Het conserveren van voedsel kan een smaakvollere maaltijd en een langere houdbaarheid van producten garanderen

Bewerkte en verkleinde afbeelding van Adli Wahid, is beschikbaar op Unsplash

Het is noodzakelijk om te weten hoe u fruit en ander voedsel kunt bewaren om verspilling te voorkomen. In huizen komt afval voor bij tijden als voorbereiding, consumptie en transport. Maar wat niet iedereen weet, is dat opslag een belangrijk proces is om voedsel te bewaren, zodat het niet in de prullenbak of in de compostbak terechtkomt.

In deze kwestie zullen we tips geven over het bewaren van bepaalde soorten fruit en ander voedsel. De lijst bevat waarschijnlijk niet alles wat je thuis hebt, dus volg indien nodig deze eenvoudige regels:

Om fruit en groenten te bewaren, bewaar ze niet samen, aangezien veel fruit ethyleen produceert, een gas dat snelle rijping bevordert;
Groenten moeten ademen, dat wil zeggen, doe ze niet in strakke, gesloten verpakkingen; ze hebben lucht nodig om sneller te rijpen. Als ze al in een verzegelde verpakking zitten, maak dan kleine gaatjes in het plastic zodat de lucht kan binnendringen.
Maak uw fruit en groenten pas schoon als u klaar bent om ze te gebruiken. Vocht kan bacteriën stimuleren om te groeien in de omgeving waarin ze zijn opgeslagen. Maar als je al een ritueel voor het wassen van voedsel hebt ingesteld voordat je het opbergt, probeer het dan meteen te drogen om vocht te voorkomen.

Bekijk hoe u fruit en ander voedsel bewaart:

Knoflook

Bewaar het op kamertemperatuur in een open container om lucht te laten circuleren. Plaats het niet in de koelkast of op koude, vochtige plaatsen. Verwijder de beschermende schil pas als u begint met koken. Het kan maximaal drie maanden worden bewaard als het wordt verzorgd. Als het geschild is, moet het in een luchtdichte verpakking worden verpakt.

Tien gezondheidsvoordelen van knoflook

Ui

Neem een nieuwe panty en leg de uien op elk van de poten en scheid elke ui met een knoop. Hang op kamertemperatuur. Als panty's niet jouw ding zijn, kun je ze gewoon op kamertemperatuur bewaren, uit de buurt van de aardappelen en de koelkast. Door de luchtvochtigheid en lage temperatuur worden ze zacht. Bewaar ze buiten het licht om te voorkomen dat ze een bittere smaak krijgen.

Zeven voordelen van rauwe en gekookte ui

Aardappelen

Bewaar deze voedingsmiddelen op een donkere, koele plaats, maar niet in de koelkast. De kou en vochtigheid van de koelkast kunnen het zetmeel in suiker veranderen, wat de smaak en textuur van de aardappel beïnvloedt. Bewaar ze in een papieren zak die meer contact met de lucht mogelijk maakt - idealiter een plaats met een lagere temperatuur, zoals de voorraadkast. Houd ze uit de buurt van uien of fruit zoals appels, die ethyleen uitstralen.

Aardappel: voordelen of nadelen?

Asperges

Het is een bederfelijk product, kwetsbaar en extreem gevoelig voor uitdroging. De beste manier om asperges te bewaren, is door anderhalve centimeter van het uiteinde van de steel af te snijden, er wat water overheen te gieten en ze te bedekken met een plastic zak (zoals een boeket) - ze blijven vier dagen vers.

Wortel

Verwijder eerst het blad van de bovenkant en laat alleen het wortellichaam achter, omdat de bladeren vocht aantrekken. Met de uiteinden afgesneden en de steel geschild, kunnen ze maximaal twee weken in een gesloten zak worden gekoeld.

Wortel voordelen

Komkommers

Ze haten het om koud te zijn. Elke temperatuur onder de 10 ° C zal het snel bederven. Als u ze in de koelkast gaat bewaren, laat ze dan niet langer dan drie dagen staan. Komkommers zijn ook gevoelig voor ethyleen en moeten daarom wegblijven van bananen, meloenen en tomaten.

Komkommer: voordelen van het voeden van schoonheid

tomaten

Probeer de tomaten in de koelkast te bewaren, maar pas op voor zeer lage temperaturen, aangezien de kou de celstructuur breekt, waardoor ze zacht worden. Plaats ze ook niet in direct zonlicht. Zodra ze op kamertemperatuur rijpen, eet je ze op het hoogtepunt van hun hitte of vries ze in de vorm van saus voor later gebruik.

Bananen

Scheid de bananen van de bos en wikkel het uiteinde van elke kabel in aluminiumfolie (na gebruik apart voor recycling). Zo rijpen de bananen langzamer. Als ze het punt van uw smaak hebben bereikt, plaatst u ze in een bakje en bewaar u ze in de koelkast. Vanaf dan zorgt de kou ervoor dat ze niet meer rijpen - maar vergeet niet: als je de bananen in de koelkast gaat zetten, kun je ze beter uit de buurt van de appels houden. In de koelkast zijn ze iets donkerder, vooral als ze dicht bij fruit staan dat ethyleen afgeeft, zoals de appel, maar dat is geen probleem.

Waar op moet worden gelet is de bewaartemperatuur, omdat sommige groenten gevoelig zijn voor temperaturen onder de 12-15 graden (bijvoorbeeld de banaan) wat koude schade zal veroorzaken met enkele symptomen zoals bruin worden van de schil en na het vruchtvlees. Andere groenten hebben dit probleem van kouschade niet en kunnen bij lagere temperaturen bewaard worden, zelfs bijna nul graden (bijvoorbeeld appel).