In een aantal onderzoeken is gekeken naar de gezondheidsvoordelen van courgette. Begrijp en ken de eigenschappen ervan
Afbeelding: Calabacitas van Leslie Seaton is gelicentieerd onder CC-BY-2.0
De voordelen van courgette worden al jaren genoemd. In de islamitische en traditionele Iraanse geneeskunde wordt courgette genoemd als voedsel dat verschillende ziekten voorkomt en behandelt. Er zijn verschillende voedingsaanbevelingen en andere voordelen van courgette in veel hadiths van de heilige profeet van de islam en imams .
- Italiaanse courgette-recepten
Courgette is een heerlijke groente die behoort tot de familie van de komkommerachtigen, evenals watermeloen, meloen, komkommer en pompoen, omdat het een vrucht is die zijn oorsprong vindt in het Amerikaanse continent, meer bepaald in Peru en het zuiden van de Verenigde Staten.
Wetenschappelijk Cucurbita Pepo L. genoemd , de courgette is een klimplant die ongeveer een jaar leeft, prachtige gele bloemen heeft die verschillende bestuivers aantrekken en als voedsel dienen.
Alle delen van de courgettefruit zijn eetbaar en hun zaden, die helaas vaak worden weggegooid, bieden veel gezondheidsvoordelen. De bloem is een gerecht dat wordt bereid met verschillende soorten vulling, voornamelijk in de Italiaanse cultuur.
Boeken en artikelen toonden de voordelen van courgette aan bij de preventie en behandeling van ziekten zoals diabetes, bloedarmoede, huid-, hersen- en parasitaire ziekten en, hoewel er geen consensus is, analyseerde en verzamelde een studie verschillende werken van belangrijke universiteiten over de hele wereld die aantoonden de voordelen van courgette ( Cucurbita Pepo L. ), die we hieronder opsommen:
Voordelen van courgette
1. Bevordert hydratatie
Het bestanddeel dat in grotere hoeveelheden in courgette aanwezig is, is water, de beste drank voor hydratatie. Sommige mensen consumeren niet dagelijks de benodigde hoeveelheid water omdat ze de smaak (of het gebrek daaraan) niet lekker vinden. Daarom is het consumeren van courgette een van de alternatieve waterbronnen die bijdragen aan een betere darmtransit en de gezondheid van het lichaam als geheel. Voor elke 100 gram courgette die wordt ingenomen, is ongeveer 91,6 gram in feite water.
2. Voorkomt een beroerte
Het eten van een halve kop courgette per dag kan een beroerte helpen voorkomen. Dat komt omdat deze hoeveelheid courgette 400 mg kalium kan leveren, een noodzakelijk en belangrijk element voor het lichaam en vooral voor de hersenen.
3. Voorkomt en behandelt diabetes
Studies die cavia's van diabetische ratten analyseerden, toonden aan dat de consumptie van courgettepoeder de niveaus van diabetesindicatoren aanzienlijk verminderde. Een andere studie toonde aan dat courgette effectief kan zijn bij het voorkomen van complicaties die verband houden met diabetes vanwege de fytochemicaliën.
Courgette kan zorgen voor beschermende effecten van laesies in de lever en pancreas, het glucosegehalte aanzienlijk verlagen en het insulinegehalte verhogen, wat gunstige effecten zijn voor de preventie van diabetes.
4. Courgette zaden voorkomen bloedarmoede en ijzertekort
Sommige artikelen wijzen op courgette als een bron van ijzer, fytostol, omega 3 en omega 6. Volgens studies kan het toevoegen van pompoenpitten aan ontbijtgranen de serumijzer- en transferrinewaarden in het bloed aanzienlijk verhogen. kan ijzertekort helpen verbeteren en bloedarmoede voorkomen.
5. Pompoenzaadolie draagt bij aan de behandeling van prostaathypertrofie
Artikelen die de effecten van pompoenpitolie onderzochten, toonden aan dat de biochemische structuur ervan effectief kan zijn bij de behandeling van goedaardige prostaathypertrofie.
6. Draagt bij tot de immuniteit van het lichaam
De effecten van verschillende courgette-extracten (methanol, chloroform en ethylacetaat) op de productie van antilichamen bij ratten werden geanalyseerd. En er werd opgemerkt dat alle courgette-extracten het oedeem van de poten van ratten aanzienlijk verbeterden en dat ze het immuunsysteem kunnen reguleren.
7. Draagt bij aan de behandeling van worminfecties
Studies hebben aangetoond dat het eten van pompoenpitten in hun huid effectief was bij het bestrijden van infectie door wormen in de darm van struisvogels.
Voedingssamenstelling van courgette
Alle delen van de courgette, zoals vruchtvlees, zaden, bloemen, wortels en bladeren, zijn bruikbaar en voordelig. De belangrijkste componenten van courgette zijn carotenoïden, vetzuren, vitamine E en fytosterolen. Maar de voordelen van courgette houden daar niet op: het bevat ook vitamine A, C, kalium, vezels en foliumzuur.
Courgette heeft verschillende mineralen, vooral selenium, zink, koper en mangaan. In elke 100 gram courgette zitten ongeveer 26 kcal, één gram eiwit en zes gram koolhydraten.
