Xylitol wordt zoeter zonder het insulinegehalte in het bloed te verhogen en is nog steeds goed voor de mondgezondheid
Bewerkte en verkleinde afbeelding door Nik MacMillan, beschikbaar op Unsplash
Witte suiker wordt gezien als een van de schadelijkste bewerkte voedingsmiddelen in het moderne dieet. Om deze reden worden suikervrije zoetstoffen, zoals xylitol, populair. Xylitol ziet eruit en smaakt naar suiker, maar het bevat minder calorieën en verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Verschillende onderzoeken suggereren dat het belangrijke voordelen heeft, waaronder een verbeterde mondgezondheid.
- Is suiker de nieuwe tabak?
Wat is xylitol?
Xylitol is geclassificeerd als een suikeralcohol. Chemisch gezien combineren suikeralcoholen kenmerken van suikermoleculen en alcoholmoleculen. Door hun structuur kunnen ze de smaakreceptoren van de zoete smaak op de tong stimuleren.
Xylitol komt in kleine hoeveelheden voor in veel groenten en fruit en wordt daarom als natuurlijk beschouwd. Mensen produceren zelfs kleine hoeveelheden via een normaal metabolisme.
Het is een veelgebruikt ingrediënt in suikervrije kauwgom, snoep, snoep, diabetisch voedsel en mondverzorgingsproducten. Het heeft een zoete smaak vergelijkbaar met die van gewone suiker, maar bevat 40% minder calorieën:
- Tafelsuiker: 4 calorieën per gram
- Xylitol: 2,4 calorieën per gram
In de winkel gekochte xylitol wordt geleverd in de vorm van een wit, kristallijn poeder. Omdat het een geraffineerde zoetstof is, bevat het geen vitamines, mineralen of eiwitten. In die zin levert het alleen lege calorieën op. Het kan worden verwerkt uit bomen zoals berken of uit een plantaardige vezel genaamd xylan (kijk hier voor een studie: 1).
Hoewel suikeralcoholen technisch gezien koolhydraten zijn, verhogen de meeste ervan de bloedsuikerspiegel niet en tellen ze daarom niet mee als geraffineerde koolhydraten, waardoor ze populaire zoetstoffen zijn in producten met een laag koolhydraatgehalte (zie studie hier: 2 ).
Hoewel het woord 'alcohol' deel uitmaakt van zijn naam, is het niet dezelfde alcohol die je dronken maakt. Suikeralcoholen zijn veilig voor mensen met alcoholverslaving.
Heeft een zeer lage glycemische index en verhoogt de bloedsuikerspiegel of insuline niet
Een van de negatieve effecten van witte suiker en fructose-glucosestroop is dat ze de bloedsuikerspiegel en het insulineniveau kunnen verhogen.
- Maïs en fructosestroop: lekker, maar pas op
Vanwege hun hoge fructosegehalte kunnen ze bij overmatig gebruik ook leiden tot insulineresistentie en meerdere stofwisselingsproblemen (zie studie hier: 3, 4). Xylitol daarentegen bevat geen fructose en heeft verwaarloosbare effecten op de bloedsuikerspiegel en insuline (kijk hier voor studies hierover: 2, 3). Daarom zijn geen van de schadelijke effecten van suiker van toepassing op xylitol.
De glycemische index van xylitol (GI) - een maatstaf voor hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt - is slechts 7, terwijl gewone suiker 60 tot 70 is.
Het kan ook worden beschouwd als een gewichtsverliesvriendelijke zoetstof, aangezien het 40% minder calorieën bevat dan suiker.
Voor mensen met diabetes, prediabetes, obesitas of andere stofwisselingsproblemen is xylitol een uitstekend alternatief voor suiker.
- Wat is de glycemische index?
- Diabetes: wat het is, soorten en symptomen
Hoewel de overeenkomstige studies bij mensen momenteel niet beschikbaar zijn, tonen studies bij ratten aan dat xylitol de symptomen van diabetes kan verbeteren, buikvet kan verminderen en zelfs gewichtstoename kan voorkomen bij een calorierijk dieet (zie studies hier: 5 , 6, 7).
Het is goed voor de mondgezondheid
Veel tandartsen raden aan om met xylitol gezoete kauwgom te gebruiken - en met goede reden. Studies hebben aangetoond dat xylitol goed is voor de mondgezondheid en tandbederf helpt voorkomen. Een van de belangrijkste risicofactoren voor tandbederf is een orale bacterie genaamd Streptococcus mutans . Hoewel wat tandplak normaal is, stimuleert het teveel het immuunsysteem om bacteriën aan te vallen. Dit kan leiden tot ontstekingsziekten zoals gingivitis.
- Gingivitis: wat het is en hoe te behandelen
Deze orale bacteriën voeden zich met glucose uit voedsel, maar kunnen geen xylitol gebruiken. Om deze reden vermindert het vervangen van xylitol door suiker het voedsel dat beschikbaar is voor schadelijke bacteriën (bekijk de studie hier: 8). Ze kunnen het niet als voedsel gebruiken, maar ze eten het toch. Na het absorberen van xylitol kunnen bacteriën glucose niet metaboliseren, waardoor hun energieproducerende routes verstopt raken en uiteindelijk afsterven. Met andere woorden, wanneer kauwgom met xylitol wordt gebruikt of als zoetstof wordt gebruikt, sterven de schadelijke bacteriën in de mond van honger (kijk hier voor een studie: 9).
In één onderzoek verminderde kauwgom gezoet met xylitol het aantal slechte bacteriën met 27 tot 75%, terwijl het niveau van vriendelijke bacteriën constant bleef. Andere onderzoeken, uitgevoerd bij dieren, concludeerden ook dat xylitol de opname van calcium in het spijsverteringsstelsel kan verhogen, het tegen osteoporose kan beschermen en de tanden kan versterken (bekijk de onderzoeken hier: 10, 11).
Studies bij mensen hebben aangetoond dat xylitol - door suiker te vervangen of toe te voegen aan het dieet - tandplak en tandbederf met 30-85% kan verminderen (zie studies 12, 13, 14 hier).
Omdat ontsteking de oorzaak is van veel chronische ziekten, kan het verminderen van ontsteking van tandplak en tandvlees ook gunstig zijn voor het lichaam als geheel.
Vermindert oorontstekingen en candidiasis
De mond, neus en oren zijn allemaal met elkaar verbonden. Daarom kunnen bacteriën die in de mond leven oorontstekingen veroorzaken - een veelvoorkomend probleem bij kinderen. Het blijkt dat xylitol sommige van deze bacteriën kan verhongeren op dezelfde manier als het plaque-producerende bacteriën remt (zie studie hier: 15).
Een onderzoek bij kinderen met terugkerende oorontstekingen wees uit dat dagelijks gebruik van kauwgom met xylitol het infectiepercentage met 40% verminderde.
Xylitol bestrijdt ook de gist Candida albicans , wat kan leiden tot candida-infecties. Het vermindert het vermogen van de gist om aan oppervlakken te hechten, waardoor infectie wordt voorkomen (bekijk de studie hier: 15).
- Candidiasis: ken oorzaken, symptomen, soorten en hoe te behandelen
- Candidiasis bij mannen: wat het is en hoe te behandelen
- Candidiasis: maak kennis met voedsel dat werkt als een natuurlijke remedie
Andere mogelijke gezondheidsvoordelen
Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam en wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in de huid en het bindweefsel.
- Collageen: begrijp waar het voor is, voordelen heeft en slecht is
Sommige onderzoeken bij ratten hebben xylitol in verband gebracht met een verhoogde productie van collageen, wat kan helpen de effecten van veroudering op de huid tegen te gaan (zie onderzoeken hier: 16, 17).
Xylitol kan ook beschermend zijn tegen osteoporose, omdat het leidt tot een toename van botvolume en botmineraalgehalte (zie studies hierover hier: 18, 19). Bovendien voedt het de probiotica van de darm, werkt het als een oplosbare vezel en verbetert het de spijsvertering (zie studie hier: 20).
- Wat zijn probiotische voedingsmiddelen?
Het is zeer giftig voor honden
Bij mensen wordt xylitol langzaam geabsorbeerd en heeft het geen meetbaar effect op de insulineproductie. Hetzelfde kan echter niet gezegd worden voor honden. Wanneer ze xylitol inslikken, verwart het lichaam het met glucose en begint het grote hoeveelheden insuline te produceren.
Dan beginnen de cellen van de hond glucose uit de bloedbaan op te nemen, wat kan leiden tot hypoglykemie, of een lage bloedsuikerspiegel en zelfs de dood (zie studie hier: 21).
Xylitol kan ook schadelijke effecten hebben op de leverfunctie bij honden, waarbij hoge doses leverfalen veroorzaken (zie studie hier: 22).
Er is slechts 0,1 gram per kg lichaamsgewicht nodig om een hond te laten lijden. Zo wordt een chihuahua van 3 kg ziek door slechts 0,3 gram xylitol te eten. Dit is minder dan de hoeveelheid die in één stuk kauwgom zit.
Als u een hondenbeschermer bent, bewaar xylitol dan buiten uw huis. Als u denkt dat uw hond per ongeluk xylitol heeft gegeten, breng het dan onmiddellijk naar uw dierenarts.
Hoe te gebruiken en bijwerkingen
Xylitol wordt over het algemeen goed verdragen, maar sommige mensen ervaren bijwerkingen op de spijsvertering wanneer ze het in grote hoeveelheden consumeren. Suikeralcoholen kunnen water in de darm trekken of worden gefermenteerd door darmbacteriën (kijk hier voor een studie: 23). Dit kan leiden tot gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree. Het lichaam lijkt zich echter erg goed aan te passen aan xylitol.
- Diarree remedie: zes huiselijke tips
Als u uw inname langzaam verhoogt en uw lichaam de tijd geeft om zich aan te passen, zult u waarschijnlijk geen negatieve effecten ervaren. Langdurige consumptie van xylitol lijkt volkomen veilig te zijn.
In één onderzoek hadden mensen die gemiddeld 1,5 kg xylitol per maand consumeerden - met een maximale dagelijkse inname van meer dan 30 eetlepels (400 gram) - geen negatieve effecten.
Mensen gebruiken suikeralcoholen om koffie, thee en verschillende recepten te zoeten. U kunt suiker vervangen door xylitol in een verhouding van 1: 1. Als u het prikkelbare darm syndroom (IBS) of een intolerantie heeft, wees dan voorzichtig met suikeralcoholen en overweeg om ze helemaal te vermijden.
Xylitol is geweldig voor gebruik in zelfgemaakte mondspoelingen zonder schadelijke stoffen zoals triclosan. Bekijk het onderstaande recept:
Xylitol mondwater
U kunt de eigenschappen van xylitol combineren met die van etherische oliën zoals pepermunt, Eucaliptus globulusi , kruidnagel en kaneel, die ook wetenschappelijk bewezen voordelen voor de mondgezondheid hebben. Een recept dat aan populariteit wint, is het "elixer van potentie". Het kan niet worden ingenomen, maar het is geweldig om elke dag als mondwater te gebruiken en, als je keelpijn hebt, dient het om te gorgelen. Als u allergisch bent voor munt, gebruik dan geen munt- en eucalyptusolie.
Ingredienten
- 200 ml water
- 2 eetlepels xylitol
- 3 druppels etherische olie van kaneel
- 5 druppels etherische olie van kruidnagel
- 5 druppels etherische olie van eucalyptus globulus
- 10 druppels etherische olie van pepermunt
Voorbereidingsmodus
Meng alle ingrediënten goed in het water totdat de xylitol is opgelost. Bewaar in een glazen pot met deksel. Gebruik altijd na het tandenpoetsen. Om keelpijn te behandelen, gorgelt u drie of vier keer per dag gedurende twee minuten. Slik de inhoud op geen enkele manier in! Gebruik het gewoon als mondwater of gorgel. De genoemde ingrediënten, voornamelijk in de vorm van etherische oliën, werken krachtig tegen schadelijke bacteriën die ontstekingen veroorzaken. Bovendien zijn ze geweldig tegen gaatjes.
