Ondanks enkele nadelen is bruisend water een goed alternatief voor suikerhoudende frisdrank en is het goed voor de spijsvertering en constipatie
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Ryan Zi, is beschikbaar op Unsplash
Kunstmatig bruisend water wordt gemaakt door de infusie van koolstofdioxide onder druk in mineraalwater. Maar het komt ook van nature voor, zoals Perrier (Frans) en San Pellegrino (Italiaans) water. Over het algemeen is bruisend water verfrissend en een goed alternatief voor suikerhoudende frisdranken. Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat drinken goed kan zijn voor de spijsvertering en de verzadiging na de maaltijd kan verhogen.
- Suikerhoudende dranken, zoals frisdranken, worden in verband gebracht met 180.000 doden wereldwijd
De resterende vraag is echter: is bruisend water slecht? Om deze vraag te kunnen beantwoorden, moeten we eerst rekening houden met een aantal punten. Begrijpen:
De koolstofdioxide die wordt gebruikt om bruisend water te maken, reageert chemisch en produceert koolzuur - een zwak zuur dat dezelfde zenuwreceptoren stimuleert als mosterd. Dit wekt een gevoel op dat voor sommige mensen aangenaam of ongemakkelijk kan zijn (zie studies hierover hier: 1, 2).
Een ander kenmerk van bruisend water is de lichtzure pH (3 tot 4), die, in tegenstelling tot wat sommige mensen denken, het lichaam niet zuur maakt. Dit komt omdat de nieren en longen overtollig koolstofdioxide verdrijven, waardoor de pH van het bloed enigszins alkalisch blijft (ongeveer 7,35 tot 7,45), ongeacht wat de persoon heeft ingenomen of gedronken.
Is het slecht voor je gebit?
Een van de grootste zorgen over bruisend water is het effect op de tanden, aangezien tandglazuur direct wordt blootgesteld aan het zuur in dit soort dranken.
Er is weinig onderzoek naar het onderwerp, maar een analyse wees uit dat bruisend mineraalwater meer schade aan het tandglazuur veroorzaakte in vergelijking met gewoon water.
In een andere studie vertoonden koolzuurhoudende dranken een sterk potentieel voor het vernietigen van tandglazuur, maar alleen als ze suiker bevatten. De Gatorade , een zoete drank niet - koolzuurhoudende bleek om meer te zijn schadelijk voor tandglazuur dan een koolzuurhoudende drank zonder suiker ( Diet Coke ).
Een overzicht van verschillende onderzoeken wees uit dat de combinatie van suiker en koolzuur kan leiden tot ernstig tandbederf. Gewoon bruisend water lijkt echter weinig risico te vormen voor de mondgezondheid. Alleen suikerhoudende soorten zijn schadelijk (bekijk de studie hier: 3).
Als u zich zorgen maakt over uw mondgezondheid en geen bruisend water wilt opgeven, probeer het dan bij een maaltijd te drinken of spoel uw mond met zuiver water nadat u het heeft gedronken.
Kan de spijsvertering verbeteren
Studies suggereren dat bruisend water de slikcapaciteit bij jonge en oudere volwassenen kan verbeteren (bekijk de studies hier: 4, 5, 6).
In een onderzoek onder 16 gezonde mensen die verschillende vloeistoffen dronken, bleek koolzuurhoudend koolzuurhoudend water de zenuwen die verantwoordelijk zijn voor het slikken intenser te kunnen stimuleren. Een andere studie toonde aan dat de combinatie van koude temperatuur en carbonatatie deze gunstige effecten versterkte.
Kan de verzadiging verhogen
Koolzuurhoudend koolzuurhoudend water kan ook de verzadiging na de maaltijd verlengen, meer dan zuiver water, omdat het ervoor zorgt dat voedsel langer in de maag blijft, wat de verzadiging kan verlengen (zie studie hier: 7).
Een analyse van 19 gezonde jonge vrouwen toonde aan dat de verzadiging groter was nadat de deelnemers 250 ml bruisend water hadden gedronken, vergeleken met gewoon water.
Kan constipatie verminderen
In een twee weken durend onderzoek onder 40 ouderen die een beroerte hadden gehad, was de gemiddelde frequentie van stoelgang bijna verdubbeld in de groep die koolzuurhoudend water dronk in vergelijking met de groep die kraanwater dronk. Bovendien rapporteerden de deelnemers een afname van 58% van de symptomen van obstipatie.
Er zijn ook aanwijzingen dat bruisend water andere symptomen van indigestie, waaronder maagpijn, kan verbeteren.
Een studie die 21 mensen met chronische spijsverteringsproblemen onderzocht, toonde aan dat degenen die koolzuurhoudend water dronken na 15 dagen significante verbeteringen hadden in spijsverteringssymptomen, obstipatie en lediging van de galblaas.
Heeft het invloed op de gezondheid van de botten?
Veel mensen geloven dat koolzuurhoudende dranken zoals bruisend water slecht zijn voor de botten vanwege het hoge zuurgehalte. Sommige studies suggereren echter dat carbonatatie zelf niet de schuld is.
Een groot observationeel onderzoek onder meer dan 2500 mensen wees uit dat coladranken de enige waren die werden geassocieerd met een significant lagere botmineraaldichtheid. Koolzuurhoudend water lijkt geen effect te hebben op de gezondheid van de botten.
In tegenstelling tot bruisend water en andere koolzuurhoudende dranken bevatten coladranken veel fosfor. De onderzoekers denken dat mensen die dit soort dranken consumeren uiteindelijk een verlaging van het calciumgehalte krijgen door de invloed van fosfor en door de lage calciuminname.
In een ander onderzoek hadden adolescente meisjes die koolzuurhoudende dranken consumeerden een lagere botmineraaldichtheid. Maar dit werd toegeschreven aan dranken die melk in hun dieet verving, resulterend in onvoldoende calciuminname.
In een gecontroleerde studie onder 18 postmenopauzale vrouwen werd aangetoond dat het dagelijks consumeren van een liter natriumrijk koolzuurhoudend water gedurende acht weken tot een betere calciumretentie leidde dan het drinken van gewoon mineraalwater. Bovendien werden er geen negatieve effecten op de botgezondheid gezien in de bruiswatergroep.
Dieronderzoek suggereert dat koolzuurhoudend water zelfs de gezondheid van de botten kan verbeteren. Volgens onderzoek leidde suppletie van legvoeders met koolzuurhoudend water gedurende zes weken tot een toename van de botsterkte in het been in vergelijking met kraanwater.
Heeft het invloed op de gezondheid van het hart?
Een onderzoek onder 18 postmenopauzale vrouwen toonde aan dat het drinken van koolzuurhoudend water dat rijk is aan natrium de niveaus van LDL-cholesterol (bekend als "slechte" cholesterol), ontstekingsmarkers en bloedsuikerspiegel verlaagt; en ook verhoogde HDL-cholesterol, beschouwd als "goed".
- Heeft veranderde cholesterol symptomen? Weet wat het is en hoe u het kunt voorkomen
Hetzelfde onderzoek concludeerde verder dat het geschatte risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen binnen tien jaar 35% lager was voor degenen die koolzuurhoudend water dronken in vergelijking met degenen die niet-koolzuurhoudend water dronken.
Maar aangezien deze studie klein was, is meer analyse nodig om te concluderen of bruisend water echt goed is voor de gezondheid van het hart.
