Plantaardig alternatief voor dierlijke melk en sojamelk, havermelk is ideaal voor lactose-intoleranten en veganisten
"making raw havermelk" (CC BY-NC 2.0) door sweetbeetandgreenbean
Heb je ooit gehoord van plantaardige melk? Sojamelk is het bekendste alternatief voor mensen met een intolerantie voor lactoseproducten of die de veganistische filosofie volgen. Het probleem is dat deze optie misschien niet voor iedereen ideaal is. Een goedkopere en gemakkelijkere optie om thuis te maken is havermelk, die nog steeds gezondheidsvoordelen heeft, zoals het verwijderen van vetten en het versterken van het immuunsysteem.
- Heeft sojamelk voordelen of is het slecht?
Havermelk kan worden gebruikt voor dagelijkse consumptie. Het is een uitstekende vervanger voor koemelk bij de bereiding van recepten en vitamines. Omdat het gehydrateerde, geslagen en gezeefde haver is, heeft havermelk een fractie van de voordelen van haver en is de consumptie ervan erg goed voor de gezondheid.
Voordelen van havermelk
Havermelk is niet alleen ongelooflijk eenvoudig en goedkoop, maar heeft ook gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan vezels (oplosbaar en onoplosbaar) die het lichaam helpen vetten te verwijderen die slagaders kunnen blokkeren - belangrijk voor diegenen die het cholesterol willen verlagen, de darmflora willen verbeteren, het immuunsysteem willen versterken en de bloedsuikerspiegel in evenwicht willen brengen.
- Voordelen van haver
- Wat zijn ijzerrijke voedingsmiddelen?
- Negen calciumrijke voedingsmiddelen die geen zuivelproducten zijn
Hoe havermelk te maken
Ingredienten
- 2 kopjes gerolde haverthee;
- 3 theekopjes water;
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel).
Voorbereidingsmodus
- Week de haver één nacht in water;
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix ongeveer vijf minuten;
- Zeef het mengsel met behulp van een schone, dunne doek of een heel fijne zeef en zet het in de koelkast. Voeg desgewenst vanille-extract of suiker (bij voorkeur biologisch) toe, naar uw smaak.
Eenmaal klaar, kan havermelk maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, maar het is ideaal om het te consumeren op het moment dat het wordt gemaakt.
Tips
- Profiteer van de haverresten die achterblijven in andere recepten of zelfs als een vochtinbrengend gezichtsmasker;
- Bij blootstelling aan hitte kan melk dikker worden en worden gebruikt als vervanging voor zure room (of het nu koe of soja is, die duurder is) of maïszetmeel;
- Afhankelijk van hoe het werd gespannen, kan er een concentratie haver zijn op de bodem van de container waarin de melk wordt aangetroffen. Maak je geen zorgen, schud het gewoon door elkaar.
