Steranijs kan worden gebruikt als ontstekingsremmend, rustgevend en verterend middel, maar de consumptie ervan vereist enige zorg
Afbeelding van fernando zhiminaicela via Pixabay
Steranijs, in de volksmond ook bekend als porseleinanijs, siberische anijs, steranijs en porseleinen venkel, is een plant die oorspronkelijk uit China en Vietnam komt. Steranijs is een specerij die bekend staat om zijn culinaire en medicinale gebruik en heeft een zeer aangenaam aroma. Wetenschappelijk wordt steranijs Illicium verum genoemd .
In de populaire cultuur is het bekend dat steranijs vergiftiging door zeevruchten behandelt, omdat het antiseptisch, ontstekingsremmend, rustgevend, spijsvertering en diuretisch is. Bij het koken wordt het voornamelijk gebruikt als smaakstof voor onder andere pasta, soepen en bouillon. Maar wees voorzichtig met de ingenomen hoeveelheid, aangezien steranijs giftige effecten kan hebben. Er moet ook voor worden gezorgd dat steranijs niet wordt verward met Japanse anijssoorten, die buitengewoon giftig zijn.
Eigenschappen van steranijs
Antimicrobieel
Een studie gepubliceerd door Phytotherapy Research toonde aan dat steranijs krachtige antimicrobiële eigenschappen heeft. De analyse van de studie concludeerde dat deze antimicrobiële eigenschappen te wijten zijn aan een stof genaamd anethol, aanwezig in gedroogd fruit. Studies die specifiek anethol analyseerden, toonden aan dat de stof eigenschappen heeft tegen bacteriën en schimmels.
Natuurlijk afweermiddel
Een studie gepubliceerd door de National University of Singapore destilleerde de belangrijkste werkzame stof van steranijs door middel van verdamping en testte het afstotende vermogen ervan op twee soorten kevers. De studie concludeerde dat de werkzame stof van steranijs toxische effecten heeft op volwassen kevers van de soort Tribolium castaneum en Sitophilus zeamais . De vergiftigde insecten konden echter herstellen nadat ze waren verwijderd van blootstelling aan het toxine. Daarom vertoonde het anethol dat aanwezig is in de steranijs een zeer zwakke afstotende werking tegen beide soorten kevers.
Pijnstillende, kalmerende en krampachtige effecten
Het tijdschrift Elsevier publiceerde een studie die het effect van steranijs op muizen aantoonde. Verbindingen geïsoleerd uit veranisatine A, B en C van steranijs die werden ingenomen met een snelheid van 3 mg per kilogram lichaam veroorzaakten krampachtige effecten en dodelijke toxiciteit bij muizen. Bij lage doses, zoals 0,5 of 1 mg per kilo, werden hypothermische effecten waargenomen zonder aanvallen. Veranisatin A werd verder getest op zijn analgetische en sedatieve effecten en vertoonde analgetische effecten bij een orale dosis van 0,1 mg per kilogram lichaam.
Anijs likeur
Steranijs wordt ook geconsumeerd in de vorm van sterke drank (maar vergeet niet om het niet te verwarren met Japanse anijs, die zeer giftig is).
Recept voor steranijslikeur
Ingredienten
- 1 en 1/2 kop (360 ml) water
- 2 kopjes (320 g) suiker
- 5 sterren anijs
- 750 ml graanalcohol
Voorbereidingsmodus
- Kook water met suiker en anijs
- Laat nog 10 minuten intrekken
- Haal van het vuur en voeg alcohol toe
- Doe in een glas met deksel en laat 12 dagen staan
- Zeef door filtreerpapier
Steranijs thee
Gebruik voor het maken van steranijsthee slechts één theelepel steranijs voor één liter kokend water. Smoor het mengsel tien minuten en drink maximaal twee kopjes thee per dag.
Steranijsbad
In sommige esoterische praktijken wordt het steranijsbad toegepast om een gevoel van lichtheid en welzijn te brengen. Het steranijsbad kan worden gedaan door onderdompeling in een bad met steranijs of door stromend water, waarbij een mengsel van heet water (van een aangename temperatuur) met de plant wordt gemengd.
Het steranijsbad kan ook andere ontspannende kruiden en etherische oliën bevatten. Begrijp meer over dit onderwerp in het artikel: "Wat zijn etherische oliën?"
