koelkasten
Een mengsel van koolzuurhoudend water en keukenzout kan worden gebruikt om de binnenkant van uw koelkast te reinigen en te ontgeuren.
Tafelzout om de gootsteenafvoer te ontgeuren
Een oplossing van heet water en keukenzout kan worden gebruikt om te ontgeuren en om te voorkomen dat vet zich ophoopt op de buiswanden.
- Hoe u de afvoer op een duurzame manier kunt ontstoppen
Tafelzout voor het schoonmaken van keukengerei
Messing en koper kunnen worden gereinigd door bloem, keukenzout en azijn te mengen. Om vet uit braadpannen te verwijderen, lost een flinke snuf zout en keukenpapier het probleem op. Zout en zeep elimineren ook merken thee en koffie in kopjes.
- Azijn: een ongebruikelijke bondgenoot voor het schoonmaken van het huis
Tafelzout om meer kleuren te brengen
Het wassen van vloerkleden en kleurrijke gordijnen met zout water geeft de kleuren meer levendigheid. Vervaagde tapijten zien er als nieuw uit nadat ze zijn afgeveegd met een doek die is gedrenkt in water en keukenzout.
Tafelzout om vlekken te verwijderen
Zweetvlekken komen gemakkelijk van kleding wanneer ze worden gewassen in een mengsel van vier eetlepels keukenzout per liter water. Voor bloedvlekken, dompel het weefsel gewoon in koud zout water en was het vervolgens in warm zeepachtig water.
