Yerba mate verbetert onder meer de atletische prestaties, verlaagt het risico op hartaandoeningen
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Jorge Zapata, is beschikbaar op Unsplash
Yerba mate is een kruidenthee gemaakt van de bladeren en takken van de Ilex paraguariensis plant . De bladeren worden gedroogd boven een vuur en vervolgens ondergedompeld in warm of koud water om de infusie te maken. De lekkernij kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden, zoals het verbeteren van atletische prestaties en focus en ook helpen om af te vallen en het risico op hartaandoeningen te verminderen.
In het zuiden van Brazilië, Paraguay, Argentinië, Uruguay, Bolivia en Chili wordt yerba mate traditioneel geconsumeerd in de vorm van mate (wanneer geïnfundeerd in heet water) of tererê (indien geïnfundeerd in koud water) ).
De cultuur van het bereiden van chimarrão is een erfenis van de inheemse Caingangue-, Guarani-, Aymara- en Quechua-culturen. De Guarani-indianen waren de eersten die yerba mate gebruikten.
Met de Spaanse kolonisatie werd chimarrão in het zuiden van Brazilië in de 16e eeuw verboden, omdat het door jezuïetenpriesters als "duivelskruid" werd beschouwd. In de 17e eeuw begonnen de jezuïeten daarentegen de consumptie van mate aan te moedigen om de consumptie van alcoholische dranken te verminderen.Wanneer de yerba mate wordt geroosterd, wordt het mate thee genoemd. Dit formaat van de bereiding van het kruid komt vaker voor in het zuidoosten van het land, voornamelijk in São Paulo en Rio de Janeiro, als cultureel en immaterieel erfgoed van deze laatste stad.
Voordelen van Yerba Mate
1. Rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen
Yerba Mate bevat verschillende heilzame voedingsstoffen, waaronder:- Xanthines: deze verbindingen werken als stimulerende middelen. En ze bevatten cafeïne en theobromine, die ook in koffie en chocolade voorkomen;
- Derivaten van cafeïne: deze verbindingen zijn de belangrijkste antioxidanten van yerba mate;
- Saponinen: deze bittere verbindingen hebben bepaalde ontstekingsremmende eigenschappen en helpen het cholesterol te verlagen;
- Polyfenolen: vormen een grote groep antioxidanten, geassocieerd met een lager risico op het ontwikkelen van verschillende ziekten.
- Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn
De antioxiderende kracht van yerba mate is nog steeds superieur aan die van groene thee (bekijk de studie hier: 1).
Daarnaast kan yerba mate zeven van de negen essentiële aminozuren bevatten, naast bijna alle vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft (kijk hier voor studies hierover: 2, 3).
Een gewoon deel van mate bevat echter zeer kleine hoeveelheden van deze voedingsstoffen.
- Groene thee: voordelen en waar het voor is
- Wat aminozuren zijn en waar ze voor zijn
2. Verhoogt energie en mentale focus
Met 85 mg cafeïne per kopje bevat yerba mate minder cafeïne dan koffie, maar meer dan andere soorten thee (bekijk de studie hier: 4).
Dus, net als elk ander cafeïnehoudend eten of drinken, kan mate het energieniveau verhogen en het gevoel van vermoeidheid verminderen.
Cafeïne kan ook de niveaus van bepaalde signaalmoleculen in de hersenen beïnvloeden, waardoor de mentale focus toeneemt (zie studies hier: 5, 6).
Verschillende onderzoeken bij mensen hebben een verbetering in alertheid, herstel op korte termijn en reactietijd waargenomen bij deelnemers die een enkele dosis met 37,5 tot 450 mg cafeïne consumeerden (zie studie hier: 7). Voor meer informatie over cafeïne, bekijk het artikel: "Cafeïne: van therapeutische effecten naar risico's".
3. Verbetert de fysieke prestaties
Cafeïne, een stof die voorkomt in yerba mate, staat erom bekend spiercontracties te verbeteren, vermoeidheid te verminderen en sportprestaties met wel 5% te verbeteren (kijk hier voor studies over: 7, 8, 9, 10).
In één onderzoek verbrandden deelnemers die een capsule van één gram gemalen yerba mate hadden ingenomen 24% meer vet tijdens oefeningen met matige intensiteit.
4. Beschermt tegen infecties
Yerba mate kan infecties door bacteriën, parasieten en schimmels helpen voorkomen.
In reageerbuisstudies deactiveerde een hoge dosis yerba mate-extract de E. coli- bacterie , waarvan bekend is dat deze intoxicatie, maagkrampen en diarree veroorzaakt (bekijk de studies hier: 11, 12).
De verbindingen in yerba mate kunnen ook de groei van Malassezia furfur voorkomen , een schimmel die verantwoordelijk is voor schilferende huid, roos en bepaalde huiduitslag (zie studie hier: 13).
Nog een andere studie suggereert dat yerba mate darmbescherming kan bieden tegen parasieten.
De meeste van deze onderzoeken zijn echter gedaan op geïsoleerde cellen en het is onduidelijk of deze voordelen van toepassing zijn op mensen.
5. Helpt u bij het afvallen en buikvet verliezen
Dierstudies hebben aangetoond dat yerba mate de eetlust kan verminderen en het metabolisme kan verhogen, wat kan helpen bij het afvallen. Een andere studie concludeerde dat het kruid nog steeds het totale aantal vetcellen verlaagt.
In een andere analyse verloren zwaarlijvige mensen die gedurende 12 weken drie gram yerbapartner kregen gemiddeld 1,5 kg. Ze verminderden ook de taille-heupverhouding met 2%, wat duidt op verlies van buikvet.
Ter vergelijking: deelnemers die een placebo kregen, wonnen gemiddeld 2,8 kg en verhoogden hun taille-heupverhouding met 1% in dezelfde periode van 12 weken.
6. Verbetert het immuunsysteem
Yerba mate bevat saponinen, dit zijn natuurlijke verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen (kijk hier voor studies hierover: 1, 14).
Daarnaast levert het kleine hoeveelheden vitamine C, vitamine E, selenium en zink. Deze antioxidanten kunnen het immuunsysteem versterken en de gezondheid bevorderen (kijk hier voor studies: 15, 16).
De onderzoekers hebben de directe effecten van yerba mate op het menselijke immuunsysteem echter nog niet onderzocht.
7. Kan de bloedsuikerspiegel verlagen
Yerba mate kan de bloedsuikerspiegel en diabetescomplicaties helpen verlagen. Een dierstudie toonde aan dat het insulinegehalte verbeterde na de toediening van yerba mate.
8. Kan uw risico op hartaandoeningen verlagen
Yerba Mate bevat antioxidanten, zoals die afgeleid van cafeïne en polyfenolen, die kunnen beschermen tegen hartaandoeningen. Studies in cellen en dieren hebben geconcludeerd dat het extract van mate bescherming kan bieden tegen hartaandoeningen (bekijk hier de studies erover: 17, 18).
In een ander onderzoek van 40 dagen verminderden deelnemers die 11 ml yerba mate per dag innamen hun "slechte" LDL-cholesterol met 8,6–13,1%.
