Persimmon zit boordevol antioxidanten en vitamine C, goed voor het hart en de ogen

Bewerkte en verkleinde afbeelding van Healthline

Persimmon is een roodachtig oranje vrucht die bekend staat om zijn zoete smaak en gelijkenis met tomaten. Het kan vers, gedroogd of gebakken worden gegeten en wordt vaak gebruikt in gelei, drankjes, taarten en pudding. Maar wat veel mensen niet weten, is dat persimmon veel gezondheidsvoordelen kan bieden, zoals het verminderen van ontstekingen, het voorkomen van hart- en vaatziekten en het verstrekken van antioxidanten. Uitchecken:

1. Het zit boordevol voedingsstoffen

Hoewel klein, heeft een persimmon een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen. Elke persimmon (ongeveer 168 gram) bevat:

Calorieën: 118
Koolhydraten: 31 gram
Eiwit: 1 gram
Vet: 0,3 gram
Vezels: 6 gram
Vitamine A: 55% van de ADH
Vitamine C: 22% van de ADH
Vitamine E: 6% van de ADH
Vitamine K: 5% van de ADH
Vitamine B6 (pyridoxine): 8% van de ADH
Kalium: 8% van de ADH
Koper: 9% van IDR
Mangaan: 30% van IDR

Persimmon is ook een goede bron van thiamine (B1), riboflavine (B2), foliumzuur, magnesium en fosfor. Het is rijk aan vezels en bevat weinig calorieën, waardoor het een bondgenoot is bij het voorkomen van obesitas.

Magnesium: waar dient het voor?
Wat zijn vezelrijke voedingsmiddelen

Slechts één persimmon bevat meer dan de helft van de aanbevolen inname van vitamine A - een in vet oplosbare vitamine, essentieel voor de immuunfunctie, het gezichtsvermogen en de ontwikkeling van de foetus (zie studie hier).

Naast vitamines en mineralen bevat persimmon een grote verscheidenheid aan plantaardige stoffen, waaronder tannines, flavonoïden en carotenoïden, die een antioxiderende, ontstekingsremmende werking hebben en chronische ziekten kunnen voorkomen (zie onderzoek hierover).

De bladeren van de persimmonboom zijn ook rijk aan vitamine C, tannines en vezels, stoffen die gebruikt kunnen worden bij de consumptie van je thee (kijk hier voor een studie).

Flavonoïden: wat ze zijn en wat zijn hun voordelen

2. Uitstekende bron van antioxidanten

Antioxidanten zijn stoffen die celbeschadiging helpen voorkomen of vertragen en oxidatieve stress neutraliseren, een proces dat wordt veroorzaakt door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd.

Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn
Wat zijn vrije radicalen?

Oxidatieve stress is in verband gebracht met bepaalde chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes, kanker en neurologische aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer (zie studie hier).

Diëten die rijk zijn aan flavonoïden (dit zijn antioxidanten) die in hoge concentraties worden aangetroffen in de schil en het vruchtvlees van persimmon, zijn in verband gebracht met een lager percentage hartaandoeningen, leeftijdsgerelateerde mentale achteruitgang en longkanker (zie de studie hier).

Dadelpruim is ook rijk aan carotenoïde antioxidanten zoals bètacaroteen, een pigment dat voorkomt in veel kleurrijke groenten en fruit.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat er een verband bestaat tussen diëten die rijk zijn aan bètacaroteen en een lager risico op hartaandoeningen, longkanker, colorectale kanker en stofwisselingsziekten.

Bovendien ontdekte een onderzoek onder meer dan 37.000 mensen dat mensen met een hoge inname van bètacaroteen een significant verminderd risico hadden op het ontwikkelen van diabetes type 2.

Diabetes: wat het is, soorten en symptomen

3. Goed voor het hart

Hartziekten zijn de belangrijkste doodsoorzaak in de wereld en beïnvloeden de levens van miljoenen mensen.

Gelukkig kunnen de meeste hartaandoeningen worden voorkomen door risicofactoren te verminderen, zoals een ongezond voedingspatroon.

De krachtige combinatie van voedingsstoffen in persimmon maakt het een uitstekende keuze voor het hart.

Dadelpruimen bevatten flavonoïde antioxidanten, waaronder quercetine en kaempferol.

Een onderzoek onder meer dan 98.000 mensen wees uit dat degenen met de hoogste inname van flavonoïden 18% minder sterfgevallen door hartgerelateerde problemen hadden in vergelijking met degenen met de laagste inname.

Volgens een andere studie helpen diëten die rijk zijn aan flavonoïden de bloeddruk, LDL-cholesterol (dat als "slecht" wordt beschouwd) en ontstekingen te verlagen, factoren die de gezondheid van het hart bepalen.

