Extra vierge kokosolie kan in verschillende gerechten en op het lichaam worden gebruikt, maar sommige voordelen zijn omstreden

Afbeelding van DanaTentis via Pixabay

Extra vierge kokosolie, kokosolie of kokosboter is een plantaardige olie van de vrucht van Cocos nucifera . Het kan worden gewonnen door middel van persen, oplosmiddelen en zelfgemaakte processen. Om beter te begrijpen hoe het extractieproces van plantaardige olie werkt, lees het artikel: "Ken de technieken voor het extraheren van plantaardige oliën". Om te leren hoe je thuis kokosolie maakt, lees dan het artikel: "Hoe maak je kokosolie op de gemakkelijke manier".

Afbeelding van Couleur via Pixabay

Andere soorten oliën gewonnen uit kokosnoot zijn verkrijgbaar op de markt, zoals babassu-kokosolie (foto hieronder), die in de volksmond 'babassu-olie' of 'babassu-kokosolie' wordt genoemd, en niet 'extra vierge kokosolie'. hoewel dit type olie wordt gewonnen uit een soort kokosnoot en in sommige gevallen wordt geclassificeerd als extra vierge. Om meer te weten te komen over babassu-kokosolie, bekijk het artikel: "Babassu-kokosolie: algemeen in de cosmetica- en voedingsindustrie. Ken de voordelen ervan".

Marcelo Cavallari, Hermafrodiete Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Het is gebruikelijk om kokosolie te verwarren met kokosmelk en kokosnootpulp, maar deze formaten zijn totaal verschillend, zowel qua uiterlijk, dichtheid en smaak, als qua nutritionele en functionele eigenschappen.

Een andere veel voorkomende verwarring is tussen extra vierge kokosolie, vierge kokosolie, geraffineerde kokosolie en gehydrogeneerde kokosolie.

Koudgeperste biologische extra vierge olie is de puurste soort kokosolie van allemaal en degene die zijn eigenschappen het beste behoudt, omdat hij het meest geschikt is om in te nemen. Geraffineerde kokosolie daarentegen wordt meestal bereid door middel van een hete droge graanpers, is niet meer zo puur als extra vierge en is niet geschikt voor consumptie. Het is ook noodzakelijk om gehydrogeneerde kokosolie te vermijden, aangezien de consumptie van gehydrogeneerd vet in verband is gebracht met een toename van de taille in de buik, diabetes type 2, veranderingen in het bloedvetgehalte, hoge bloeddruk en leverproblemen.

Prioriteit geven aan de consumptie van extra vierge kokosolie is gezonder en garandeert een aangenamere kokossmaak. Het is ook noodzakelijk om oliën die worden gewonnen door oplosmiddelen te vermijden, aangezien het gebruik van hexaan sociaal-ecologisch schadelijk kan zijn. Begrijp meer over dit onderwerp in het artikel: "Plantaardige oliën: ken de voordelen en cosmetische eigenschappen".

Extra vierge kokosolie ( Cocos nucifera ) staat erom bekend gezondheids- en schoonheidsvoordelen te bieden door voedsel en directe toepassing op haar, huid, tanden en slijmvliezen. De schoonmaakmiddelenindustrie gebruikt het ook om zeep te maken, waarvan zelfs wordt gezegd dat ze duurzamer zijn dan andere soorten reinigingsmiddelen met detergerende werking. Lees voor meer informatie over dit onderwerp het artikel: "Is kokoszeep het meest milieuvriendelijk?".

Gezondheidsdeskundigen hebben de dagelijkse inname van extra vierge kokosolie aangegeven voor behandelingen en ziektepreventie. Deze plantaardige olie wordt echter controversieel, want terwijl een deel van de artsen en voedingsdeskundigen voor het gebruik is, zegt een ander dat consumptie (via de spijsvertering) nog niet bewezen veilig is vanwege de hoeveelheid verzadigde vetten. Aan de andere kant zijn er enkele onderzoeken die bewijzen dat de consumptie van extra vierge kokosolie door mensen voordelen kan opleveren voor de behandeling en preventie van ziekten.

Voordelen

Voorkomt en behandelt haarbeschadiging

Een studie gepubliceerd door de Society Cosmetic Chemists toonde aan dat extra vierge kokosolie haarbeschadiging door kammen helpt voorkomen en beschadigd haar chemisch (lichter maken) en thermisch behandelt (warm douchewater, warmte van stijltang, drogers, etc.). ). Dit komt omdat, volgens de studie, kokosolie helpt het verlies van haarproteïnen en water te voorkomen, naast het dienen als een smeerfilm.

Verbetert het vetgehalte

Een studie onder Filipijnse vrouwen en gepubliceerd door de Amerikaanse National Library of Medicinesuggereert dat consumptie van extra vierge kokosolie het vetgehalte bij premenopauzale vrouwen verbetert. In dezelfde studie worden analyses op dieren genoemd, die aantonen dat de consumptie van kokosolie het totale cholesterol verlaagt, wat bijdraagt aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten - een geweldige vervanger voor boter en gehydrogeneerde plantaardige vetten. Uit dezelfde studie blijkt dat gegevens van de National Nutrition Survey of the Philippines uit 2003 een relatief lage incidentie van hypercholesterolemie (hoog cholesterol), hypertensie, beroerte en angina pectoris (verzwakking van de hartspier) in de Bicol-regio aantonen. , waar diëten veel kokosnootconsumptie hebben in vergelijking met andere regio's.

