In kleine doses leveren natuurlijke sappen vitamines, voedingsstoffen, antioxidanten en verbeteren ze de immuniteit, hersenfunctie, bloeddruk en cholesterol
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Olivier Guillard is beschikbaar op Unsplash
Natuurlijke sappen zijn meestal onderdeel van een gezond dieet. Sommige gezondheidsorganisaties hebben officiële verklaringen afgegeven waarin ze mensen aanmoedigen om hun consumptie van suikerhoudende dranken te verminderen, en verschillende landen hebben zelfs een belasting op frisdranken ingevoerd (zie studies hier: 1, 2).
Sommige mensen suggereren echter dat natuurlijke sappen misschien niet ideaal zijn voor een gezond dieet, omdat ze, hoewel ze natuurlijk zijn en grote hoeveelheden voedingsstoffen bevatten, weinig vezels en veel suiker bevatten.
Studies hebben echter geconcludeerd dat frisdrank het risico op het ontwikkelen van ziekten zelfs in kleine doses verhoogt, terwijl consumptie van natuurlijke sappen in kleine hoeveelheden (minder dan 150 ml per dag) het risico op ziekten zoals diabetes type 2 en hartaandoeningen kan verminderen ( bekijk de studie hier: 2), naast het leveren van voedingsstoffen, antioxidanten en verbetering van de immuniteit, hersenfunctie, bloeddruk en slechte cholesterol.
Beide bevatten veel suiker, maar de frisdrank is erger
Een van de belangrijkste redenen waarom sommige mensen natuurlijke sappen als schadelijk beschouwen, is het suikergehalte. Zowel frisdranken als natuurlijke sappen bevatten ongeveer 110 calorieën en 20 tot 26 gram suiker per kopje, ongeveer 240 ml (zie studies hierover: 3, 4).
Verschillende onderzoeken hebben een verband aangetoond tussen suikerhoudende dranken en een verhoogd risico op het ontwikkelen van ziekten, zoals diabetes type 2, metabool syndroom, hoge bloeddruk en hartaandoeningen, evenals een verhoogd risico op vroegtijdig overlijden (bekijk de onderzoeken hier: 5, 6 , 7, 8 en 9).
- Sugar: de nieuwste schurk van gezondheid
- Diabetes: wat het is, soorten en symptomen
Vanwege de vergelijkbare hoeveelheid suiker zijn sommige mensen natuurlijke sappen en frisdranken als even schadelijk gaan beschouwen. Het is echter onwaarschijnlijk dat frisdranken en sappen de gezondheid op dezelfde manier beïnvloeden (bekijk hier een onderzoek: 2).
Frisdrank heeft de neiging om het risico op ziekte op een dosisafhankelijke manier te verhogen. Dit betekent dat hoe meer frisdrank u drinkt, hoe groter het risico op het ontwikkelen van een ziekte is - zelfs als u slechts kleine hoeveelheden drinkt.
Aan de andere kant kan het drinken van kleine hoeveelheden natuurlijke sappen - met name minder dan 150 ml per dag - het risico op ziekten zoals diabetes type 2 en hartaandoeningen verminderen. Alleen de hoogste inname blijkt schadelijk voor uw gezondheid te zijn (zie studie hier: 2). Maar het is belangrijk op te merken dat de gezondheidsvoordelen van het consumeren van natuurlijke sappen alleen gelden voor sappen die 100% van fruit zijn gemaakt, niet voor suikerhoudende sappen.
Beide kunnen leiden tot gewichtstoename
Vruchtensappen en suikerhoudende frisdrank kunnen het risico op gewichtstoename vergroten. Dit komt omdat beide rijk zijn aan calorieën en weinig vezels, een voedingsstof die helpt om honger te verminderen en gevoelens van volheid te bevorderen (10, 11, 12).
- Vezelrijk voedsel bestrijdt diabetes en hoog cholesterol
Daarom is het onwaarschijnlijk dat de calorieën die worden geconsumeerd in de vorm van frisdrank of vruchtensappen evenveel calorieën zullen bereiken als een vezelrijk voedsel met dezelfde hoeveelheid suiker als een stuk fruit (zie studie hier: 13) .
- Calorieën: doen ze er toe?
Bovendien kan het eten van calorieën in de vorm van dranken - in plaats van vast voedsel - uw risico op gewichtstoename vergroten. Deskundigen denken dat dit waarschijnlijk is omdat de meeste mensen deze vloeibare calorieën niet inhalen door minder calorieën uit ander voedsel te eten - tenzij ze een bewuste poging doen (bekijk de onderzoeken hier: 14, 15).
Dat gezegd hebbende, alleen overtollige calorieën leiden tot gewichtstoename. Daarom is het belangrijk om te vermelden dat het consumeren van kleine hoeveelheden dranken met calorieën bij de meeste mensen niet automatisch tot gewichtstoename leidt.
Vruchtensappen zijn rijk aan voedingsstoffen
Vruchtensappen bevatten vitamines, mineralen en heilzame stoffen (bekijk de studie hier: 16). Een halve kop (120 ml) vruchtensap is even rijk aan de meeste vitamines en mineralen, waaronder ijzer-, kalium-, magnesium- en B-vitamines, als dezelfde hoeveelheid vers fruit (zie studies hier: 4, 16, 17) .
- Vitaminen: soorten, behoeften en tijden van inname
- Wat zijn ijzerrijke voedingsmiddelen?
- Magnesium: waar dient het voor?
Onthoud dat veel voedingsstoffen na verloop van tijd afbreken. Daarom bevatten versgeperste sappen waarschijnlijk meer vitamines en mineralen dan andere soorten sappen. Toch bevatten alle 100% natuurlijke sappen meer voedingsstoffen dan suikerhoudende frisdrank.
Evenzo bevatten vruchtensappen gunstige plantaardige stoffen, zoals carotenoïden, polyfenolen en flavonoïden, die kunnen helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen en het risico op ziekten verminderen (2, 6, 18, 19).
Dit kan verklaren waarom verschillende soorten vruchtensappen verband houden met gezondheidsvoordelen, variërend van verbeterde immuniteit en hersenfunctie tot lagere ontstekingsniveaus, bloeddruk en (slecht) LDL-cholesterol (zie studies hier: 20, 21, 22, 23, 24).
- Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn
Deze voordelen zijn echter meer uitgesproken wanneer natuurlijke sappen worden geconsumeerd in hoeveelheden tot 150 ml per dag (bekijk de studie hier: 2).
