Waarom zijn instantnoedels slecht?

Ken de gevaren voor uw gezondheid achter de praktische en, voor sommigen, smakelijke instantnoedels

Noedels mesten

Instantnoedels, ook wel bekend als noedels, zijn een veelgebruikt voedsel in het dagelijkse leven van veel mensen. Het wordt meestal geconsumeerd door alleenstaande individuen en studenten ... Deze mensen die een beetje lui zijn om te koken. Behalve dat het extreem lage kosten heeft, kan het in drie minuten worden bereid (nadat het water kookt natuurlijk) en heeft het een smaak die, als het niet hetzelfde is als de beste noedels, op zijn minst "pro-kosten oplevert". Maar velen weten dat, zoals alles in de wereld van heerlijk eten, noedels slecht en niet erg gezond zijn, omdat ze een zeer lage voedingswaarde hebben.

Herkomst van noedels

Instant noedels zijn ontstaan ​​in Japan en gemaakt door Momofuku Ando, ​​wiens levensfilosofie de uitdrukking was "Vrede is gegarandeerd terwijl je geen honger hebt". Ando ontwikkelde een methode waarbij de pasta werd gedroogd en vervolgens gebakken, om de bruikbaarheid bij de bereiding te garanderen en bovendien voor langere tijd in de schappen te bewaren zonder te bederven.

In 1971 werd Nissin Cup Noodles op de markt gebracht , een instant noodle in een polystyreen beker, waarin alleen kokend water nodig was om het eten te bereiden. In Brazilië werden instantnoedels aanvankelijk op de markt gebracht onder het merk "Miojo" en werden ze voor de meeste Brazilianen synoniem met het product.

Volgens een onderzoek in Japan zijn de lokale bewoners van mening dat instant noedels de beste uitvinding van de 20e eeuw waren. Daar worden elk jaar meer dan vijf miljard eenheden instantnoedels geconsumeerd. Wereldwijd passeren ongeveer 95 miljard eenheden per jaar de maag van veel mensen.

Doet noedels pijn?

De noedels, zoals we aan het begin van de tekst zeiden, behoren niet tot de gezondste voedingsmiddelen.

In een onderzoek dat werd uitgevoerd in Zuid-Korea, een land waar mensen grote hoeveelheden van dit voedsel consumeren, analyseerden de promovendus Hyun Shin van de Harvard University en zijn team ongeveer 11.000 mensen tussen de 19 en 64 jaar. Deelnemers vertelden wat ze elke dag aten, en de onderzoekers noteerden wanneer ze fastfood , gewoon voedsel en instant noedels aten .

Na hen een bepaalde periode te hebben begeleid, ontdekten de onderzoekers dat vrouwen die meer noedels aten, een grotere kans hadden om het "metabool syndroom" te ontwikkelen. Mensen met dit probleem kunnen een verhoogde bloeddruk en bloedsuikerspiegel hebben, evenals een verhoogd risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, diabetes en beroertes. Bij mannen kan door biologische verschillen tussen de geslachten, zoals het effect van geslachtshormonen en metabolisme, een duidelijk gebrek aan verband tussen het eten van instantnoedels en de ontwikkeling van het metabool syndroom worden verklaard.

Naast deze recente ontdekking zijn instantnoedels rijk aan vetten en absurde hoeveelheden natrium (overeenkomend met ongeveer 60% van de dagelijkse behoefte - ongeveer 1400 mg - per eenheid van 80 g) die volgens voedingsdeskundigen kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van gezondheidsproblemen. Daarom moet de consumptie van dit voedsel worden vermeden. Als u niet kunt stoppen, gebruik dan niet elke dag instant noedels. Een andere leuke tip is om de noedels gezonder te maken door groenten en ander onbewerkt voedsel toe te voegen (of zelfs gewoon de pasta te gebruiken, zonder het kruidenzakje).


Original text