Biologische stadslandbouw vermindert afval, draagt bij aan de socio-biodiversiteit en het gebruik van nutriënten en smaak
Stadslandbouw is landbouw die in of rond een stedelijk gebied wordt beoefend. Biologische stadslandbouw is op zijn beurt de landbouw die in dezelfde regio wordt beoefend, maar met het voordeel dat er bij de productie geen gebruik wordt gemaakt van pesticiden, antibiotica, diergeneesmiddelen, genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) of transgene planten.
- Wat zijn de verschillen tussen genetisch gemodificeerde en transgene organismen
Biologische stadslandbouw blijkt het beste alternatief te zijn om steden van voedsel te voorzien, vooral omdat het de afstand tussen voedselproductie en de eindconsument verkleint. Maar ook omdat het een gezonder alternatief is voor conventionele landbouwproducten.
Begrijp stadslandbouw
Landbouw is in het algemeen de basis van veel dingen, niet alleen voor voedsel, maar ook voor de productie van grondstoffen die zullen worden gebruikt om stoffen, papier, schoonmaakproducten, cosmetica, brandstoffen, vleesproductierantsoenen en veel andere producten die dagelijks worden geconsumeerd.
Er zijn verschillende manieren om aan landbouw te doen, sommige meer impactvol, zoals het geval is bij landbouw, andere minder, zoals agro-ecologische landbouw.
In ieder geval is het moeilijk voor te stellen dat we door te eten, zo'n routinematige en schijnbaar onschadelijke handeling, sociale en milieueffecten veroorzaken. Daarom moeten degenen die stedelijk of voorstedelijk zijn zich ervan bewust zijn dat het beginnen met het beoefenen en aanmoedigen van stedelijke (biologische) landbouw als basis voor voedsel niet alleen een kwestie is van investeringen in gezondheid, maar ook van sociaal-ecologische vraag.
Zoals u wellicht al weet, reizen de meeste producten, inclusief huisvoedsel, lange afstanden af totdat ze de supermarkt bereiken.
Deze afstand tussen de plaats van productie en consumptie brengt een reeks verliezen met zich mee, en dit is te wijten aan de configuratie van de steden, die normaal gesproken het 'landelijke' deel scheidde, bedoeld voor de productie van inputs en voedsel (primaire en secundaire sector) , van het stedelijke deel, bestemd voor de productie van diensten en de handel in goederen (tertiaire sector).
Effecten van het stads- versus plattelandsmodel
Deze vorm van ontwikkeling die de plaats van voedselproductie scheidt van de plaats van consumptie (stad versus platteland) heeft een aantal nadelen:
Afval en kosten van het eindproduct
Op de route van vers voedsel naar het schap van de supermarkt, en van daar naar onze huizen, worden brandstof, arbeid en ruimte voor toewijzing besteed.
Door transportincidenten en / of opslagverouderingstijd bederft een deel van de producten en is het onhaalbaar voor consumptie. Dit genereert voedselverspilling en verhoogt de vraag naar meststoffen, pesticiden en brandstoffen die worden gebruikt bij de productie, het transport en de oogst van nieuwe producten ter vervanging van het product dat door verliezen werd verspild. Dit alles samen verhoogt de uiteindelijke prijs van voedsel.
Verhoogde vervuiling en milieu-impact
Met de noodzaak om de productie te verhogen om verliezen te compenseren, neemt de vervuiling door het verbranden van brandstof die wordt gebruikt bij het oogsten, verwerken van machines en transport toe; verontreiniging van bodem, lucht en grondwater door gestorte pesticiden en meststoffen en ontbossing. In het geval van vleesconsumenten zijn de gegenereerde effecten nog groter.
Verhoogde verwerkingsvereisten
Aangezien het moeilijk is om voedingsmiddelen in natura intact te houden , is er behoefte aan verwerkingsmethoden die de houdbaarheid van deze producten tijdens transport en opslag verlengen.
Het probleem is dat deze verwerkingstechnieken vaak schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals het geval is bij producten waaraan onder meer vet, zout, conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen worden toegevoegd en die de kwaliteit van voedsel in termen van gezondheid verminderen. en smaak.
Schade aan de gezondheid
In de conventionele landbouw en veeteelt is het moeilijk om de biologische productietechniek toe te passen - de gebruikte methoden zijn gebaseerd op het gebruik van pesticiden, voornamelijk pesticiden op basis van organochloor, die schadelijk zijn voor de gezondheid van mens en milieu. Degenen die vlees en andere producten die van dieren zijn afgeleid, zoals melk en kaas, consumeren, krijgen uiteindelijk meer pesticiden binnen dan veganisten vanwege het bioaccumulatie-effect op het vetweefsel van dieren, naast het opnemen van hormonen en antibiotica.
Voordelen van biologische stadslandbouw
Stadslandbouw daarentegen is een complementaire praktijk voor landbouwactiviteiten die in plattelandsgebieden worden ontwikkeld, met het verschil dat ze worden geïntegreerd met stedelijke economische en ecologische systemen. Het wordt in heel Brazilië beoefend, voornamelijk door mensen die landbouwactiviteiten hebben als basis voor hun levensonderhoud.
- Wat is biologische landbouw?
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Iva Rajović, is beschikbaar op Unsplash
Stadslandbouw heeft als belangrijkste kenmerk de benadering van de plaats van consumptie van de plaats van productie en, indien op biologische wijze beoefend, biedt het een reeks voordelen:
Vermindert afval
Door de consument dichter bij de voedselbron te brengen, maakt landbouw in het stedelijk gebied het mogelijk om het afval door transport en opslag te verminderen.
