Behalve dat het voedzaam is, dient moringa oleifera om de toxiciteit van water te verminderen
Afbeelding van Iskandar Ab. Rashid via Pixabay
Moringa oleifera is een boom afkomstig uit delen van India, Pakistan, Bangladesh en Afghanistan, en wordt veel verbouwd in Midden-Amerika en delen van Afrika. Moringa oleifera is de wetenschappelijke naam van een plant uit de Moringaceae- familie , in de volksmond bekend als moringa, witte acacia, mierikswortelboom, ceder, moringueiro en quinabo de quina.
In Kaapverdië staat moringa oleifera bekend als akásia-branka; op Timor, zoals morangue; en, in India, als moxingo. De boom zelf is niet erg robuust, maar hij ontwikkelt takken die ongeveer tien meter lang worden en wel 12 meter hoog worden. Zijn grootste rijkdom zit hem in de hoge voedingswaarde van zijn bladeren en vruchten. Moringa oleifera groeit snel en heeft niet veel water nodig, wat de teelt vergemakkelijkt.
- Hoe rozemarijn te planten?
Vrijwel alle delen van de moringa oleifera zijn eetbaar - de bladeren, wortels, onrijpe zaaddozen, bloemen en zaden. Moringa oleifera-olie wordt gewonnen uit de zaden van de plant en kan op de huid en het haar worden gebruikt. Zodra de olie is gewonnen uit de moringa oleifera, kan de zaadromp worden gebruikt voor een waterzuiveringsproces dat flocculatie wordt genoemd.
Sommige eetbare delen van de boom kunnen in het eerste jaar van aanplant worden geoogst. Moringa oleifera is een belangrijke bron van voeding en handel in landen waar het kan worden verbouwd.
- Moringa: plant zuivert water en bestrijdt honger
Verschillende onderzoeken - waaronder een uit Texas en een uit Pakistan - noemden de anti-maagzweer, antioxiderende, antihypertensieve en pijnstillende eigenschappen van moringa oleifera. De onderzoekers zeggen dat de bladcomponenten - polyfenolen, flavonoïden, glucosinolaten en alkaloïden - beschermende effecten hebben op het hart, de lever, de longen, de nieren en, bij mannen, de testikels.
Nutritioneel gezien heeft een kopje moringa-bladeren bijna twee gram eiwit en is het een goede bron van vitamine A en C.
Hoewel moringa oleifera niet gebruikelijk is in supermarkten, kun je moringa-bladeren en -peulen vaak vinden op gespecialiseerde markten.
Waar moringa oleifera voor is en de voordelen ervan
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Dinesh Valke, is beschikbaar op Flickr
Moringa oleifera-bladeren zijn een uitstekende bron van veel vitamines en mineralen. Een kopje gehakte verse moringabladeren (21 gram) bevat:
- Eiwit: twee gram
- Vitamine B6: 19% van de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
- Vitamine C: 12% van de ADH
- IJzer: 11% van IDR
- Riboflavine (B2): 11% van de ADH
- Vitamine A (uit bètacaroteen): 9% van de ADH
- Magnesium: 8% van IDR
- Vitaminen: soorten, behoeften en tijden van inname
In westerse landen worden gedroogde moringa oleifera-bladeren verkocht als voedingssupplementen, in poeder of capsules. In vergelijking met bladeren bevatten hun peulen minder vitamines en mineralen. Ze zijn echter uitzonderlijk rijk aan vitamine C. Een kopje verse, gesneden moringa oleifera-peulen (100 gram) bevat 157% van de vitamine C ADH.
In de voeding van mensen in de armste landen ontbreken soms vitamines, mineralen en eiwitten. In deze landen kan Moringa oleifera een belangrijke bron zijn van veel essentiële voedingsstoffen.
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C
- Wat is vitamine C en wat is het belang ervan?
- Wat aminozuren zijn en waar ze voor zijn
Er is echter een keerzijde: Moringa oleifera-bladeren kunnen ook hoge niveaus van antinutriënten bevatten, die de opname van mineralen en eiwitten kunnen verminderen (zie studies hierover hier: 1, 2).
