Koffie zetten is nog nooit zo praktisch geweest, maar sommige capsulemodellen vormen een risico voor de menselijke gezondheid en de natuur
"30/365: Night Hours" (CC BY-SA 2.0) door anieto2k
Koffiecapsules vinden is nog nooit zo eenvoudig geweest. Er zijn verschillende merken op de markt, met verschillende prijzen en smaken, en de variëteit heeft ook invloed op het materiaal waarmee elk wordt geproduceerd. Het door het bedrijf Keurig ontwikkelde systeem maakte het capsulemodel populair en ondermijnde de traditionele manier van koffiezetten, waardoor thuis van de beroemde espressokoffie , geschreven in de originele Italiaanse spelling, of espresso, in goed Portugees, genoten kon worden.
De nieuwe methode is erg praktisch: plaats gewoon een kleine afgesloten capsule gevuld met koffie in een machine. Het mechanisme verwijdert of prikt het deksel en spuit de nodige hoeveelheid heet water in de koffie - er zijn ook modellen met gearomatiseerde thee en koffie of melk. Binnen enkele ogenblikken kunt u de drank proeven.
De potten van het Amerikaanse bedrijf zijn gemaakt van plastic, net als de Dolce Gusto-koffiecapsules. De capsules van Nespresso, een pionier in de sector in Brazilië, zijn gemaakt van aluminium, een model dat schade vermindert. Een ander prominent merk op de Braziliaanse markt voor koffiecapsules is Três Corações, dat ook een eigen machine heeft.
- Ambachten met gebruikte espresso-koffiecapsules
Plastic capsulemodellen baren critici en wetenschappers zorgen. In de Verenigde Staten zijn koffiecapsules volgens de Seattle Times al de op een na populairste manier om de drank te consumeren . Het gemak van het zetten van koffie en de mogelijkheid om thuis een espresso (of iets dergelijks) te drinken zijn grote attracties. U moet zich echter bewust zijn van de milieueffecten van deze keuze.
Journalist Murray Carpenter berekende in zijn boek Caffeinated dat het totale aantal K-Cups-koffiecapsules (Keurig's) dat in 2011 werd geproduceerd, het mogelijk zou maken om meer dan zes keer de wereld rond te gaan. Bovendien heeft de groeiende vraag naar de methode bij critici en wetenschappers zorgen gewekt over de samenstelling van het materiaal dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van koffiecapsules, aangezien deze schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid en het milieu. Dit is het grote dilemma.
"Hot Apple Cider K-Cups" (CC BY 2.0) door m01229
Darby Hoover, senior resource-expert bij de National Resources Defense Council van de Verenigde Staten, zei dat de meeste koffiecapsules niet worden gerecycled vanwege hun kleine formaat. Plastic modellen zijn dominant in het land, maar daar zijn ook aluminium of biologisch afbreekbare opties.
Ondanks de concurrentie beweert Sandy Yusen, een woordvoerder van Keurig , de marktleider in de Verenigde Staten, dat het vinden van een vervanger voor plastic erg moeilijk is, omdat koffie een bederfelijk levensmiddel is en daarom het verpakkingsmateriaal u moet zonlicht, vocht en contact met zuurstof vermijden om het product te conserveren.
Gezondheidsrisico
Gevraagd naar het plastic materiaal waarover hij zich zorgen maakt vanwege vervuiling, stelt de woordvoerder dat de materialen die worden gebruikt in K-Cups veilig en BPA-vrij zijn en dat ze voldoen aan de geldende normen in de VS of deze overtreffen. Het bedrijf informeert echter niet welke soorten kunststoffen in de productverpakking worden gebruikt, wat aanleiding geeft tot het gebruik van polystyreen, een stof die zeer schadelijk is voor de gezondheid (het is mogelijk kankerverwekkend).Lees meer over de verschillende soorten kunststoffen:
Naast het investeren in praktische bruikbaarheid, is het noodzakelijk om rekening te houden met de reeks factoren die aan het gebruik van koffiecapsules worden toegevoegd, of dit nu Nespresso, Dolce Gusto, Três Corações of andere merken zijn. De samenstellingsmaterialen variëren en het is belangrijk om te analyseren of ze recyclebaar zijn, of er inzamelpunten zijn in uw regio en of er gezondheidsrisico's aan verbonden zijn. De merken zelf moeten, naarmate de concurrentie in de sector toeneemt, zich zorgen maken over het materiaal dat wordt gebruikt voor de samenstelling van hun capsules.
Wat te doen met gebruikte capsules?
De bestemming van koffiecapsules is een kwestie die zowel door consumenten als fabrikanten moet worden overwogen. Dit is een groeiende markt, met groeimogelijkheden, wat het belang van nadenken over de impact van het product op het milieu vergroot.
De aluminium capsules, een versie die begon te worden geproduceerd door Nespresso en later hechting kreeg van andere merken, zijn 100% recyclebaar. Het aluminium kan naar selectieve verzamelpunten zoals metaal worden gestuurd en het koffiedik kan worden gecomposteerd. Maar daarvoor moet de consument de materialen scheiden. Nespresso biedt specifieke inzamelpunten aan, waar consumenten de gebruikte capsules in hun geheel kunnen nemen.
Naast wegwerpcapsules zijn er ook opties waarbij je een enkele herbruikbare capsule koopt, die meerdere keren kan worden bijgevuld. Het is een manier om de espressomachine te gebruiken en de impact op het milieu te verminderen. Lees meer in het artikel "Wat te doen met gebruikte koffiecapsules?" en bekijk knutseltips met gebruikte espressocapsules.
Een andere mogelijkheid is om te kiezen voor een duurzamer koffiemodel, zoals de Moka, gemaakt met het Italiaanse koffiezetapparaat, dat ook supergemakkelijk, praktisch en weinig impact heeft op het milieu - daarnaast heeft de koffie die volgens deze methode wordt geproduceerd een sterke en vol, vergelijkbaar met espresso. Je kunt ook de koffie uit de zeef redden, maar door de papieren filters te vervangen door de stoffen zeef of zelfs een stalen zeef. Lees meer in het artikel: "Hoe maak je koffie op de meest duurzame manier".
Ongeacht de gekozen methode, koffiedik is een uitstekende natuurlijke meststof.
Bekijk hoe u koffie zet met K-Cups , het meest voorkomende plastic model in de VS:
