Voordelen van cashewnoten zijn onder meer een verbeterd transport van voedingsstoffen, gezondheid van hart en botten en minder slechte cholesterol
De cashewboom is een boom uit het noordoosten van Brazilië die wel tien meter hoog kan worden. Het produceert een vrucht (de cashewnoot) en een bekende pseudofruit (de cashew). Zowel cashewnoten als cashewnoten bevatten verschillende eigenschappen die gezondheidsvoordelen bieden. Zoals we al zeiden in het artikel "Zie de voordelen die heerlijke oliehoudende zaden kunnen bieden", zijn oliehoudende zaden misschien klein, maar ze bevatten een groot aantal nuttige voedingsstoffen. De cashewnoot is er een van. Lees meer over deze kastanje waarvan de matige consumptie niet alleen je niet dik maakt, maar ook helpt om het zuurstoftransport door het lichaam en de gezondheid van de botten te verbeteren, naast andere voordelen.
Onderdelen van de cashewnoot
Onverzadigde vetten
Omdat het een oliezaad is, bevat cashewnoten enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze helpen bij het beheersen van het cholesterolgehalte, het verlagen van LDL (slechte cholesterol) en verhogen van HDL (goed cholesterol). Bovendien kunnen onverzadigde vetten triglyceriden in het lichaam verminderen - het zijn de vetten in het lichaam die worden gebruikt om energie te leveren. Bij een overmaat worden de triglyceriden in het vetweefsel opgeslagen als energiereserve en worden ze de bekende "vetten".
Door triglyceriden te verminderen en cholesterol te beheersen, helpen deze enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten in cashewnoten om de gezondheid van het hart en de bloedcirculatie te verbeteren. Om beter te begrijpen hoe onverzadigd vet werkt, lees het artikel "Verzadigde, onverzadigde en transvetten: wat zijn de verschillen en risico's?".
Minerale zouten
Cashewnoten bevatten veel essentiële minerale zouten, waaronder:- Koper: is gekoppeld aan verschillende lichaamsfuncties. Samen met ijzer helpt het bij de productie van hemoglobine en bij het transport van zuurstof; helpt bij het behouden van gezonde botten, bloedvaten en immuunsysteem;
- Calcium: een van de belangrijkste mineralen in het menselijk lichaam, het helpt de gezondheid van botten en tanden te behouden, naast het helpen bij neuromusculaire functies samen met kalium en magnesium;
- Magnesium: is aanwezig in meer dan 300 biochemische reacties in het lichaam. Helpt bij het handhaven van neuromusculaire functies, in het immuunsysteem, bij de productie van energie en eiwitten. Zie het artikel "Weet hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan magnesium" voor meer informatie;
- IJzer: essentieel bij de aanmaak van hemoglobine en helpt bij het transport van zuurstof. Ontdek andere ijzerrijke voedingsmiddelen;
- Fosfor: de belangrijkste functie is botvorming. Het speelt een belangrijke rol bij de manier waarop het lichaam koolhydraten en vetten gebruikt, en helpt bij het energieproductieproces;
- Kalium: is een soort elektrolyt die helpt bij het reguleren van de hoeveelheid vocht in het lichaam, en is bovendien belangrijk voor de groei van het lichaam, de spieren en de afbraak van koolhydraten;
- Zink: het is nodig voor de werking van het immuunsysteem. Belangrijk bij celdeling en groei, wondgenezing en afbraak van koolhydraten.
Vitaminen
- Vitamine C: wordt gebruikt bij de aanmaak van huid, pezen, ligamenten en bloedvaten; helpt bij het genezen, herstellen en onderhouden van kraakbeen en helpt bij de opname van ijzer. Bovendien is het een antioxidant;
- B-complex vitamines (B1, B2, B3, B6 en B9): helpen bij de energieproductie, cardiovasculaire functie en het zenuwstelsel. Ze spelen een belangrijke rol bij het in stand houden van een gezonde huid, spijsvertering en hersenfunctie, naast het synthetiseren van antilichamen;
- Vitamine E: het is een antioxidant, het houdt het immuunsysteem sterk tegen virussen en bacteriën. Helpt het lichaam bij het gebruik van vitamine K;
- Vitamine K: heeft een anti-hemorragische werking. Veel pasgeborenen hebben weinig vitamine en krijgen bij de geboorte een injectie met deze vitamine. Degenen met weinig vitamine K in het lichaam kunnen te veel bloeden.
Voordelen van cashewnoten
Kortom, de cashewnoot bevat antioxidanten, stoffen die vrije radicalen bestrijden die, wanneer ze te veel zijn, gezonde cellen kunnen oxideren (voor meer informatie over antioxidanten, zie het artikel 'Wat zijn antioxidanten? Kijk welke voedingsmiddelen hier rijk aan zijn? stoffen en begrijp waarom het belangrijk is om ze te consumeren ").
Daarnaast bevat de cashewnoot stoffen die voordelen bieden, zoals het vergemakkelijken van het transport van zuurstof en voedingsstoffen; verbeterde gezondheid van hart en botten, verminderde slechte cholesterol en verhoogde goede cholesterol, verbeterd immuunsysteem, neuromusculaire functies en verhoogde energie. Bevat naast veel vitamines en mineralen.
- Vitaminen: soorten, behoeften en tijden van inname
- Vitaminetekort: ken voedingsstoffen die u kunnen helpen gezonder te eten
Zorg
Zorg ervoor dat de cashewnoot die je gaat eten niet rauw of slecht geroosterd is! In de genoemde staten kan het giftig zijn door de aanwezigheid van urushiol, een stof die in kleine concentraties ontstekingen in de huid kan veroorzaken, maar in hogere concentraties kan het dodelijk zijn. De consumptie van geroosterde cashewnoten brengt echter niet alleen alle genoemde voordelen met zich mee, maar maakt je niet dik - maar vergeet niet om met mate te consumeren, want het is een oliezaad.
