Eten of niet eten, dat is de vraag. Wat moeten we, temidden van zoveel beperkingen, echt aannemen of uit ons dieet schrappen?
We horen constant dat we dit moeten eten en niet dat, en het wordt een moeilijke taak om te onderscheiden wat we daadwerkelijk in onze voeding kunnen opnemen. Een manier om dit probleem op te lossen, is door de lijst met voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, te verkleinen en de slechtste voedingsmiddelen in te delen op basis van elk gezondheidsprobleem.
Hoog cholesterol: margarine
Afbeelding van Ken Boyd via Pixabay
Het is interessant om boter te ruilen voor margarine vanwege het hoge gehalte aan natrium, maar margarine kan beladen zijn met transvetten, die een toename van "slechte cholesterol" (LDL) en een afname van "goede cholesterol" (HDL) in bloed. Als u bovendien uw inname van bewerkte voedingsmiddelen moet reguleren, onthoud dan dat margarine in hoge mate wordt verwerkt, zodat u het kunt inwisselen voor olijfolie of zelfs de aanbeveling van de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) kunt overwegen en beperkt gebruik kunt maken van boter en margarine matig.
Gewichtstoename: zoetstoffen
"Foto's geproduceerd door de Senaat" (CC BY 2.0) door Senado Federal
Het zou normaal zijn om aan te nemen dat het vervangen van suiker door niet-calorische zoetstoffen zou leiden tot gewichtsverlies. Het lichaam lijkt echter een ironisch gevoel voor humor te hebben. Zoetstoffen kunnen leiden tot gewichtstoename en tot overmaat van ramp kunnen ze ook leiden tot verhoogde glucosespiegels. Wat er gebeurt, is dat zoetstoffen kunnen bijdragen aan veranderingen die in het lichaam plaatsvinden, juist om glucose te verlagen; dat wil zeggen, kunstmatige zoetstoffen die worden gebruikt om zwaarlijvigheid en de complicaties ervan te bestrijden, dragen uiteindelijk bij aan dezelfde epidemieën die ze moeten voorkomen.
Hormonale problemen: ingeblikt
Afbeelding van Łukasz Dudzic via Pixabay
Niet alle blikken zijn bedekt met industriële chemicaliën, maar die moeten worden vermeden. Bisfenol A (BPA) is bijvoorbeeld een synthetisch oestrogeen dat zelfs in kleine hoeveelheden het hormonale systeem kan beïnvloeden - lees hier meer over de gevaren van BPA en ontdek hier de gevaren die dit bestanddeel met zich mee kan brengen als je je fles water hergebruikt. Het is meestal aanwezig in de inmaakbekleding.
Hoge bloedglucose: ontbijtgranen voor kinderen
Afbeelding van Etienne Girardet in Unsplash
Ontbijtgranen voor kinderen zitten vol met suiker. Om preciezer te zijn: ongeveer 37% van de samenstelling is pure suiker, blijkt uit onderzoeken van de Britse consumentenonderzoeksgroep. Die, en dus dagelijkse consumptie, is schadelijk voor de gezondheid en kan leiden tot hoge bloedglucosespiegels.
Overtollig kwik: vis, zwaardvis, makreel, etc.
Afbeelding van Umbe Ber via Pixabay
Methylkwik is een neurotoxine dat bij hoge inname van deze component schadelijk kan zijn voor de hersenen en het zenuwstelsel. Dankzij menselijke tussenkomst wordt methylkwik in de meeste vissen aangetroffen en is er soms een zeer hoge concentratie van. Vooral zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten overmatige consumptie van vis in het algemeen en zwaardvis en makreel in het bijzonder vermijden, die het meest onder dit proces lijden.
Genetisch gemodificeerd voedsel: soja en zijn derivaten
Charles in Unsplash-afbeelding
Ontsnappen aan genetisch gemodificeerd voedsel is geen gemakkelijke taak; Er wordt gezegd dat 75% van al het voedsel dat in supermarkten wordt verkocht, genetisch gemodificeerd is of transgene ingrediënten bevat. Maïs en soja staan bovenaan die lijst. Als u genetisch gemodificeerd voedsel wilt vermijden, let dan op verpakkingen die wijzen op het bestaan van sojaolie, sojamelk, sojameel of sojalecithine, tenzij wordt aangegeven dat het voedsel biologisch of vrij van transgene componenten is. .
"Schoon" eten: geïndustrialiseerde hamburgers
Afbeelding van Pablo Merchán Montes in Unsplash
Het biefstuk van koeien die op boerderijen worden grootgebracht en met gras worden gevoerd, is één ding; iets heel anders is geïndustrialiseerd rundervlees: de omstandigheden zijn smerig, er is een overvloedig gebruik van groeihormonen en een dieet bestaande uit genetisch gemodificeerde maïs. Een stuk biefstuk is meestal afkomstig van een enkel dier, maar gemalen en bewerkt vlees, zoals geïndustrialiseerde hamburgers, is het vleesmengsel van honderden dieren.
Diabetes: frisdrank
Afbeelding van Blake Wisz in Unsplash
Het zou niet overdreven zijn om diabetes frisdrank in flessen te noemen. Onderzoek wijst uit dat degenen die dagelijks een blikje frisdrank drinken 20% meer kans hebben om diabetes te ontwikkelen dan degenen die een blikje of minder per maand consumeren, vanwege de hoge hoeveelheid suiker in de samenstelling van de drank.
en tenslotte…
Kanker: vleeswaren
Afbeelding van Donald Giannatti in Unsplash
Dit is een waarheid die niemand wil horen, maar studies tonen aan dat mensen die veel bewerkt vlees en worst eten (zoals ham, spek en worst), eerder overlijden of kanker en hartaandoeningen krijgen. We weten dat het eten van bonen niet hetzelfde is als het proeven van dat heerlijke gerookte vlees ... maar als je een lang leven wilt, is het beter om spek op te geven.