Het is rijk aan antioxidanten
Antioxidanten zijn verbindingen die werken tegen vrije radicalen in het lichaam. Hoge niveaus van vrije radicalen kunnen oxidatieve stress veroorzaken, die wordt geassocieerd met chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes type 2 (zie studies hier: 3, 4).
In de bladeren van Moringa oleifera zijn verschillende antioxiderende plantenstoffen gevonden (zie studies hier: 5, 6, 7). Naast vitamine C en bètacaroteen bevat moringa:
- Quercetine: krachtige antioxidant die de bloeddruk kan helpen verlagen (8, 9).
- Chlorogeenzuur: kan helpen om de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te verlagen (10, 11).
Een onderzoek onder vrouwen wees uit dat het gedurende drie maanden dagelijks innemen van 1,5 theelepels (zeven gram) moringa oleifera-bladpoeder de antioxidantenniveaus in het bloed aanzienlijk verhoogt. Het extract van de bladeren van <moringa oleifera kan ook als voedselconserveermiddel worden gebruikt.
- Diabetes: wat het is, soorten en symptomen
- Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn
Verlaagt de bloedsuikerspiegel
Een hoge bloedsuikerspiegel kan een ernstig gezondheidsprobleem zijn. In feite is het het belangrijkste kenmerk van diabetes.
Na verloop van tijd verhogen hoge bloedsuikerspiegels het risico op veel ernstige gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen. Om deze reden is het belangrijk om uw bloedsuikerspiegel binnen de grenzen te houden die als gezond worden beschouwd.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat Moringa oleifera kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Het meeste bewijs is echter gebaseerd op dierstudies. Er zijn maar een paar op mensen gebaseerde onderzoeken (12, 13, 14).
Een onderzoek onder 30 vrouwen toonde aan dat het innemen van 1,5 theelepels (zeven gram) moringa oleifera-bladpoeder elke dag gedurende drie maanden de nuchtere bloedsuikerspiegel met 13,5% verlaagt, gemiddelde.
Een andere studie onder zes mensen met diabetes wees uit dat het toevoegen van 50 gram moringa oleifera-bladeren aan een maaltijd de stijging van de bloedsuikerspiegel met 21% verlaagt.
Vermindert ontstekingen
Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op infectie of letsel. Het is een beschermend mechanisme, maar het kan een groot gezondheidsprobleem worden als het lange tijd aanhoudt.
Chronische ontsteking houdt verband met veel gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen en kanker (15, 16).
De meeste hele vruchten, groenten, kruiden en specerijen hebben ontstekingsremmende eigenschappen. De mate waarin ze kunnen helpen, hangt echter af van de soorten en hoeveelheden ontstekingsremmende stoffen die ze bevatten. Sommige onderzoekers geloven dat isothiocyanaten de belangrijkste ontstekingsremmende stoffen zijn in de bladeren, peulen en zaden van moringa oleifera (17, 18, 19). Maar tot nu toe is het onderzoek beperkt tot studies bij dieren en reageerbuizen.
- 16 voedingsmiddelen die natuurlijke ontstekingsremmers zijn
Verlaagt het cholesterolgehalte
Het hebben van een hoog cholesterolgehalte is in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen. Maar gelukkig kunnen veel plantaardig voedsel het cholesterol effectief verlagen, zoals lijnzaad, haver en amandelen.
Studies bij dieren en mensen hebben aangetoond dat Moringa oleifera vergelijkbare cholesterolverlagende effecten kan hebben (20, 21, 22, 23).
- Voordelen van haver
- Leer hoe u havermelk maakt
Beschermt tegen arseentoxiciteit
Verontreiniging van voedsel en water door arseen is in veel delen van de wereld een probleem. Bepaalde soorten rijst kunnen een bijzonder hoge mate van arseenverontreiniging bevatten (24).
- Rijst: welke optie te kiezen?
- Bruine rijst: vetmesten of afvallen?
Langdurige blootstelling aan hoge arseengehaltes kan na verloop van tijd tot gezondheidsproblemen leiden.
Studies hebben langdurige blootstelling in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker en hartaandoeningen (24, 25).
Verschillende onderzoeken bij ratten en muizen hebben aangetoond dat de bladeren en zaden van Moringa oleifera bescherming kunnen bieden tegen enkele effecten van arseentoxiciteit (25, 26, 27).
