Door seizoensfruit te consumeren, bespaart u geld en helpt u het milieu te beschermen
Afbeelding: Brenda Godinez in Unsplash
Fruit staat centraal in elk gezond dieet. Ze leveren vitamines en mineralen zoals kalium, zink, calcium en magnesium, naast voedingsvezels die helpen bij het reguleren van het lichaam. Bronnen van vitamine A, C en E, ze zijn ook verantwoordelijk voor de bescherming van ons lichaam en verhogen de afweer tegen ziekten. Elke vrucht groeit echter het beste in een bepaald seizoen, een periode die de oogst wordt genoemd. Daarom is het uiterst belangrijk om het ideale seizoen voor elke vrucht te kennen en de voordelen van het consumeren ervan tijdens de oogst.
Redenen om seizoensfruit te consumeren
Volgens voedingsdeskundige Ana Cristina Ulhôa Rodrigues zijn de vruchten van het seizoen verser en voedzamer dan de vruchten die buiten het seizoen worden geplant en geoogst. Dit komt omdat fruit, wanneer ze in hun natuurlijke periode worden gekweekt, voedingsstoffen beter opnemen uit de grond waarin ze zijn geplant. Daarom garanderen de vruchten van het seizoen een gezonder en natuurlijker dieet.
Buiten het ideale plantseizoen worden vruchten in kassen gekweekt en kunnen voor hun ontwikkeling pesticiden, pesticiden en meststoffen worden toegevoegd. Dit kan ook de voedingswaarde van deze vruchten beïnvloeden, waardoor de smaken zwakker worden. Seizoensfruit is lekkerder en voedzamer, omdat hun cycli gerespecteerd worden.
Er zijn enkele redenen die ervoor zorgen dat het fruit van het seizoen een betere prijs heeft voor de eindconsument: ten eerste omdat er een groter aanbod is, omdat het de tijd is waarop het het beste groeit. Bovendien wordt seizoensfruit meestal op kortere afstanden geteeld vanaf de plaats waar het wordt verkocht, waardoor consumenten versere producten kunnen kopen. Dit is ook gunstig omdat het bijdraagt aan de lokale economie, brandstof bespaart, de uitstoot van vervuilende gassen minimaliseert en voedselverspilling tijdens transport vermindert.
Ontdek de seizoenen van enkele veelvoorkomende fruitsoorten in Brazilië
De vruchten kunnen het begin van de oogst hebben en de oogst zelf in verschillende seizoenen. Daarom komen ze meestal voor in twee seizoenen. Ontdek wat ze zijn:
Zomer fruit
- Avocado
- Pruim
- Banaan Appel
- Afb
- Tel fruit
- Guave
- Mango
- Passievrucht
- Watermeloen
- Meloen
- Kruidnagel-mandarijn
Herfst fruit
- Avocado
- Banaan Appel
- cachou
- Khaki
- Kiwi
- Papaja
- Meloen
- Wacht
- Granaatappel
- Kruidnagel-mandarijn
- Ponkan-mandarijn
- Druif
Winter fruit
- Ananas
- cachou
- Meloen
- Aardbei
- Loquat
- Wacht
- Druif
Lente fruit
- Ananas
- Guave
- Jabuticaba
- Mango
- Watermeloen
- Nectarine
- Loquat
- Perzik
Hoe seizoensfruit kiezen?
Kleur en aroma zijn twee sterke verschillen tussen seizoensfruit en fruit dat buiten het seizoen wordt geplant en geoogst. Als je wordt aangetrokken door de geur van een fruitgondel, is dat een goed teken.
