Knoflookolie kan aan voedingsmiddelen worden toegevoegd en heeft farmacologische eigenschappen
Knoflookolie wordt door de National Health Surveillance Agency (Anvisa) beschouwd als voedingssupplement en kruidenproduct. Aangezien het geen kruidengeneesmiddel is (alleen kruidengeneesmiddel), hoeft het niet verschillende tests te ondergaan om aanbevolen te worden als alternatief voor een bepaalde behandeling. Toch bevat het een gebruiksaanbeveling (soort bijsluiter) die de consument tot op de letter moet volgen. Het is altijd belangrijk om medische begeleiding te hebben bij het gebruik van het product, zodat er geen negatieve effecten zijn, zoals intoxicatie of overdosering.
Knoflook maakt deel uit van het leven van bijna alle Brazilianen, vooral tijdens het koken. De soort allium sativum (wetenschappelijke naam voor knoflook) komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië en behoort tot de familie van de lelies. Andere bekende namen van de kruiden zijn tuinknoflook, steenknoflook of hortense knoflook. Knoflook is niet alleen populair, het wordt ook veel gebruikt bij het koken en is gemakkelijk toegankelijk, maar wat maar weinig mensen weten, is dat het therapeutische en farmacologische eigenschappen heeft dankzij de actieve stof allicine. Enkele van de belangrijkste acties en voordelen zijn:
- Antibacterieel;
- Antioxidant;
- Fibrinolytisch;
- Anticoagulans;
- Diuretica;
- Preventief met betrekking tot aderverkalking en hart- en vaatziekten;
- Bij de behandeling van hoog cholesterol;
- Tien gezondheidsvoordelen van knoflook.
Waar is knoflookolie voor
Dankzij de verschillende eigenschappen heeft knoflook een breed scala aan toepassingen, zoals huidproblemen (acne), urineweginfecties, mycosen, luchtwegaandoeningen (astma en bronchitis), hoofdpijn, tandpijn, diarree en zelfs diabetes.
Knoflookolie dient nog steeds om:- Huidinfecties
- verlies van haar
- roos
- keelpijn
- hoge cholesterol
- cardiovasculaire problemen
- cognitieve achteruitgang
- kanker
- Oor infecties
- immuniteit
- botgezondheid bij vrouwen
- weerstand om te oefenen
- muggenspray
- wonden
- diabetes
Om ervoor te zorgen dat knoflook en zijn derivaten, zoals knoflookolie, hun effecten behouden, kunnen ze niet worden verwarmd. Vanaf het moment dat knoflook verhit wordt, 'breken' de moleculen die als actieve ingrediënten worden beschouwd, waardoor sommige eigenschappen verloren gaan. Om ervoor te zorgen dat knoflookolie zijn voordelen behoudt wanneer het wordt geëxtraheerd, moet het een koud extractieproces ondergaan, waarbij de temperatuur wordt gecontroleerd, waardoor de afbraak van de actieve ingrediënten wordt vermeden. Knoflookoliecapsules moeten drie tot vijf milligram allicine bevatten.
Er zijn tal van voordelen aan het gebruik van knoflookolie, maar het is altijd een goed idee om de samenstelling te controleren en ervoor te zorgen dat de hoeveelheid allicine die aanwezig is binnen de gestelde normen valt. Het is ook essentieel om te observeren of er geen conserveringsmiddelen zijn die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid, zoals parabenen.
Een studie gepubliceerd door Fitoterapy Journal toonde aan dat knoflook schimmelwerende eigenschappen heeft tegen candida, malassezia en dermatofyten. Een andere studie gepubliceerd door Journal Nutrition wees uit dat knoflook huidkanker voorkomt vanwege de hoge concentratie van fytochemicaliën.
Hoe knoflookolie te maken
Zelfgemaakte knoflookolie heeft niet dezelfde eigenschappen als pure knoflookolie. Maar je kunt een versie maken om aan het eten toe te voegen. Schil hiervoor drie teentjes rauwe knoflook en laat deze rusten in een hoeveelheid die overeenkomt met een glas plantaardige olie, zoals olijfolie, kokosolie, druivenpitolie, onder andere; gedurende 30 dagen in een zeer donkere glazen container. Zeef vervolgens en plaats de knoflookolie in de koelkast voor een betere conservering.
In de eCycle Store vind je verschillende natuurlijke oliën ! Bekijk het door hier te klikken.
