Met kwik verontreinigde vis: bedreiging voor het milieu en de gezondheid

Begrijp hoe en waarom kwik wordt aangetroffen in vis uit verschillende delen van de wereld, waaronder Brazilië

kwik in vis

Bewerkte en verkleinde afbeelding van Gregor Moser, is beschikbaar op Unsplash

Kwik vinden in vis is geen leugen. Dit metaal, dat van nature voorkomt in lucht, bodem en water, heeft het milieu vervuild door antropogene activiteiten; onder hen stelt de National Resources Defense Council dat degenen die de meeste vervuiling door kwik veroorzaken, mijnbouw en het verbranden van steenkool door thermische energiecentrales zijn.

  • Wat is kwik en wat zijn de gevolgen?
  • Protesten voor de natuur en tegen mijnbouw
  • Wat is steenkool?

Kwik

Kwik komt bij kamertemperatuur in vloeibare toestand voor, maar wanneer de temperatuur stijgt, wordt het gemakkelijk in de vorm van kwikdamp in de atmosfeer verdampt. Eenmaal in de atmosfeer kan kwikdamp worden afgezet of omgezet in een oplosbare vorm en opgenomen in de regencyclus. Wanneer het oplosbaar is, kan het weer vervluchtigen en terugkeren naar de atmosfeer, of het kan in het aquatisch milieu blijven, waar het zal worden omgezet in methylkwik [CH3Hg] + door micro-organismen die aanwezig zijn in de sedimenten van het aquatisch milieu.

Methylkwik vervuilt de hele voedselketen, van fytoplankton tot vleesetende vissen. Omdat het een lange verblijftijd heeft, blijft methylkwik na inname in het lichaamsweefsel opgenomen. De concentratie van kwik wordt dus steeds hoger in de voedselketen naarmate organismen zich voeden met anderen die al kwik in hun weefsels hebben verzameld. Dit proces wordt bioaccumulatie genoemd.

Om deze reden hebben vleesetende vissen van de bovenste plank de hoogste concentraties methylkwik. Door deze met kwik verontreinigde vissen in onze voeding op te nemen, betrekken we onszelf bij dit proces en nemen we hoge concentraties kwik op.

  • De consumptie van zalm in de aquacultuur is misschien minder gezond dan u misschien denkt
  • Zalm: niet zo gezond vlees

Belangrijkste vervuilende bronnen van kwik in Brazilië

Het ministerie van Milieu wijst erop dat er een gebrek is aan gegevens over de concentraties van kwik in de atmosfeer. Maar het beweert dat goudwinning en verbranding van grote bosgebieden de belangrijkste kwikemissies in het land zijn.

  • Begrijp het verbranden van de Amazone in zes grafieken

Volgens het rapport van het Ministerie van Mijnbouw en Energie vindt de goudproductie momenteel voornamelijk plaats in respectievelijk de staten Minas Gerais, Pará, Bahia en Mato Grosso.

Volgens het ministerie van Milieu houden andere vormen van frequente blootstelling in het land verband met de activiteiten van de productie van chloorsoda, de fabricage en recycling van fluorescentielampen, de fabricage van thermometers, de fabricage van batterijen en tandheelkundig materiaal.

  • Microplastic vervuilt al stranden en vissen in de Amazone

Bedwelming

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is er een direct verband tussen hoge concentraties kwik in menselijk bloed en de consumptie van met methylkwik verontreinigde vis

Volgens de voorlopige diagnose van kwik in Brazilië, opgesteld door het ministerie van Milieu, is 90% van al het kwik dat aanwezig is in organismen met een hoog trofisch niveau (roofdieren aan de bovenkant van de voedselketen) in de vorm van methylkwik.

Methylkwik [CH3Hg] + wordt beschouwd als een van de meest schadelijke vormen van kwik voor het menselijk lichaam. Het is een neurotoxine dat de placenta en de bloed-hersenbarrière kan passeren, wat een negatief effect heeft op de zich ontwikkelende hersenen. Om deze reden moeten vrouwen tijdens de zwangerschap nog voorzichtiger zijn met de consumptie van vis die mogelijk met kwik is besmet.

Blootstelling van zwangere vrouwen aan methylkwik [CH3Hg] + kan het zenuwstelsel van baby's beschadigen en leer- en cognitieve stoornissen in de kindertijd veroorzaken. Daarnaast classificeert het National Cancer Institute methylkwik als een stof met een mogelijk kankerverwekkende werking.

Menselijke kwikvergiftiging is een probleem voor de volksgezondheid dat vooral de populaties aan de rivier treft, die afhankelijk zijn van vis als basis voor hun dieet. Toch zou het onderwerp de aandacht moeten krijgen van iedereen die regelmatig vis eet.

Voor de veiligheid van de consument heeft de National Health Surveillance Agency (Anvisa) een besluit waarin wordt bepaald dat de maximale concentratie kwik niet hoger mag zijn dan 1 mg / kg bij roofvissen en 0,5 mg / kg bij niet-roofvissen. Bij overschrijding van deze waarden wordt de partij vis in beslag genomen.

Dit initiatief heeft echter geen invloed op het verminderen van de risico's waaraan rivierbevolkingen worden blootgesteld, noch op het verminderen van de milieuschade als gevolg van verontreiniging. In dit geval zou het nodig zijn om rechtstreeks in te grijpen om de bronnen van kwikemissies te verminderen.


Original text