Specerijen en hun gezondheidsvoordelen

Verschillende kruiden bieden gezondheidsvoordelen voor het hele lichaam

kruiden

Het is altijd goed om verschillende soorten kruiden in je voorraadkast te hebben, niemand wil immers een leven zonder smaak leiden. Soms kan overmatige smaak echter, naast het verstoren van de echte smaak van voedsel, schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals gebeurt bij het eten van veel zout (als u tips wilt weten om zout in uw routine te verminderen, bekijk dan het artikel : "18 eenvoudige tips om uw dagelijkse natriuminname te verminderen"). En daarom voegen we enkele kruiden toe die veel in Braziliaanse keukens worden gebruikt en die verschillende voordelen bieden voor je gezondheid. Laten we eens kijken naar de vele voordelen van kruiden:

Cilantro

Koriander wordt veel gebruikt om vis te kruiden en bevat flavonoïden linalool, pineen en terpeen, die de spijsvertering bevorderen en bacteriedodende en schimmelwerende eigenschappen hebben. Korianderzaad is rijk aan vitamine C, B-vitamines en calcium.

Koriander bevat antioxidanten, dit zijn moleculen die de oxidatie van andere moleculen in het lichaam beperken en dit heeft verschillende voordelen in verschillende delen van het lichaam, waardoor risico's voor het hart worden voorkomen, of neurologische aandoeningen, zoals Parkinson en Alzheimer (om te weten meer over antioxidanten, bekijk het artikel "Antioxidanten: wat zijn ze en in welke voedingsmiddelen kun je ze vinden?").

Onderzoek heeft aangetoond dat korianderblaadjes antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen hebben, die de gezondheid van de huid verbeteren en ziekten zoals conjunctivitis helpen bestrijden. Koriander is een goede bron van vezels, dus het biedt verlichting voor mensen met gastro-intestinale problemen.

Het is ook een bron van goede cholesterol (HDL) en doordat het linolzuur, ascorbinezuur, stearinezuur en palmitinezuur bevat, vermindert het slechte cholesterol (LDL).

Oregano

Oregano is niet alleen de specerij die vooral bekend staat om zijn onschatbare bijdrage aan pizza, het biedt ook verschillende gezondheidsvoordelen. Het zit bijvoorbeeld vol met antioxidanten die wonderen doen voor ons lichaam en de cellen helpen beschermen tegen de effecten van vrije radicalen.

Het is ook ontstekingsremmend en antibacterieel, helpt de Helicobacter pylori- bacterie te bestrijden - verantwoordelijk voor maag- en duodenumzweren - en brengt de darmflora in evenwicht, waardoor het helpt bij de opname van belangrijke stoffen voor het lichaam.

In theevorm heeft het een slijmoplossend en schimmelwerende werking en wordt het gebruikt bij de behandeling van voetschimmel en candidiasis.

Kaneel

Kaneel biedt tal van voordelen. Het belangrijkste is het hulpmiddel voor pre-diabetici en diegenen die lijden aan diabetes type 2, omdat het de glucoseconcentratie verlaagt en de gevoeligheid voor insuline verhoogt, waardoor het lichaam beter in staat is diabetes af te weren. Het wordt ook veel gebruikt voor mensen die willen afvallen, omdat het de honger lest, het gevoel van voldoening verlengt en de stofwisseling van het lichaam verhoogt.

Net als oregano heeft het antioxidanten, is het ontstekingsremmend en schimmelwerend en wordt het in verschillende zelfgemaakte recepten gebruikt.

Het is echter belangrijk op te merken dat de inname van kaneel gecontra-indiceerd is voor zwangere vrouwen in elk stadium van zwangerschap, borstvoeding of babyvoeding.

  • Kaneel: voordelen en hoe je kaneelthee maakt

bieslook

Rijk aan flavonoïden, bieslook is ontstekingsremmend en wordt beschouwd als een van de krachtigste natuurlijke antibiotica, omdat het door de Romeinen werd gebruikt als een van de meest populaire remedies om keelpijn te behandelen. Bevat vitamine A, C en E, rijk aan magnesium, ijzer en calcium, naast het reguleren van de bloeddruk en het verminderen van stress.

Die buisvormige folders bevatten bacteriedodende eigenschappen, helpen de bloeddruk onder controle te houden en bevatten vitamine A en C.

Uw aanbevolen dagelijkse consumptie is elke dag minstens drie stelen. Het is geïndiceerd voor mensen die willen aankomen, omdat het de eetlust stimuleert.

  • Bieslook eigenschappen en hun gezondheidsvoordelen

Kerrie

Curry is het mengsel van verschillende kruiden bij elkaar en elk mengsel kan verschillende smaken opleveren. Een gemeenschappelijke noemer van deze mengsels is echter kurkuma, wat een geweldige ontstekingsremmer is. Curcumine, een krachtig ontstekingsremmend middel, is 50 keer krachtiger dan vitamine C. Kurkuma, een ander kruid dat in curry wordt aangetroffen , vermindert de zwelling van de gewrichten, vooral voor mensen die lijden aan artritis of ontstekingen op dergelijke plaatsen. Regelmatig gebruik van kurkuma kan het risico op de ziekte van Alzheimer en dementie helpen verminderen. Dit komt door de kracht die kurkuma heeft om zogenaamde amyloïde plaques te identificeren die, in overmaat, hersensynapsen verstoren.

  • Wat is curry en de voordelen ervan
  • Ontdek de voordelen van kurkuma, saffraan
  • Is tandenpoetsen met kurkuma een goede zaak?

