Ontdek hoe u een veganistisch kaasbroodrecept maakt met de smaak en textuur van traditioneel kaasbrood
Afbeelding van Vinicius Marchi via Pixabay
Veganistisch kaasbrood, ondanks dat het controversieel is omdat het "kaas" in zijn naam heeft en absoluut geen dierlijke melkderivaten bevat, is het een eenvoudig recept dat verrast door zijn smaak en uiterlijk dat erg lijkt op traditioneel kaasbrood. Bovendien is het een democratische optie, want wie dit broodrecept niet graag "kaas" noemt, kan het ook "kusbrood" noemen.
- Veganistische filosofie: ken en beantwoord uw vragen
Dit eenvoudige recept geeft aanleiding tot een klassiek kaasbrood, droog van buiten en romig van binnen, met dat traditionele kaasbrood en kaasschijfje. En tot grote vreugde van coeliakiepatiënten of mensen met gevoeligheid, bevat het geen gluten.
- Wat is gluten? Schurk of goede vent?
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Stella Legnaioli beschikbaar in Diário de Vegetais
Hoe veganistisch kaasbrood te maken
Ingredienten
- 1 en 1/2 kopje witte zoete aardappel van het type met de gekookte paarse schil
- 1 kopje zoet poeder
- 1 kopje zure bloem
- 1/4 kopje zonnebloemolie
- 1 ondiepe eetlepel zout (of naar smaak)
Voorbereidingsmodus
Was de aardappelen goed en kook ze in een snelkookpan met water. Verwijder de schil en haal door de sapcentrifuge tot je anderhalve kop gekookte zoete aardappelen krijgt. Breng de schelpen indien mogelijk naar compost.
Meng vervolgens alle andere ingrediënten met de hand totdat je een homogeen deeg krijgt waar balletjes van gemaakt kunnen worden. In een met olie ingevette vorm, plaats je de ene bal van de andere af, zodat hij niet blijft plakken als hij groeit. Bak op laag vuur goudbruin. Is gereed!
px
