Palmolie, of palmolie, kan in de keuken en in schoonheidsverzorging worden gebruikt
Palmolie wordt gewonnen uit de palm, ook wel dendê genoemd, een vrucht die wordt gegeven door de oliepalm, een palmboom oorspronkelijk uit Afrika die in de 17e eeuw naar Brazilië werd gebracht en zich aan de kust van Bahia aanpaste vanwege het tropische klimaat. Maleisië en Indonesië, met een gunstig klimaat, zijn de grootste palmolietelers ter wereld.
Uit palmolie kunnen twee soorten olie worden verkregen: palmolie (gewonnen uit de pulp) en palmpitolie (gewonnen uit de amandel). De olieopbrengst voor de inhoud die uit de pulp wordt gehaald, is 22 gew.% Van de trossen en 3% voor de palmpit, gewonnen uit de amandel. Het belangrijkste verschil tussen hen zit in het gehalte aan laurinezuur, een overheersend bestanddeel van palmpitolie en praktisch afwezig in palmolie, en het gehalte aan palmitinezuur en oliezuur die in grotere hoeveelheden in palmolie aanwezig zijn.
De palm kan jaarlijks tot vijf ton olie opleveren, dat wil zeggen vijf tot tien keer meer dan welke andere commerciële plantaardige olieteelt dan ook, aangezien het een zeer productieve olie is, aangezien hij minder dan de helft van het land nodig heeft dan andere gewassen om de olie te produceren. hetzelfde volume olie.
De winning van palmolie, ook wel palmolie genoemd, doorloopt verschillende operationele processen. Eerst worden de vruchten geoogst en verwarmd met stoom, om het vruchtvlees te verzachten om de extractie van de olie te vergemakkelijken en de amandelen gedeeltelijk te laten krimpen - wat de scheiding van hun schaal vergemakkelijkt. De vruchten gaan door een vergister en vormen een massa die wordt geperst, waaruit de ruwe palmolie wordt gewonnen. Op dat moment is er een vertakking van de productie: de ruwe olie van de vrucht wordt naar de ontluchter gestuurd, terwijl de fruittaart - de fruitmassa die wordt geperst zonder de ruwe palmolie, met daarin de noten (schil en amandel) - start het extractieproces van de palmpitolie.
In de ontluchter wordt olie gefilterd om eventueel aanwezige koekresten te verwijderen, waarna de stof wordt opgeslagen in tanks bij een constante temperatuur van 50 ° C om stolling van de palmolie te voorkomen. Bij kamertemperatuur verschijnt het echter in een pasteuze vorm met een witachtige kleur. In vloeibare toestand (gewoon verwarmen in een waterbad) is het een ietwat gelige olie.
De verkregen olie bevat veel vetzuren, zoals palmitinezuur, stearinezuur, oliezuur (omega 9) en linolzuur (omega 6), en is ook een bron van tocoferol en tocotriënol (vitamine E), die werken als antioxidant en ook rijk zijn aan bètacaroteen. (vitamine A).
De olie in kwestie wordt gebruikt in een enorm scala aan producten, gaande van margarine en chocolade tot kaarsen, vetten en smeermiddelen, cosmetica en zeep.
Palmolietoepassingen
Het wordt veel gebruikt in de voedings- en cosmetica-industrie omdat het antioxiderende eigenschappen heeft (bestrijdt vrije radicalen) en een hoge absorptie, en omdat het een natuurlijk conserverend effect heeft, waardoor het de houdbaarheid van voedsel verlengt.
Het kan worden gebruikt als grondstof om speciale zepen en wasmiddelen te maken (die helpen bij de wederopbouw van de huid), beschermt en herstelt schade veroorzaakt door de zon. Door de aanwezigheid van vitamine E, een antioxidant, wordt de vernietiging en oxidatie van huidcellen voorkomen, waardoor ze er jong en gezond blijven uitzien. Het beschermt tegen vroegtijdige veroudering en werkt tegen rimpels en expressielijnen, wat veel voordelen voor de huid oplevert. Het heeft ook bacteriedodende eigenschappen en helpt weefsels met snijwonden of wonden te regenereren.