Curry is rijk aan antioxidanten die het uiterlijk van de huid kunnen verbeteren en de negatieve effecten van langdurige blootstelling aan vervuilende stoffen of rook kunnen voorkomen. Andere ingrediënten die in curry voorkomen , zoals peper en kurkuma, verhogen de immuniteit van het lichaam omdat ze rijk zijn aan vitamine A, C en B6, die cellen helpen om infecties te bestrijden. De regelmatige inname helpt bij het afvallen, omdat het een verscheidenheid aan aminozuren en eiwitten bevat die helpen bij het verbranden van vetcellen.

Rozemarijn

Het heeft antioxiderende en ontstekingsremmende componenten die het immuunsysteem en de bloedcirculatie kunnen verbeteren. Helpt het neurologische systeem te beschermen. Rozemarijn bevat ook carnosinezuur, een ingrediënt dat schade door vrije radicalen in de hersenen kan bestrijden. Volgens een studie gepubliceerd door de Cell Journal kan carnosinezuur nuttig zijn bij de bescherming tegen neurodegeneratie in de hippocampus. Volgens wetenschappers van het Sanford-Burnham Medical Research Institute in de VS kan carnosinezuur ook een betere gezondheid van het oog bevorderen.

En voor degenen die vijanden zijn van muggen, is rozemarijn ook een van de planten die werkt als een natuurlijk afweermiddel. Lees voor meer informatie het artikel: "Zes soorten planten werken als een natuurlijk insectenverdrijvend middel".

  • Rozemarijn: voordelen en waar het voor is

Nootmuskaat

Nootmuskaat wordt al eeuwen gebruikt door de oosterse cultuur en heeft een stof genaamd myristicine, die inwerkt op de hersenfunctie, het geheugen stimuleert en de werking van het enzym remt dat de ziekte van Alzheimer veroorzaakt. Naast het toevoegen van smaak aan uw eten, bevat nootmuskaat mineralen zoals kalium, calcium, ijzer en mangaan, die helpen om het immuunsysteem sterk te houden. Het heeft ontstekingsremmende componenten die, zo blijkt uit onderzoek, de groei van tumoren helpen remmen en de kans op het ontstaan ​​van bepaalde soorten kanker verkleinen. Als je aan slapeloosheid lijdt, doe dan een halve theelepel nootmuskaat in je warme drank en drink deze op voordat je naar bed gaat. Dit oude recept staat erom bekend een goede nachtrust te brengen.

Maar onthoud: nootmuskaat in hoge doses kan gevaarlijk zijn en misselijkheid, diarree, hallucinaties en in sommige gevallen zelfs de dood veroorzaken. Gebruik daarom bij het koken alleen kleine doses om van de beste vorm van dit soort kruiden te genieten.

Cayenne peper

Cayennepeper bevat capsaïcine, een stof die de stofwisseling van het lichaam stimuleert en helpt bij het verbranden van calorieën. Het is een bekend stimulerend middel voor de bloedsomloop en helpt bij ontgifting. Helpt bij het beheersen van de bloeddruk en verlaagt de triglycerideniveaus.

  • Hoe de bloedcirculatie te verbeteren met acht tips

Het helpt bij het oplossen van fibrine - een stof die de vorming van bloedstolsels bevordert - en, wanneer het aan maaltijden wordt toegevoegd, bestrijdt het maagpijn, krampen en gasvorming. Als je constant keelpijn hebt, is het ook een goed huismiddeltje om ze te behandelen.

  • 18 Remedieopties voor keelpijn

Knoflook

Knoflook is een van de kruiden die bijdragen aan een langer en gezonder leven, omdat het een component heeft genaamd allicine, dat atherosclerose en coronaire obstructie voorkomt, waardoor cholesterol en bloedstolsels worden verminderd. Het heeft antibacteriële eigenschappen die infecties behandelen, de bloedsuikerspiegel reguleren en kanker voorkomen.

  • Tien gezondheidsvoordelen van knoflook
  • Knoflookolie: waar het voor is en voordelen

Helpt verkoudheid en griep te voorkomen door zijn antivirale en antibacteriële eigenschappen. Bevat pyridoxine, of vitamine B6, dat hartaandoeningen helpt voorkomen, de gezondheid van het zenuwstelsel in stand houdt en zelfs het voordeel heeft dat je huid gezond blijft.

Laurierblad

Laurierblaadjes bevatten geen cholesterol. Ze zijn rijk aan verbindingen die helpen bij de gezondheid van het hart, waardoor de kans op coronaire hartziekten wordt verkleind en het hart actief blijft. Ze zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en helpen het HDL-cholesterol (het goede!) Te verbeteren en het LDL-cholesterol (het slechte) te verlagen. Ze worden aanbevolen voor zwangere vrouwen omdat ze helpen bij de DNA-synthese. En ze helpen om de menstruatiecyclus te reguleren. Aanbevolen bij griep en koorts, omdat ze de congestie helpen verlichten. De beste manier om het laurierblad binnen te krijgen is in de vorm van thee, maar als je een zware maaltijd wilt laten staan, zoals feijoada, lichter voor je maag, voeg dan een klein laurierblad toe tijdens de bereiding.

Basilicum

Basilicum is een specerij die flavonoïden bevat die, naast verschillende andere voordelen voor het lichaam, zoals we al hebben genoemd, helpen de werking van cholesteroloxidatie in de bloedbaan te verminderen, slechte cholesterol te verlagen, de bloedglucose onder controle te houden en, vanwege de anti- ontstekingsremmend, verlicht artritispijn.

  • Flavonoïden: wat ze zijn en wat zijn hun voordelen

Het heeft antioxidanten, antistress-eigenschappen en is antibacterieel; helpt het stresshormoon cortisol te verminderen. Het is niet alleen een bron van vitamine C, maar helpt ook bij het verminderen van slijm bij bronchitis en voorkomt hoesten en keelpijn.