Rijk aan vitamine C, kiwi is goed voor de darmgezondheid, helpt hart- en vaatziekten te voorkomen en meer
De vroegst bestaande gegevens over de kiwi dateren van 800 tot 1200 voor Christus; daarin wordt de vrucht genoemd in Chinese gedichten en liedjes. Wetenschappelijk bekend als Actinidia deliciosa (dat klopt, "heerlijk" maakt deel uit van de wetenschappelijke naam van kiwi), het is een inheems fruit afkomstig uit Zuidoost-Azië.
Er zijn verschillende soorten kiwi, waaronder enkele die alleen voor sierdoeleinden worden gekweekt. Wat het meest bekend is geworden, is het eetbare. De bekendheid van de kiwi verspreidde zich over de hele wereld in de 20e eeuw, toen het fruit werd geïntroduceerd in Nieuw-Zeeland en begon te worden geproduceerd in Amerika en Europa.
Behalve dat het heerlijk is (zoals de naam al aangeeft), heeft kiwi een aantal voordelen voor de menselijke gezondheid, omdat het een bron is van vezels, mineralen en vitamines.
Voordelen van kiwi
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Kabir Kotwal, is beschikbaar op Unsplash
Vezels
Als we kiwi met sinaasappel en appel zouden vergelijken, zou de kiwi aan vezels winnen, aangezien hij ongeveer 3 gram per 100 gram fruit bevat tegen 1,5 gram per 100 gram appel.
De vezels in de kiwi helpen bij het laxerende effect, omdat ze niet worden afgebroken door het metabolische proces van de bacterie en water opnemen, waardoor de ontlasting minder vast wordt en gemakkelijker door het spijsverteringsstelsel kan worden geëlimineerd.
- Wat zijn voedingsvezels en hun voordelen?
Bovendien helpen vezels in het algemeen om obesitas te voorkomen, omdat ze een groot volume en een kleine hoeveelheid calorieën hebben - dit verlengt de kauwtijd en maakt het gevoel van verzadiging mogelijk, waardoor eetaanvallen worden voorkomen.
- Vezelrijk voedsel bestrijdt diabetes en hoog cholesterol
Vezels hebben ook voordelen voor de controle van cholesterol en bloedglucose, waardoor ziekten in het cardiovasculaire systeem worden voorkomen.
- Wat is zwaarlijvigheid?
- Heeft veranderde cholesterol symptomen? Weet wat het is en hoe u het kunt voorkomen
- Natuurlijke remedies helpen bij de behandeling van diabetes
- Hoe de bloedcirculatie te verbeteren met acht tips
- Wat is de glycemische index?
Mineralen en vitamines
Kiwi is een bron van koper (8%), magnesium (6%), ijzer (4%), calcium (5%) en kalium (percentage op basis van de aanbevolen dagelijkse dosis, voor 100 g van de vrucht), mineralen die helpen balans van de lichaamsvloeistoffen.
De vrucht is een bron van mangaan, een belangrijk mineraal dat betrokken is bij het gebruik van eiwitten. En ondanks dat de sinaasappel tot roem leidt, is degene die zelfs rijk is aan vitamine C de kiwi, die bijna twee keer zoveel vitamine C bevat.
- Wat is vitamine C en wat is het belang ervan?
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C
Vitamine C helpt om vrije radicalen te neutraliseren en de immuniteit te verbeteren. Zonder deze neutralisatie kan het menselijk organisme onder meer kanker, reumatoïde artritis, aderverkalking, astma, griep en diabetes ontwikkelen.
- Wat zijn vrije radicalen en waarom houden ze verband met huidveroudering?
- Wat is artritis: symptomen en behandelingen
- Diabetes: wat het is, soorten en symptomen
Maar de voordelen van kiwi houden hier niet op, het is nog steeds rijk aan vitamine A en E, die samen met vitamine C als antioxidanten werken.
Kiwi is ook rijk aan foliumzuur, dat werkt bij de vorming van rode bloedcellen (waardoor bloedarmoede wordt voorkomen) en DNA-weefsels, waardoor de niveaus van een toxine genaamd "hemocysteïne" worden verlaagd, dat hart- en vaatziekten helpt voorkomen.
Het is nog steeds geweldig om verlies van het gezichtsvermogen te voorkomen - wat voornamelijk te wijten is aan het optreden van maculaire degeneratie (die kan worden veroorzaakt door overmatige blootstelling aan blauw licht). Een studie toonde aan dat door drie porties fruit per dag te eten, maculadegeneratie met 36% werd verminderd. Aangenomen wordt dat het hoge gehalte aan zeaxanthine en luteïne van de kiwi bijdraagt aan dit beschermende effect.
- Bloedarmoede door ijzertekort: wat het is en wat zijn de symptomen
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Brenda Godinez, is beschikbaar op Unsplash
Om van de voordelen van kiwi te genieten, is het mogelijk om het fruit in natura te eten , een kiwisap te maken of het zelfs te gebruiken bij de bereiding van taartrecepten of zelfs kiwimousse.
- Antioxidanten: wat ze zijn en in welk voedsel ze te vinden zijn
- Vitaminen: soorten, behoeften en tijden van inname
Kiwi-sap
Ontdek een recept voor kiwisap met boerenkool en kokoswater, een groen detox-sap.
