Peterselie helpt kanker en diabetes te voorkomen, is goed voor de gezondheid van de nieren en meer
Afbeelding van het schilderen van het licht in Unsplash
Peterselie, ook wel peterselie genoemd, is een geweldig voedingsmiddel om gerechten op smaak te brengen zonder overmatige hoeveelheden zout of suiker toe te voegen. Naast het helpen verminderen van de consumptie van geraffineerde kruiden, biedt de consumptie van peterselie gezondheidsvoordelen. Uitchecken:
Peterselie voordelen
1) Voorkomt kanker
Miricetin, een flavonoïde die voorkomt in peterselie en andere planten, helpt huidkanker te voorkomen. Studies hebben aangetoond dat peterselie kanker kan voorkomen die wordt veroorzaakt door polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's), schadelijke stoffen die vrijkomen bij het grillen van vlees op hoge temperaturen.
Voor meer informatie over PAK's en hoe u ze kunt voorkomen, kunt u het artikel "PAK's: wat zijn polycyclische aromatische koolwaterstoffen en hun effecten" raadplegen.
Volgens een recensie draagt een andere stof die in peterselie wordt aangetroffen, apigenine, bij aan het verkleinen van agressieve borsttumoren.
2) Beschermt tegen diabetes
Naast het voorkomen van kanker, voorkomt het miricetine in peterselie diabetes.
Dierstudies hebben geconcludeerd dat myricetine de bloedsuikerspiegel kan verlagen, de insulineresistentie kan verlagen, ontstekingsremmend werkt en overtollig vet uit het bloed kan verwijderen.
3) Verbetert de gezondheid van de botten
Een laag vitamine K-verbruik is in verband gebracht met een verhoogd risico op botbreuken. Het consumeren van voldoende vitamine K kan de gezondheid van de botten verbeteren, de opname van calcium verhogen en de uitscheiding in de urine verminderen. In een studie gepubliceerd door het PubMed-platform, leden mensen met hogere vitamine K-waarden 22% minder fracturen dan mensen met lage niveaus. Tien takjes peterselie zijn voldoende om de aanbevolen dagelijkse dosis vitamine K te bereiken.
Het eten van verschillende soorten fruit, groenten en kruiden is gekoppeld aan een verminderd risico op gezondheidsproblemen. Een dieet met meer natuurlijk voedsel en minder bewerkte voedingsmiddelen zal waarschijnlijk resulteren in een betere algehele gezondheid. Een chemische stof of vitamine biedt waarschijnlijk niet dezelfde gezondheidsvoordelen op zichzelf of in supplementvorm. De voordelen worden het best gebruikt wanneer ze worden ingenomen via voedsel, waarin vitamines en voedingsstoffen in hun oorspronkelijke vorm worden aangetroffen.
4) Peterseliethee reinigt de nieren
Volgens een studie gepubliceerd door het PubMed-platform helpt peterselie, rijk aan antioxidanten en vitamines, om de nieren op natuurlijke wijze te reinigen. Peterseliethee wordt al eeuwenlang gebruikt als een diureticum dat helpt bij de behandeling van nierstenen, galblaasstenen en blaas- en urineweginfecties.
Nierreiniging kan onder medisch toezicht worden gedaan door rauwe peterselie, peterseliethee of peterselie met water en citroen te eten. De wortels van het kruid zijn ook erg handig bij het bestrijden van nierstenen. Lees meer over thee in het artikel: "Peterseliethee: waar het voor is en voordelen".
5) Verbetert bloedarmoede
Volgens een studie helpt de hoge concentratie ijzer in peterselie om bloedarmoede te behandelen die wordt veroorzaakt door ijzertekort. Vitamine C in de salie helpt verder bij een betere ijzeropname. Mensen die moeite hebben met het innemen van ijzersupplementen, worden vaak aangeraden peterseliethee of -sap te drinken.
6) Behandelt een slechte adem
Het kauwen van een paar takjes peterselie helpt bij het bestrijden van slechte adem of halitose. De frisse smaak van peterselie en het hoge gehalte aan chlorofyl helpen je adem op te frissen.
7) Gezondheid van het hart
Peterselie is rijk aan antioxiderende flavonen, die oxidatieve stress kunnen verminderen en zo de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Peterselie bevat ook een hoog gehalte aan vitamine B en foliumzuur, die verdikking van de vaatwanden voorkomen. Bovendien verlaagt het kalium in peterselie de bloeddruk, wat hartaandoeningen en beroertes helpt voorkomen.
8) Brengt hormonen in evenwicht
Peterselie helpt de hormonale balans bij vrouwen te verbeteren, verhoogt het libido en verhoogt de afscheiding van het hormoon oestrogeen. Inname van het kruid helpt bij de behandeling van hormonale stoornissen zoals het premenstrueel syndroom, de menopauze of de vertraagde menstruatiecyclus. Bovendien helpt peterseliethee menstruatiekrampen en ongemak te verminderen.
9) Ooggezondheid
Peterselie is rijk aan vitamine A en antioxidanten zoals carotenoïden, evenals bètacaroteen, wat de gezondheid van de ogen helpt verbeteren. Het helpt het netvlies te beschermen tegen beschadiging en voorkomt maculaire degeneratie en cataract. Voedingsstoffen met peterselie helpen ook om wallen in de ogen en donkere kringen te verminderen.
10) Haarverzorging
De pasta gemaakt van peterseliepoederzaden is gebruikt als een natuurlijke remedie tegen luizen, roos en irritatie van de hoofdhuid. Het helpt ook om zwak haar te versterken, een gezonde groei te bevorderen en haaruitval te voorkomen. Peterselie-voedingsstoffen kunnen de productie van keratine en collageen helpen verhogen, die het haar beschermen tegen schade door vrije radicalen. Bovendien kan het wassen van je haar met peterselie helpen om de haarkleur te behouden, aangezien het kruid een hoog kopergehalte heeft.
