Vlierbessen worden veel gebruikt om griep- en verkoudheidsverschijnselen te behandelen, maar afhankelijk van de wijze van gebruik kunnen ze schadelijk zijn

Afbeelding van Healthline verkleind en bewerkt

Vlierbessen, die van nature voorkomen in Europa en Noord-Afrika, zijn een van de meest gebruikte medicinale planten ter wereld. Traditioneel gebruikten indianen het om infecties te behandelen, en de oude Egyptenaren gebruikten het om brandwonden te genezen en voor schoonheid te zorgen. Tegenwoordig worden vlierbessen veel gebruikt om verkoudheids- en griepsymptomen te behandelen.

Het is echter bekend dat de onrijpe vruchten, schors en bladeren zeer giftig zijn en maagproblemen veroorzaken. Begrijpen:

Wat is vlierbes?

De term "vlierbes" verwijst naar variëteiten die behoren tot het geslacht Sambucus. Het meest voorkomende type is de Sambucus nigra , ook wel vlierbes of zwarte vlier genoemd. Ondanks dat ze inheems zijn in Europa, worden vlierbessen op grote schaal geteeld in verschillende delen van de wereld, ook in Brazilië (kijk hier voor studies hierover: 1, 2). Het groeit tot negen meter hoog en heeft trossen kleine bloemen, die geboren worden in witte en crèmekleurige kleuren. De vrucht komt voor in zwarte en donkerblauwe kleuren en groeit ook in trossen.

Vlierbessenfruit is erg zuur en moet worden gekookt voor consumptie. De bloemen hebben een delicaat aroma en kunnen zowel rauw als gekookt geconsumeerd worden.

Traditioneel gebruik

Vroeger werden bloemen en bladeren van vlierbessen gebruikt om pijn, zwelling en ontsteking te verlichten, de urineproductie te stimuleren en zweten op te wekken. De schors werd veel gebruikt als diureticum, laxeermiddel en braakmiddel (kijk hier voor een studie: 1).

In de volksgeneeskunde wordt gedroogd fruit of het sap daarvan gebruikt om griepsymptomen, infecties, ischias, hoofdpijn, kiespijn, hartpijn en zenuwpijn te behandelen, evenals om laxerend en diureticum (kijk hier voor een studie: 2).

Bovendien kunnen vlierbessen worden gekookt en gebruikt om jam, chutneys , taarten en wijn te maken. De bloemen worden met suiker gekookt om er siroop of thee van te maken. En ze kunnen ook vers gegeten worden in salades (bekijk de studie hier: 1).

Gezondheidsvoordelen

Vlierbessen hebben veel voordelen. Het is niet alleen voedzaam, het kan ook verkoudheids- en griepsymptomen bestrijden, de gezondheid van het hart ondersteunen en ontstekingen en infecties bestrijden, naast andere voordelen.

Voedingsstoffen

Vlierbessenvruchten zijn caloriearm voedsel en zitten vol antioxidanten.

Honderd gram vlierbessenfruit bevat 73 calorieën, 18,4 gram koolhydraten en minder dan 1 gram vet en eiwit (bekijk de studie hier: 3).

Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn

Bovendien bevat het:

Hoge vitamine C: er is 6-35 mg vitamine C per 100 gram vlierbessenfruit, wat tot 60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vertegenwoordigt - IDR (kijk hier voor studies over: 3, 4);
Rijk aan voedingsvezels: er is 7 gram vezels voor elke 100 gram vlierbessenfruit, wat meer dan een kwart van de vezel-IDR vertegenwoordigt (zie de studie erover hier 4);
Het is een bron van fenolzuren: deze verbindingen zijn krachtige antioxidanten die kunnen helpen de schade veroorzaakt door oxidatieve stress in het lichaam te verminderen (kijk hier voor studies hierover: 4, 5);
Goede bron van flavonolen: vlierbessen bevatten de antioxidant flavonolen quercetine, kaempferol en isorhamnetine. De bloemen bevatten tot 10 keer meer flavonolen dan de vrucht (bekijk de studie hier: 4);
Rijk aan anthocyanen: deze verbindingen geven de vrucht zijn karakteristieke donker paarszwarte kleur en zijn een bron van antioxidanten met ontstekingsremmende effecten (kijk hier voor studies hierover: 4, 6).

Anthocyaan aanwezig in rood fruit heeft voordelen

De exacte voedingssamenstelling van vlierbessen hangt af van de variëteit van de plant, de rijpheid van het fruit en de omgevings- en klimatologische omstandigheden. Daarom kan de voedingssamenstelling variëren (kijk hier voor studies erover: 4, 7).

Kan de symptomen van verkoudheid en griep verbeteren

Een studie concludeerde dat vlierbessenextract en de infusie van de bloemen de ernst en duur van griep verminderden (bekijk de studie hier: 8).

Een ander onderzoek onder 60 mensen met griep ontdekte dat degenen die vier keer per dag 15 ml vlierbessensiroop slikten de symptomen in twee tot vier dagen verbeterden, terwijl de controlegroep zeven tot acht dagen nodig had om te verbeteren (bekijk het onderzoek hier: 9).

Een ander onderzoek met 64 mensen wees uit dat het innemen van 175 mg zuigtabletten vlierbessenextract gedurende twee dagen resulteerde in een significante verbetering van griepsymptomen, waaronder koorts, hoofdpijn, spierpijn en verstopte neus, na slechts 24 uur (bekijk het onderzoek hier : 10).

Bovendien bleek uit een onderzoek onder 312 reizigers die driemaal daags capsules slikten met 300 mg vlierbessenextract dat degenen die verkouden waren een kortere duur van de ziekte hadden en minder ernstige symptomen (bekijk het onderzoek hier: 11).

