Sojamelk is rijk aan eiwitten en heilzame stoffen, maar kan bij sommige mensen nadelige effecten hebben
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Mae Mu, is beschikbaar op Unsplash
Sojamelk wordt gemaakt van sojabonen en gefilterd water. Net als andere plantaardige melkalternatieven, kan het een alternatief zijn met een kleinere ecologische voetafdruk dan dierlijke melk.
- Vegetarisme vermindert broeikasgassen, degradatie en voedselonzekerheid, zegt IPCC
- Is melk slecht? Begrijpen
Een kopje ongezoete sojamelk bevat:
- ongeveer 80 tot 100 calorieën
- 4 gram koolhydraten
- 4 gram vet
- 7 gram eiwit
- Wat zijn eiwitten en hun voordelen
Omdat het uit planten komt, is sojamelk van nature cholesterolvrij, arm aan verzadigd vet en bevat het geen lactose.
- Heeft veranderde cholesterol symptomen? Weet wat het is en hoe u het kunt voorkomen
- Hyperthyreoïdie en hypothyreoïdie: wat is het verschil?
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Isabell Winter, is beschikbaar op Unsplash
Soja en sojamelk zijn goede bronnen van proteïne, calcium (indien verrijkt) en kalium. Het consumeren van te veel soja of derivaten kan echter een probleem zijn voor mensen met een schildklierprobleem of andere aandoeningen.
En een studie toonde aan dat een hogere inname van voedingsmiddelen op basis van soja vruchtbaarheidsproblemen en minder sperma veroorzaakte. Soja is ook een veel voorkomend allergeen. Mensen die allergisch zijn voor soja mogen geen sojamelk drinken.
Voordelen van sojamelk
- Het is een goede bron van eiwitten, vitamine A, kalium en isoflavonen;
- Het bevat evenveel eiwitten als koemelk en bevat minder calorieën dan volle melk;
- Het bevat heel weinig verzadigd vet.
Nadelen van sojamelk
- Soja is een veel voorkomend allergeen voor volwassenen en kinderen;
- Te veel soja kan een probleem zijn voor mensen met een schildklieraandoening;
- De meeste geproduceerde soja is afkomstig van genetisch gemodificeerde planten en bevat zeer schadelijke pesticiden, met glyfosaat.
- Glyfosaat: veel gebruikt herbicide kan dodelijke ziekten veroorzaken
Als je sojamelk gaat consumeren, geef dan de voorkeur aan biologische opties. Begrijp dit thema beter in het artikel: "Wat zijn biologische voedingsmiddelen?". Voor meer informatie over soja en andere derivaten zoals tofu, bekijk de artikelen: "Soja: is het goed of slecht?" en "Wat is tofu en wat zijn de voordelen".
