Bananenthee met of zonder de schil helpt onder andere om leeg te lopen en goed te slapen

Bewerkte en verkleinde afbeelding van samer daboul, is beschikbaar op Unsplash

Bananenthee wordt gemaakt door de hele banaan in heet water te koken. Het kan met of zonder de schil worden gedaan - afhankelijk van de persoonlijke voorkeur van elke persoon - en het heeft gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van slaap en het verminderen van zwelling. Als het met de schil is gemaakt, wordt het meestal bananenschil-thee genoemd. Omdat het langer duurt voordat bananenschilthee klaar is vanwege het hoge vezelgehalte, kiezen veel mensen ervoor om de banaan te schillen. Eenmaal klaar, kan het worden ingenomen met kaneel en ahornsiroop.

Wat zijn voedingsvezels en hun voordelen?
Maple syrup, de bekende ahornsiroop
Kaneel: voordelen en hoe je kaneelthee maakt

Eigenschappen van bananenthee

Helaas is bananenthee of, zoals het ook bananenschil-thee wordt genoemd, nog niet wetenschappelijk geanalyseerd. Maar het is al bekend dat bananen in water oplosbare voedingsstoffen bevatten zoals vitamine B6, kalium, magnesium, mangaan en koper (kijk hier voor een studie: 1).

Magnesium: waar dient het voor?

Hoe langer de infusietijd, hoe groter de concentratie van voedingsstoffen in bananenthee. Omdat het een bron is van kalium en magnesium, belangrijke mineralen voor de gezondheid van het hart en de kwaliteit van de slaap, kan bananenschil-thee deze voordelen hebben (bekijk onderzoeken hierover: 2, 3, 4).

Daarnaast bevat het een beetje vitamine B6, wat helpt bij het goed functioneren van het immuunsysteem en de ontwikkeling van rode bloedcellen (kijk hier voor studies hierover: 5, 6).

Bevat mogelijk antioxidanten

Bananen zijn van nature rijk aan in water oplosbare antioxidanten, waaronder dopamine en galocatechine, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het voorkomen van chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen (zie studies hier: 7, 8).

Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn
Wat zijn vrije radicalen?

De schil heeft echter veel hogere antioxidantenniveaus dan de vrucht. Daarom kan het maken van bananenthee met schil de opname van deze verbindingen verhogen (kijk hier voor studies hierover: 7, 9).

Hoewel bananen van nature rijk zijn aan vitamine C, is bananenthee geen goede bron van deze antioxidant, omdat vitamine C gevoelig is voor warmte en wordt vernietigd tijdens infusie (kijk hier voor een studie: 10).

Wat is vitamine C en wat is het belang ervan?

Kan zwelling voorkomen

Bananenthee is rijk aan kalium, een belangrijk mineraal en elektrolyt dat de waterbalans, bloeddruk en spiercontracties reguleert (kijk hier voor studies: 11, 12). Kalium werkt met natrium, een ander mineraal en elektrolyt, en reguleert de vochtbalans in cellen. Als er echter meer natrium dan kalium is, kan er vochtretentie en zwelling optreden (zie onderzoek hier: 11).

Het kalium- en watergehalte van bananenthee kan een opgeblazen gevoel als gevolg van een zoutrijk dieet helpen verminderen, wat de nieren aangeeft om meer natrium in de urine uit te scheiden (zie studie hier: 11).

Wat is vochtretentie?

Kan slaap bevorderen

Bananenthee is een populair slaapmiddel geworden. Het bevat drie belangrijke voedingsstoffen waarvan veel mensen beweren dat ze de slaap helpen verbeteren: kalium, magnesium en tryptofaan (zie studie hier: 1).

Bananen zijn een goede bron van magnesium en kalium, twee mineralen die in verband worden gebracht met een betere kwaliteit en duur van de slaap vanwege hun spierontspannende eigenschappen (bekijk onderzoeken hierover: 3, 13, 14).

Ze leveren ook tryptofaan, een belangrijk aminozuur voor de aanmaak van slaapopwekkende hormonen serotonine en melatonine (zie studies hier: 15, 16).

Geen enkel onderzoek heeft echter de effectiviteit van bananenthee als slaapmiddel onderzocht.

Bovendien is niet bekend in hoeverre deze voedingsstoffen tijdens de fermentatie in thee sijpelen, waardoor het moeilijk is om te weten of het drinken van thee dezelfde potentiële slaapbevorderende effecten zou hebben als het eten van een banaan.

Wat aminozuren zijn en waar ze voor zijn
Wat is serotonine?
Wat is melatonine?

Laag suikergehalte

Bananenthee kan een goed alternatief zijn voor suikerhoudende dranken. Een kleine hoeveelheid suiker in de banaan komt vrij in het water terwijl de thee kookt en werkt als een natuurlijke zoetstof.

Diabetes: wat het is, soorten en symptomen

De meeste mensen consumeren veel suiker uit dranken, wat in verband wordt gebracht met een risico op het ontwikkelen van obesitas, hartaandoeningen en diabetes type 2 (zie studie hier: 17).

Daarom kan het kiezen voor suikervrije dranken, zoals bananenthee, een gemakkelijke manier zijn om uw suikerinname te verminderen.

Goed voor het hart

De voedingsstoffen in bananenthee kunnen goed zijn voor je hart. Bananenthee bevat kalium en magnesium, die helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op hartaandoeningen en beroertes te verkleinen (zie studies hier: 2, 18, 19, 20).

Een onderzoek onder 90.137 vrouwen wees uit dat een kaliumrijk dieet verband hield met een 27% lager risico op een beroerte (zie onderzoek hier: 21). Bovendien kan een dieet dat rijk is aan catechines, een type antioxidant dat in bananenthee wordt aangetroffen, het risico op hartaandoeningen verminderen. Toch heeft geen enkele studie de antioxidanten in bananenthee of hun effecten op het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen rechtstreeks beoordeeld (zie studie hier: 8).

Bananenthee maken

Bananenthee is heel gemakkelijk te bereiden en kan met of zonder schil worden gemaakt.

Gepelde bananenthee

Vul een pan met 2 tot 3 kopjes (500 tot 750 ml) water en breng aan de kook;
Schil een banaan en snijd beide uiteinden;
Voeg de banaan toe aan het kokende water;
Zet het vuur lager en laat het 5 tot 10 minuten koken;
Voeg kaneel of ahornsiroop toe (optioneel);
Verwijder de banaan en verdeel de resterende vloeistof in 2 à 3 kopjes.

Bananenschil Thee

Vul een pan met 2 tot 3 kopjes (500 tot 750 ml) water en breng aan de kook;
Spoel een hele banaan voorzichtig af onder stromend water om vuil en puin te verwijderen;
Laat de schors open en knip beide uiteinden af;
Voeg de banaan toe aan het kokende water;
Zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen;
Voeg kaneel of ahornsiroop toe (optioneel);
Verwijder de banaan en verdeel de resterende vloeistof in 2 à 3 kopjes.

Als u alleen thee drinkt, bewaar de restjes dan in de koelkast en drink ze binnen 1-2 dagen op, koud of opgewarmd. Om verspilling te voorkomen, gebruikt u overgebleven banaan in andere recepten, zoals smoothies , havermout of bananencake.

Aangepast van Katey Davidson