"Praga" voor sommigen is babassu de grondstof voor het winnen van babassu-kokosolie, wat veel voordelen heeft
Marcelo Cavallari, Hermafrodiete Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Babassu-olie wordt gewonnen uit babassu-kokosnoot, een van de belangrijkste vertegenwoordigers van Braziliaanse palmbomen, veel voorkomend in de staat Maranhão en in een groot deel van het Amazone-regenwoud (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre en Bolivia). De babassu groeit aan een grote boom - die wel 20 meter hoog kan worden - en is zeer resistent en kan zelfs branden en aanvallen van roofdieren weerstaan. Babassu ontkiemt krachtig in enorme hoeveelheden nadat het bos is verbrand en gekapt voor landbouwdoeleinden. Deze eigenaardigheid brengt velen ertoe babassu als een "plaag" te beschouwen, aangezien het gemakkelijk regelt en moeilijk uit te roeien is, wat de vestiging van andere culturen ontmoedigt.
Elke babassu-kokospalm kan tot zes trossen bevatten, en daarin vindt vruchtvorming plaats. De vruchten verschijnen van augustus tot januari en hebben een langwerpige ovale vorm, bruin van kleur. Binnen elke vrucht zijn drie tot vijf amandelen te vinden. Dit is het product dat wordt gewonnen uit de babassu-vrucht, de kokosnoot, die een hogere marktwaarde heeft. Het is praktisch het enige levensonderhoud in de regio Maranhão, waar bij de winning van amandelen het werk van veel gezinnen is betrokken.
Deze amandelen worden handmatig gewonnen door vrouwen die "breakers" worden genoemd, in een eenvoudig en zelfgemaakt systeem. Het is van de amandelen dat babassu-kokosolie wordt verkregen. De schillen van het fruit worden ook gebruikt bij de vervaardiging van manden, zeven, ramen en het dak van huizen in de regio. Industrieel worden kafjes gebruikt om biobrandstof en steenkool te maken.
Soorten babassu-kokosolie
Er kunnen twee soorten babassu-kokosolie worden verkregen: één voor eetbare doeleinden en de andere voor industriële doeleinden, met een hoog laurinezuurgehalte. De extractie kan worden gedaan door te persen of door oplosmiddelen, waarvan de eerste het meest wordt gebruikt wanneer de olie voor therapeutische doeleinden is; en de tweede om betere prestaties te verkrijgen. Het kan echter residuen van oplosmiddelen bevatten en is niet geïndiceerd voor gebruik in verband met aromatherapie. Babassu-kokosolie heeft in zijn samenstelling een grote hoeveelheid vetzuur, laurinezuur (dat in 50% van de olie aanwezig is) en oliezuur, myristinezuur en caprylzuur, die zorgen voor gunstige eigenschappen. Bij kamertemperatuur heeft het een pasteuze consistentie en moet het in een waterbad worden verwarmd om vloeibaar te worden.
toepassingen
Babassu-kokosolie lijkt op palmolie - beide worden beschouwd als laurine-oliën vanwege het hoge gehalte aan dit zuur. Om deze reden is het een zeer stabiele olie bij hoge temperaturen en kan ze worden gebruikt bij het koken en braden van voedsel (zeer gebruikelijk bij de bereiding van margarine). Het heeft een lichte amandelsmaak.
Het heeft pijnstillende, antivirale eigenschappen en helpt het immuunsysteem. Een studie uitgevoerd door de Philippine Foundation for Research and Development of Coconut concludeerde dat de toevoeging van kokosolie aan de voeding van hiv-positieve patiënten het voordeel kan hebben dat het niveau van viral load bij hiv-positieve personen wordt verminderd. Babassu-olie bevat echter verzadigde vetten, dus het mag niet teveel worden ingenomen, omdat dit gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Van alle plantaardige oliën voor industrieel gebruik heeft babassu-kokosolie de hoogste verzepingsindex - hoe hoger deze index, hoe geschikter de olie voor het maken van zeep, en heeft ook een lage jodium- en brekingswaarde, kwalificeren voor de bereiding van romige zalven. Babassu-kokosolie heeft dus een brede toepassing in cosmetica.
Het kan rechtstreeks op de huid worden aangebracht, puur of gemengd met andere plantaardige oliën. De aanwezigheid van laurinezuur in grote hoeveelheden maakt de olie een uitstekende ontstekingsremmer, helpt bij de behandeling van acne en is veel krachtiger dan geïndustrialiseerde producten. Behalve dat het een natuurlijk alternatief is, vrij van chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid en de huid, veroorzaakt het geen peeling. Daarom is babassu-kokosolie een geweldige natuurlijke optie. Maar vergeet niet om te controleren of de olie 100% natuurlijk is voordat u deze gebruikt. Babassu-kokosolie vind je in de eCycle Store .