Bovendien kunnen de tannines die in sommige soorten persimmon aanwezig zijn, de druk helpen verminderen. Andere dierstudies hebben aangetoond dat looizuur en galluszuur, beide gevonden in dadelpruimen, effectief zijn bij het verlagen van hoge bloeddruk, een risicofactor voor hartaandoeningen (zie studies 1, 2, 3 hier).

Heeft veranderde cholesterol symptomen? Weet wat het is en hoe u het kunt voorkomen

4. Vermindert ontstekingen

Hartaandoeningen, artritis, diabetes, kanker en obesitas zijn allemaal gekoppeld aan chronische ontstekingen. Gelukkig kan het kiezen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ontstekingsremmende stoffen het risico op het ontwikkelen van deze ziekten helpen verminderen.

Persimmon is een uitstekende bron van vitamine C en bevat 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Wat is vitamine C en wat is het belang ervan?

Vitamine C helpt cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen door ontstekingen te bestrijden. Het werkt door een elektron te doneren aan onstabiele moleculen, vrije radicalen te neutraliseren en te voorkomen dat ze schade aanrichten.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C

Wanneer het lichaam een ontsteking heeft, produceert het C-reactief proteïne en interleukine-6. Een acht weken durende studie onder 64 zwaarlijvige mensen wees uit dat suppletie met 500 mg vitamine C tweemaal daags de niveaus van C-reactief proteïne en interleukine-6 significant verlaagde.

Bovendien hebben andere onderzoeken een hogere inname van vitamine C in verband gebracht met een verminderd risico op ontstekingsaandoeningen, zoals hartaandoeningen, prostaatkanker en diabetes (zie onderzoeken hier: 4, 5, 6).

Naast carotenoïden en flavonoïden helpt vitamine E aanwezig in persimmon om ontstekingen te bestrijden (kijk hier voor studies hierover: 5, 6, 7).

5. Is rijk aan vezels

Overtollig cholesterol, vooral LDL-cholesterol, kan het risico op hartaandoeningen, beroertes en hartaanvallen verhogen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels, zoals fruit en groenten, kunnen een hoog cholesterolgehalte helpen verlagen door het lichaam te helpen overtollige hoeveelheden ervan uit te scheiden.

Een studie toonde aan dat volwassenen die koekrepen met persimmonvezels drie keer per dag gedurende 12 weken consumeerden, een significante afname van LDL-cholesterol hadden, vergeleken met degenen die repen aten die geen persimmonvezels bevatten.

Vezels zijn ook belangrijk voor een regelmatige stoelgang en kunnen helpen om hoge bloedsuikerspiegels te verlagen.

Wat is constipatie?

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels, zoals persimmon, vertragen de vertering van koolhydraten en de opname van suiker, wat pieken in de bloedsuikerspiegel helpt voorkomen.

Wat is de glycemische index?

Een onderzoek onder 117 mensen met diabetes toonde aan dat een verhoogde consumptie van oplosbare voedingsvezels leidde tot significante verbeteringen in de bloedsuikerspiegel.

Bovendien helpen de vezels om de 'goede' bacteriën in de darm te voeden, wat een positieve invloed kan hebben op je spijsvertering en algemene gezondheid en kaki kan karakteriseren als prebiotisch voedsel (kijk hier voor een studie: 8).

Wat zijn prebiotische voedingsmiddelen?

6. Goed voor de ogen

Persimmon bevat veel vitamine A en antioxidanten die essentieel zijn voor de gezondheid van het oog en levert 55% van de aanbevolen vitamine A-inname.

Vitamine A is belangrijk voor het goed functioneren van de conjunctivale membranen en het hoornvlies. Bovendien is het een essentieel bestanddeel van rodopsine, een eiwit dat nodig is om een normaal gezichtsvermogen te behouden (zie onderzoek hierover).

Persimmon bevat ook luteïne en zeaxanthine, dit zijn carotenoïde antioxidanten die de ogen beschermen en voorkomen dat ze beschadigd raken door blauw licht. Begrijp meer over dit onderwerp in het artikel: "Blauw licht: wat het is, voordelen, schade en hoe ermee om te gaan".

Deze stoffen worden op hoge niveaus in het netvlies aangetroffen, een laag lichtgevoelig weefsel achter in het oog.

Diëten die rijk zijn aan luteïne en zeaxanthine kunnen het risico op bepaalde oogaandoeningen verminderen, waaronder leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, een ziekte die het netvlies aantast en verlies van gezichtsvermogen kan veroorzaken (zie de studie hier).

Een onderzoek onder meer dan 100.000 mensen wees uit dat degenen die grotere hoeveelheden luteïne en zeaxanthine innamen, een 40% lager risico hadden op het ontwikkelen van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie in vergelijking met degenen die minder consumeerden.

Aangepast van Healthline en PubMed