Hier leest u hoe u zelfgemaakt ijs maakt. Recepten zijn eenvoudig en bevatten geen conserveringsmiddelen, smaak- en kleurstoffen!
Iedereen houdt van een ijsje ... En heb je ook een zelfgemaakt ijsje geprobeerd? Omdat ze minder conserveermiddelen, smaak- en kleurstoffen bevatten, gaan zelfgemaakte ijsrecepten minder lang mee, maar zijn ze meestal lekkerder. Afhankelijk van het gekozen ijs bevat het alleen de chemische toevoegingen die al in de ingrediënten van het recept aanwezig waren, maar we zullen je ook leren hoe je een uiterst eenvoudig zelfgemaakt ijs kunt maken zonder geïndustrialiseerde stoffen.
Zelfgemaakt ijs maken
Bekijk heerlijke en gemakkelijk te maken zelfgemaakte ijsrecepten:
Huisgemaakt chocoladeroomijs
Ingrediënten:
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 1 theelepel vanille-extract;
- 2 kopjes zure roomthee;
- 1/2 kopje cacaopoeder thee.
Voorbereidingsmodus:
- Klop de room tot een slagroom;
- Voeg de overige ingrediënten toe aan de slagroom en mix opnieuw;
- Doe het mengsel in een bakje en laat het ongeveer zes uur in de vriezer staan.
Zelfgemaakt gecondenseerd melkijs
Ingrediënten:
- 1/2 vanilleboon;
- 1 kopje verse room en ijs;
- 1 blikje bevroren gecondenseerde melk.
Voorbereidingsmodus:
- Klop de room in de mixer tot hij het punt van "zachte pieken" of "sneeuw" bereikt;
- Begin beetje bij beetje te kloppen en voeg langzaam de koude gecondenseerde melk toe;
- Voeg de vanille toe en klop nog een klein beetje, op gemiddelde snelheid tot een romig geheel;
- Ga naar een afgedekte container en laat zes uur in de vriezer staan.
Huisgemaakt ananasijs
Ingrediënten:
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 1 glas kokosmelk;
- 1 doos gelatine met ananassmaak;
- 1 kopje ananassiroop;
- 1 kopje verse room of een doos zonder serum;
- 1 blikje ananas op siroop.
Voorbereidingsmodus:
- Verwarm de ananassiroop en los hierin de gelatine op;
- Doe dit mengsel samen met de andere ingrediënten in een blender;
- Klop goed en plaats ongeveer zes uur in de vriezer, tot het vriest.
Huisgemaakt kokosijs
Ingrediënten:
- 1 Amerikaans glas volle melk;
- 2 dozen zure room;
- 5 theelepels kokosmelk;
- 1 kopje geraffineerde suiker;
- een halve kop geraspte kokos.
Voorbereidingsmodus:
- Breng alle ingrediënten naar de blender en mix gedurende één minuut;
- Doe de losgeklopte inhoud in een diepe schaal;
- Zet in de vriezer tot het klaar is, ongeveer drie en een half uur;
- Serveer met geraspte kokos in grote stukken, erover gestrooid.
Huisgemaakt bananenijs
Dit recept is geweldig! Er zijn alleen zeer rijpe bananen voor nodig. Ja, dat klopt, gewoon banaan! Geen suiker, geen bewaarmiddelen, geen melk.
Ingrediënten:
- Bevroren rijpe banaan
Voorbereidingsmodus:
- Hak zeer rijpe bananen in kleine stukjes en vries ze in een luchtdichte verpakking in
- Klop de bevroren banaan in de processor
Klaar, proef nu gewoon het ijs! Als je je zelfgemaakte bevroren bananenijs wat pittiger wilt maken, voeg dan een beetje kaneel of bruine suiker toe. Bekijk het volledige recept in het artikel: "Verander zeer rijpe bananen in ijs".
Huisgemaakt chocoladeroomijs
Dit recept gebruikt het zelfgemaakte bananenijs uit bovenstaand recept als basis voor een verbeterde versie en is nog steeds erg gezond.
Ingredienten
- Bevroren banaan
- Cacao- of chocoladepoeder
- Ahornsiroop
- Noten
- Pure chocolade (in repen)
Voorbereidingsmodus
Vries de banaan de dag ervoor in. Klop in de processor de bevroren banaan met de cacao en ahornsiroop. Voeg vervolgens de gehakte walnoten en chocoladerepen toe en zet minimaal een uur in de vriezer om te stollen. Dus gewoon serveren! Bekijk de volledige walkthrough in de video:
Huisgemaakt mangoroomijs
Ingrediënt
- Bevroren mango
Voorbereidingsmodus
Ja, dit is weer een natuurlijk en supergezond recept waarvoor ook maar één ingrediënt nodig is: mango. Kies een zeer rijpe en liefst niet-pluizende mango (zoals bijvoorbeeld Tommy mango). Hierdoor wordt de textuur van je ijsje zachter. Schil en snijd de mango in blokjes. Zet minimaal 5 uur in de vriezer.
Klop dan gewoon de bevroren mango in de processor of blender (roer in dit geval van tijd tot tijd om je apparaat te helpen). Gooi je zelfgemaakte ijs in een bak en dat is alles! Je kunt het serveren met zwarte bessensap en ook mango als basis gebruiken om andere dingen te mengen.
Deze zelfgemaakte ijstechniek van bevroren fruit kan worden gebruikt met elk vleziger en zoeter fruit - het is een geweldige dessertoptie voor mensen die een dieet volgen, veganistisch zijn, lactose-intolerant zijn of gewoon meer fruit in hun dagelijks leven willen opnemen. Het invriezen van fruit dat al half geperst is om zelfgemaakt ijs te maken, is ook geweldig om verspilling van voedsel te voorkomen.