Rijk aan antioxidanten

Vlierbessenbloemen, vruchten en bladeren zijn uitstekende bronnen van antioxidanten. De anthocyanen die in de vrucht worden aangetroffen, hebben 3,5 keer de antioxiderende kracht van vitamine E (bekijk onderzoeken hierover: 4, 15, 16, 17).

Uit een studie waarin 15 verschillende soorten vlierbessen werden vergeleken en een andere studie waarin soorten wijn werden vergeleken, bleek dat vlierbessen een van de meest effectieve antioxidanten bevatten (bekijk de studies hier: 18, 19).

Het kan goed zijn voor de gezondheid van het hart

Vlierbessen kunnen een positief effect hebben op bepaalde gezondheidsmarkers van hart en bloedvaten.

Studies hebben aangetoond dat vlierbessensap het vetgehalte in het bloed en het cholesterol kan verlagen. Bovendien vermindert een dieet dat rijk is aan flavonoïden zoals anthocyanen het risico op hartaandoeningen (bekijk de onderzoeken hier: 17, 22).

Daarentegen vond een ander onderzoek dat werd uitgevoerd onder 34 mensen die gedurende twee weken driemaal daags 400 mg vlierbessenextract (gelijk aan 4 ml sap) kregen geen significante verlaging van het cholesterolgehalte (bekijk het onderzoek hier: 23 ).

Een studie wees uit dat vlierbessenbloemen het enzym α- glucosidase remmen , wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Bovendien toonde onderzoek bij diabetische ratten die vlierbessen kregen een betere controle van de bloedsuikerspiegel (bekijk de onderzoeken hier: 4, 15, 28).

Ondanks deze veelbelovende resultaten moet een directe vermindering van hartaanvallen of andere symptomen van hartaandoeningen nog worden aangetoond, en verdere studies bij mensen zijn nodig.

Andere gezondheidsvoordelen

Er zijn veel andere voordelen van vlierbessen, hoewel de meeste van hen beperkt wetenschappelijk bewijs hebben:

Bestrijdt schadelijke bacteriën: Vlierbessen blijken de groei van bacteriën zoals Helicobacter pylori te remmen en kunnen de symptomen van sinusitis en bronchitis verbeteren (zie studie hier: 8);
Verbetert het immuunsysteem: Bij ratten is gevonden dat polyfenolen van vlierbessen de immuunafweer verbeteren door het aantal witte bloedcellen te verhogen (zie studie hier: 30);
Beschermt tegen UV-straling: een huidproduct met vlierbessenextract had een zonbeschermingsfactor (SPF) van 9,88 (zie studie 31 hier);
Het heeft een diuretisch effect: vlierbessenbloemen verhogen de frequentie van urineren en de uitscheiding van zout bij ratten (kijk hier voor een studie: 32);
Het heeft antidepressieve eigenschappen: een studie wees uit dat muizen die 544 mg vlierbessenextract (1.200 mg per kg) kregen, beter presteerden op stemmingsmarkers (zie studie hier: 33).

Hoewel deze resultaten significant zijn, is verdere analyse bij mensen nodig om te bepalen of de effecten van vlierbessen echt effectief zijn.

Bovendien is het belangrijk op te merken dat er geen gestandaardiseerde methode is om het aantal bioactieve componenten zoals anthocyanen in deze commerciële producten te meten.

Een studie toonde aan dat, afhankelijk van de methode die wordt gebruikt om anthocyanen te meten, een supplement zou kunnen claimen 762 mg / l te bevatten, maar in feite slechts 4 mg / l bevat.Daarom kan het moeilijk zijn om de effecten van de momenteel beschikbare producten te bepalen (kijk hier voor studie erover: 17).

Gezondheidsrisico's en bijwerkingen

De schors, het fruit en de onrijpe zaden van vlierbessen bevatten kleine hoeveelheden stoffen die bekend staan als lectines, die maagproblemen kunnen veroorzaken (zie studie hier: 2).

Bovendien bevatten vlierbessen stoffen die cyanogene glycosiden worden genoemd en die onder bepaalde omstandigheden cyanide kunnen afgeven.

Er is 3 mg cyanide per 100 gram vlierbes en 3 tot 17 mg per 100 gram verse bladeren. Dit vertegenwoordigt 3% van de geschatte dodelijke dosis voor een persoon van 60 kg (zie studies daarover hier: 2, 35).

Commerciële bereidingen en gekookt fruit bevatten echter geen cyanide. Symptomen bij het eten van ongekookte vlierbessen, bladeren, blaffen of wortels zijn onder meer misselijkheid, braken en diarree (zie studie hier: 2).

Er zijn meldingen van acht mensen die ziek werden na het drinken van vers geplukt vruchtensap, inclusief bladeren en takken, van de S. mexicana- variëteit . Ze ervoeren misselijkheid, braken, zwakte, duizeligheid, gevoelloosheid en lethargie (zie studie hier: 36).

Gelukkig kunnen giftige stoffen in de vrucht veilig worden verwijderd door te koken. De takken, schors of bladeren mogen echter niet worden gebruikt bij het koken of het sap (kijk hier voor een studie: 2).

Als u vlierbessenbloemen of -vruchten verzamelt, zorg er dan voor dat u de plant correct heeft geïdentificeerd als een Amerikaanse of Europese vlierbes, omdat andere soorten mogelijk giftiger zijn. Zorg er ook voor dat u schil of bladeren verwijdert voor gebruik.

Vlierbessen worden niet aanbevolen voor kinderen en adolescenten onder de 18 jaar of zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Hoewel er bij deze groepen geen bijwerkingen zijn gemeld, zijn er onvoldoende gegevens om te bevestigen dat het veilig is om het in te nemen (zie onderzoek hier: 2).

Aangepast van Healthline