Voor degenen die een nabijgelegen tuin hebben, is het bijvoorbeeld mogelijk om praktisch voedsel te oogsten op het moment van bereiding, waardoor transport over lange afstanden en opslag wordt vermeden, waardoor u vers voedsel kunt eten zonder afval, omdat zelfs de kaf kan terugkeren naar de tuin en worden gebruikt als een verbinding.
Omdat opslag voor consumptie wordt vermeden, is het mogelijk om verse producten te eten die het volledige rijpingsproces hebben doorlopen!
Verbetert het gebruik van voedingsstoffen en smaak
Als je controle hebt over de vorm van productie, vermijd je de toepassing van organochloorverbindingen en andere pesticiden wanneer je kiest voor biologische, gezondere en goedkopere landbouw.
De vorm van biologische landbouw die de natuurlijke rijpingstijd van het voedsel respecteert, geeft aanleiding tot producten met hogere voedingswaarden en smakelijker.
Vermindert het verbruik van verwerkte producten
Wie geeft er niet de voorkeur aan om een verse ijsthee met citroen en munt rechtstreeks uit de tuin te bereiden in plaats van degene te consumeren die in de doos zit die klaar is, maar die conserveermiddelen, pesticiden, kleurstoffen kan bevatten, is duurder en genereert nog steeds afval aan het einde (de doos)? Als er vers voedsel beschikbaar is, hebben ze waarschijnlijk de voorkeur boven geïndustrialiseerde voedingsmiddelen, vooral voor de armste mensen.
Wie produceert, kan ervoor kiezen om regenwater op te vangen
In de conventionele landbouw is het in de positie van de consument moeilijk om te kiezen hoe de productievormen plaatsvinden. Maar in een tuin binnen of dichter bij huis is onze macht om te beslissen over productiemethoden groter. En u kunt besluiten regenwater op te vangen om uw stadstuin te besproeien.
- Regenwateropvang: ken de voordelen en zorg
Gebruik van kruiden in de kruidengeneeskunde
De behandeling van ziekten of symptomen door middel van planten, ook wel fytotherapie genoemd, is wetenschappelijk bewezen levensvatbaar. Dit gebeurt zolang de juiste planten in de juiste concentratie en vorm worden gebruikt. Het is dus noodzakelijk om uzelf te informeren.
Met toegang tot dit soort hulpbronnen is het veel gemakkelijker om de moestuin te gebruiken wanneer dat nodig is, vooral voor de armste mensen die moeilijk toegang hebben tot conventionele medicijnen.
Verwijdert plantaardig afval op de juiste manier
Vaak weten degenen die voedselafval en ander plantaardig afval al composteren, niet wat ze met het gegenereerde product moeten doen (humus en biomeststof). Als dit het geval is, is dit nog een reden om stadslandbouw te gaan beoefenen en je compost te gebruiken om de grond te bemesten. Als composteren nog niet jouw geval is, maak dan van de gelegenheid gebruik om deze gewoonte aan te leren en je ecologische voetafdruk te verkleinen.
- Humus: wat het is en wat zijn de functies voor de bodem
- Wat is composteren en hoe doe je dat?
Proost
De gezondheidsvoordelen die de praktijk van stadslandbouw kan opleveren voor iedereen en vooral voor degenen die in stressvolle regio's in meer verstedelijkte gebieden wonen, zijn niet beperkt tot de directe inname van gezond en verontreinigend voedsel. Alleen al het cultiveren van een stadstuin kan een vorm van ergotherapie zijn en de geestelijke gezondheid helpen verbeteren.
Revitaliseert inactieve ruimtes en versterkt sociale relaties
Een veel voorkomend probleem in de stedelijke regio is de leegloop. Pleinen, land, bloemperken, balkons en achtertuinen, vaak verwoest en niet bewoond, kunnen als teeltgebieden worden gebruikt. Goed onderhouden plaatsen trekken mensen aan en helpen ze te behouden.
Het starten van de praktijk van stadslandbouw met een moestuin in de achtertuin is prachtig, maar nog beter is het om de activiteit uit te breiden naar grotere openbare ruimtes, waar de buurt mee kan helpen met het verzorgen en genieten van de baten. Het delen van een teeltruimte betekent ook nieuwe vrienden maken en / of plezierige tijd doorbrengen met kinderen, grootouders en kleinkinderen, dat wil zeggen, het is een manier om de sociale banden te versterken.
Draagt bij aan microklimaat en biodiversiteit
Verstedelijkte gebieden hebben vaak te kampen met plantenschaarste in het landschap. De praktijk van stadslandbouw kan een vorm van bijdrage zijn aan zowel het landschap als aan de regulering van het microklimaat, werkt als een geluidsscherm en helpt de biodiversiteit in stand te houden en dient als een stedelijk genetisch reservaat.
Draagt bij aan de economie en voedselzekerheid
Stadslandbouw kan werkgelegenheid, alternatief inkomen, aanbod aan kleine markten, waardering voor lokale culturen en gemeenschap en genderemancipatie genereren. Bovendien kan deze activiteit bijdragen tot het bevorderen van voedsel- en voedingszekerheid voor de stedelijke bevolking die het gebruikt als een bestaansstrategie, vooral voor boeren met een laag inkomen en gemarginaliseerde groepen, zoals ouderen, werkloze jongeren en migranten.
Iedereen kan oefenen
Het is gebruikelijk om te denken dat het alleen mogelijk is om voedsel te verbouwen in grote ruimtes en met een grote beschikbaarheid van aarde. Maar zo te denken is een vergissing. Zelfs degenen die in een appartement wonen, kunnen hun gewassen bij het raam van het huis beginnen.
Het stimuleren van stadslandbouw is bijdragen aan sociaal-ecologische duurzaamheid. Oefen dat idee! Begin met het bekijken van de "Biologische tuincursus nr. 1: ken de principes en leer hoe u de uwe kunt plannen".
