Cursus in São Paulo leert hoe je handgemaakte en commerciële kombucha kunt maken

Doe mee en leer hoe u deze probiotische koolzuurhoudende drank maakt die ook wordt gebruikt als basis bij de productie van azijn, mosterd, conserven, natuurlijke cosmetica en zelfs schoonmaakproducten

kombucha natuurlijk

De kombucha- cursus , gehouden op 27 oktober, in Casa Jaya, leert teelttechnieken, apparatuur en gebruiksvoorwerpen die de productie vergemakkelijken, recepten voor het bereiden van frisdranken, niet-alcoholische mousserende wijnen en verschillende voedingsmiddelen en producten die kunnen worden bereid met op basis van kombucha (100% plantaardige recepten).

De deelnemer kan kiezen tussen een of twee modaliteiten, waarbij de eerste gericht is op het leren van de ambachtstechniek en de tweede op commerciële productie.

Kombucha is de meest geconsumeerde probiotische koolzuurhoudende drank ter wereld als natuurlijke frisdrank en wordt ook gebruikt als basis bij de productie van azijn, mosterd, conserven, natuurlijke cosmetica en zelfs schoonmaakproducten.

Inhoud

Module 1 - artisanale productie

  • Intestinale gezondheid en functionele voeding
  • Probiotica en prebiotica
  • Teelttechnieken en apparatuur
  • Demonstratie van de Kombucha-productie
  • Eerste gisting en continue gisting
  • Tweede gisting en aardvergassing
  • Azijn en mosterdproductie
  • Recepten met stapsgewijze instructies
  • Proeven

Module 2: geavanceerde commercial

Deze module is bedoeld voor diegenen die Kombucha willen gaan produceren om te verkopen maar niet echt weten waar ze moeten beginnen of al een klein merk hebben en de productie commercieel willen professionaliseren en uitbreiden.

  • Kombucha-bacteriën, gisten en componenten
  • Waar commerciële productie te starten
  • Apparatuur en monitoring
  • Zuurgraad en dichtheid regelen
  • Verschillende productiemethoden
  • Vergassing en stabiliteit
  • Ontsmetting, vullen en labelen
  • Uw ideale kombucha creëren

Faciliteren

  • Lucas Montanari is een bioloog die gespecialiseerd is in Nutrigenomics en Functional Foods, Fermented and Natural Probiotics, Integrative Nutrition Health Coach en professor aan Com Ciência Saúde. Hij ontmoette Kombucha in Australië in 2013, verbeterde en begon zijn werk in Brazilië met Kombucha in 2015, waar hij al vormde duizenden "Kombucheiros" met klassikale, online en zakelijke consultancy cursussen. Deelgenomen aan de ontwikkeling van verschillende succesvolle merken zoals Puro Verde, Tribal Tea, Tchá, Aviv, Simplesmente Kombucha, Lich Kombucha, Slim Kombucha onder anderen.

Onderhoud

  • Evenement: kombucha-cursus
  • Datum: 27 oktober 2019 (zondag)
  • Tijdschema: module 1 (ambachtelijke productie): 9.00 uur tot 13.00 uur; Module 2 (Commercial Advanced): 14.30 uur tot 19.00 uur
  • Locatie: Casa Jaya
  • Adres: Rua Capote Valente, 305 - Pinheiros - São Paulo SP (500 meter van metrostation Oscar Freire - 7 minuten lopen
  • Voorschotbedragen: module 1 (ambachtelijke productie): R $ 180,00; Module 2 (commercieel geavanceerd): R $ 315,00; Module 1 + module 2: R $ 450,00
  • Lees meer of meld je aan

Original text