Technologie helpt niet alleen kleinere landen om hun eigen voedsel te produceren, maar is ook duurzaam en zuinig, omdat het bij zijn werking weinig elektriciteit verbruikt
De CEO van Sky Greens , Jack Ng, was verantwoordelijk voor het creëren van een innovatief type verticale boerderij in Singapore. De naam van het project is Sky Urban Farming System en wordt beschreven als "de eerste verticale stadsboerderij met een koolstofarme en hydraulische aandrijving".
Dit betekent dat Sky Urban goed oud regenwater en de zwaartekracht gebruikt om een katrolsysteem te verplaatsen waardoor 38 zaailingen rond een aluminium toren van ongeveer negen meter draaien - dus alle zaailingen nemen de zon op als ze de top bereiken.
De hele boerderij heeft 1.000 verticale torens die 800 kg Chinese kool, spinazie, gai lan en andere groenten voor Zuidoost-Azië produceren; de boerderij produceert sinds 2012 groenten voor commerciële doeleinden.
De groenten die de verticale boerderij verlaten, zijn iets duurder dan die op traditionele markten en beurzen. Een verpakking van 200 gram xiao bai cai van Sky Greens kost ongeveer $ 1,25, terwijl een verpakking van 250 gram van een traditionele bereiding ongeveer 80 cent kost.
Het concept van vertical farm is erg handig voor overvolle steden, zoals Singapore, dat slechts 7% van de groenten produceert die het consumeert. Singapore heeft vijf miljoen inwoners en 716 km² (Los Angeles heeft bijvoorbeeld twee keer de oppervlakte van Singapore en 3,8 miljoen inwoners). Met zo weinig land beschikbaar, wordt Singapore gedwongen 93% van de verse producten van het land te importeren en het Sky Urban Farming System heeft al bewezen een haalbare oplossing te zijn.
Bekijk de video (in het Engels) die het project presenteert voor meer informatie.