De olie dient als een geweldig additief voor droog en kroezend haar en kan worden gemengd met vochtinbrengende crèmes om de effecten te versterken of in pure vorm te gebruiken. Bij krullend haar helpt het bij het definiëren van de krullen, waardoor ze glanzend en zacht blijven.
Dit type olie is echter meer geschikt voor rood, zwart of donker haar, omdat het licht haar geel kan maken vanwege de sterke kleuring. Blondjes moeten op een klein lokje testen voordat ze het gebruiken.
Maar vergeet niet om plantaardige oliën in hun pure vorm te gebruiken, omdat ze meer voedingsstoffen bevatten en vrij zijn van chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid, zoals parabenen.
In de voedingsindustrie is het gebruik zeer uitgebreid. Van chocolaatjes en ijsjes tot margarines en bewerkte voedingsmiddelen, want de substantie zorgt voor een geweldige textuur en knapperigheid. In Brazilië wordt palmolie of palmolie veel gebruikt in de Bahiaanse keuken, in acarajés, vatapás en andere traditionele recepten.
Milieu
Aangezien het een veel gebruikte olie is in verschillende industriële sectoren, is het verbruik erg hoog en bijgevolg is er een hoge productie van dit type olie.
Feit is dat het planten van palmbomen tegenwoordig wordt beschouwd als een van de belangrijkste factoren die verantwoordelijk zijn voor ontbossing. Vooral in Indonesië en Maleisië, waar voorheen beschermde soorten en een grote biodiversiteit leefden, en nu hun bossen opofferen om te worden omgezet in palmolieplantages vanwege de inkomsten uit export van dit product.
Sommige palmplantages zijn ontwikkeld zonder voorafgaand overleg met de lokale gemeenschappen over landgebruik, waarbij ze verantwoordelijk waren voor het verwijderen van inheemse populaties van hun land. De ontbossing van de biodiversiteit heeft ook schade toegebracht aan het leefgebied van bedreigde diersoorten, zoals de Sumatraanse tijger, de Aziatische neushoorn en de orang-oetan.
Deze situatie leidde tot de Ronde Tafel voor Duurzame Palmolie, RSPO, een organisatie die een reeks milieu- en sociale criteria heeft ontwikkeld waaraan bedrijven moeten voldoen, met het oog op een verbetering van de productie van palmolie. Deze criteria helpen de negatieve effecten van olieteelt op het milieu en de gemeenschappen te minimaliseren.
Een van de RSPO-criteria stelt dat geen enkel bosgebied met biodiversiteit (zoals bedreigde diersoorten) of fundamentele gebieden voor gemeenschappen kan worden ontbost.
Door aan deze criteria te voldoen, kunnen bedrijven het Sustainable Palm Oil Certificate (CSPO) ontvangen en pas na certificering kunnen producenten claimen dat ze duurzame palmolie produceren.
In mei 2010 lanceerde de federale regering het programma voor de productie van duurzame palmolie, dat tot doel heeft de productie van palmolie op duurzame wijze te maken en bij te dragen tot het behoud van het Amazone-regenwoud. Dit programma verbiedt de ontbossing van natuurlijke vegetatie voor het planten van de palm, en staat alleen aanplant en uitbreiding toe in reeds ontboste gebieden.
Voordat u producten met palmolie gebruikt of consumeert, moet u ervoor zorgen dat deze is geregistreerd door RSPO, aangezien het een duurzame palmolie zal zijn die het milieu niet heeft geschaad. Duurzame palmolie vind je in de eCycle Store .
Gooi weg
Het is ook vermeldenswaard dat de onjuiste verwijdering van olie ernstige gevolgen voor het milieu heeft, voornamelijk wat betreft waterverontreiniging. Het weggooien van plantaardige oliën in afvoeren en gootstenen is dus ongepast, omdat dit verschillende milieurisico's kan veroorzaken en ook de leidingen kan verstoppen. Zoek daarom in het geval van verwijdering naar de juiste locatie voor deze producten, plaats het olieafval in een plastic container en breng het naar een afvalpunt zodat de olie kan worden gerecycled.
U kunt het dichtstbijzijnde punt vinden om ze weg te gooien.