Voorkomt de ziekte van Alzheimer

Hoewel extra vierge kokosolie van oudsher wordt erkend als een bron die een hoog gehalte aan verzadigd vet bevat, suggereert een studie gepubliceerd door het PubMed- platform dat de voordelen van kokosnoot moeten worden heroverwogen. Dit komt doordat kokosolie, in tegenstelling tot verzadigde vetten van dierlijke oorsprong, middellange vetzuren heeft (zoals laurinezuur, myristinezuur en caprylzuur), die de enige zijn die door de lever kunnen worden opgenomen en gemetaboliseerd. omgezet in ketonen - belangrijke bronnen van alternatieve energie voor de hersenen die gunstig kunnen zijn voor mensen die geheugenstoornissen ontwikkelen of al een geheugenstoornis hebben, zoals de ziekte van Alzheimer.

Verbetert diabetes

Oxidatieve stress is een van de kenmerken van diabetes mellitus. Volgens de studie die is gepubliceerd door het PubMed- platform , kunnen de antioxiderende eigenschappen (naast andere functies) van virgin kokosolie een gunstig effect hebben op het verbeteren van de ziekte. Volgens dezelfde studie komt dit doordat kokosolie het niveau van nuchtere bloedglucose aanzienlijk verlaagt en de orale glucosetolerantie verbetert.

Behandelt gingivitis en tandplakvorming

Een andere studie, gepubliceerd door het PubMed- platform, concludeerde dat extra vierge kokosolie een geweldig hulpmiddel is bij het verminderen van plaquevorming en door tandplak veroorzaakte gingivitis, waardoor het een bondgenoot is in de dagelijkse mondhygiëne.

Zelfgemaakt en natuurlijk mondwater

Behandel xerosis (droge, schilferige en ruwe huid)

Een droge, schilferende, ruwe en jeukende huid wordt in verband gebracht met een slechte werking van de natuurlijke beschermende barrière van de huid - een aandoening die zelfs door warm douchewater kan worden veroorzaakt. Volgens de studie die is gepubliceerd door ScienceDirect , is ex-diepgevroren kokosolie een geweldige vochtinbrengende crème voor deze gevallen, heeft het antiseptische effecten en is het effectiever dan minerale oliën.

Toepassingen

In het eten

Extra vierge kokosolie is een geweldig culinair ingrediënt. Gebak, snoep, crèmes, sauzen, mousses, ijs en zelfs huisgemaakte chocolaatjes zijn licht, gezond en romig als het recept extra vierge kokosolie bevat. Dit komt doordat - als de omgevingstemperatuur niet erg hoog is - extra vierge kokosolie een pasteuze uitstraling heeft.

Cosmetica

Behalve dat het een veilige lichaamsbevochtiger is (anders dan conventionele cosmetische producten - lees meer in het artikel: "Ken de belangrijkste stoffen die in cosmetica moeten worden vermeden") en die kunnen worden gemengd met essentiële oliën en voordelen opleveren voor de gezondheid van de huid, Extra vierge kokosolie is een geweldige make-up remover en kan de huid scrubben - indien gemengd met koffiedik. In tijden van zeer lage of hoge temperaturen is extra vierge kokosolie ook een geweldige lipbevochtiger. Indien gemengd met bacteriedodende etherische oliën (zoals tea tree olie) en natriumbicarbonaat, heeft extra vierge kokosolie de functie om de oksels te deodoriseren en tegelijkertijd te hydrateren.

Natuurlijke deodorant: zelfgemaakt of kopen?
Natuurlijke make-upremover: drie zelfgemaakte recepten

Mondhygiëne

Zoals eerder vermeld, is extra vierge kokosolie een effectief hulpmiddel bij de behandeling van tandplak en gingivitis veroorzaakt door tandplak. Dus wat dacht u ervan om het toe te voegen aan uw dagelijkse mondhygiëne en toch te genieten van de milde kokossmaak?

Controverse

Hoewel de bovengenoemde onderzoeken hebben geconcludeerd dat extra vierge kokosolie voordelen heeft voor de behandeling en preventie van de bovengenoemde ziekten, is de Braziliaanse Vereniging voor Nutrologie (ABRAN) van mening dat de tot dusver uitgevoerde analyses controversieel en niet doorslaggevend zijn en beveelt zij aan dat kokosolie mag in het algemeen niet worden voorgeschreven bij de preventie of behandeling van ziekten.

ABRAN stelt verder dat:

Wanneer kokosolie wordt vergeleken met plantaardige oliën die minder rijk zijn aan verzadigde vetzuren, verhoogt het het totale cholesterol.
Studies die concluderen dat kokosolie antibacteriële, schimmelwerende, antivirale en immunomodulerende werking heeft, zijn overwegend experimenteel, met name in vitro , zonder dat klinische studies deze effecten aantonen.
Tot op heden is er geen klinisch bewijs dat kokosolie neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer, kan beschermen of verzachten.
Een zeer klein aantal onderzoeken, met controversiële resultaten, hebben de effecten van kokosolie op het lichaamsgewicht bij mensen gerapporteerd.

Vond je het artikel over kokosolie leuk? Dus misschien wil je ook eens kijken naar het artikel: "Druivenpitolie: voordelen en hoe je het gebruikt".

Maar onthoud: als je extra vierge kokosolie op is - als je de glazen pot niet opnieuw gebruikt - gooi de verpakking dan op de juiste manier weg. Bekijk welke afhaalpunten het dichtst bij uw woonplaats liggen.