Wat is groot voedsel en alternatieven

Begrijp de gevaren van een grote eetcultuur en het belang om eraan te ontsnappen met een gezondere routine

Groot voedsel

Afbeelding van Pablo Merchán Montes in Unsplash

Voedsel is een essentieel onderdeel van ons leven en de rol van voedsel gaat veel verder dan alleen het voeden van ons lichaam. De geleidelijke toename van de consumptie van ongezond voedsel (erg vet, met overtollige koolhydraten, enz.), Ook wel bekend als groot voedsel , zorgt ervoor dat zwaarlijvigheid de honger overwint als 's werelds grootste probleem in termen van voedsel en voeding.

Ken de gevaren van fastfood

De consumptie van fastfood is voor de meeste mensen al routine geworden, hetzij vanwege de bruikbaarheid, hetzij vanwege de lage prijs, hoewel uit een onderzoek van Gallup bleek dat mensen met betere financiële voorwaarden meer fastfood consumeren dan mensen uit lagere niveaus. .

Dit soort voedsel is meestal erg lekker en praktisch ... Het probleem is dat het ook erg calorisch is, vol vet, cholesterol en natrium, maar met een zeer kleine hoeveelheid vezels, wat de werking van de darm schaadt en constipatie kan veroorzaken en andere complicaties.

Als u de verleiding niet kunt weerstaan, probeer dan uw inname van dit soort voedsel zoveel mogelijk te verminderen. Een goede eerste stap is om maximaal één keer per week fastfood te eten . Een andere maatregel die u bij deze zware taak kan helpen, is om het glas frisdrank in te ruilen voor een kleiner glas natuurlijk sap - een fruitsalade of een bananentaart als toetje is beter dan die gigantische ijscoupe .

De cultuur van groot eten

Een onderzoek uitgevoerd door Shopper Brasil , in 2011, wijst uit dat veel meer dan snelheid, bruikbaarheid en lage kosten, de consumptie van fastfood in zulke grote hoeveelheden wordt gedaan omdat het al een culturele kwestie is geworden, een eetgewoonte. En dat is het grote probleem.

De netwerken fastfood bestaan ​​al geruime tijd, maar zijn in het begin van de eenentwintigste eeuw een belangrijk onderdeel geworden van de eetcultuur - vooral in de westerse wereld. Een zichtbare eigenschap hiervan is hoe we geobsedeerd raken door gigantische porties, zelfs als we geen fastfood eten ... We hebben de neiging om porties te gebruiken die veel groter zijn dan nodig is om onszelf tevreden te stellen, naast overmatige consumptie van dranken, vooral frisdranken.

Een ander spoor van deze cultuur is het gebrek aan betrokkenheid van mensen bij hun eigen voedsel. We verliezen nu al de gewoonte om ons eigen voedsel te bereiden. Als dit gebeurt, weten we nog lang niet wat de voorrang is van de producten die we op de markt kopen. Dit schaadt het dieet veel, omdat we niet letten op de ideale hoeveelheden vitamines, koolhydraten, vetten en andere die we zouden moeten consumeren, naast dat we niet zeker zijn van de kwaliteit van dat voedsel dat we eten.

Een belangrijke bondgenoot van grote voedingsmerken is reclame, die vaak direct op kinderen is gericht met gebruik van karakters uit kindertekeningen (inclusief cadeautjes). De kwestie van reclame voor kinderen is complex, wordt besproken en wordt steeds belangrijker. Uit gegevens bleek dat kinderen 70% van de koopkracht binnen het gezin hebben, waarvan 92% naar voedsel gaat. In Brazilië is er wetsvoorstel nr. 5921/2001 dat voorziet in enkele beperkingen op het gebruik van kinderreclame (lees meer over de PL).

Hoe te ontsnappen aan groot voedsel

Het veranderen van de voedingsroutine is niet eenvoudig, maar met een paar simpele stappen kunnen we het dieet veranderen en de kwaliteit van leven verhogen. De eerste stap - en misschien wel de belangrijkste - is om thuis te gaan koken. Naast het vermijden dat we junkfood eten , dwingt het cultiveren van deze gewoonte ons om een ​​gezondere relatie te creëren met wat we eten, zoekt het naar alternatieven voor wat we lekker vinden en vergroot het natuurlijk onze culinaire expertise (zie 18 andere tips voor waardeer uw dieet).

Het is ook erg goed om aandacht te schenken aan de eetgewoonten van kinderen die dicht bij je staan, want dan worden ze geconsolideerd. Vraag uw kind om met u te koken, een moestuin aan te leggen met wat kruiden of eenvoudigere groenten, zodat hij zich kan vermaken terwijl hij begrijpt hoe belangrijk het is om de voorrang van zijn voedsel te kennen.

Bekijk de video gemaakt door Yale University over de cultuur van groot eten .