Zoals bij de meeste soorten fruit, is het beter om heel fruit te eten, maar cranberrysap is ook voedzaam
Bewerkte en verkleinde afbeelding van Evan Wise, is beschikbaar op Unsplash
Van cranberrysap is bekend dat het helpt bij het bestrijden van urineweginfecties, maar dat is niet het enige voordeel. Cranberry is een moerassige vrucht die rijk is aan water en voedingsstoffen die de algemene gezondheid helpen verbeteren, inclusief maag- en leverproblemen. Bij rijping valt de cranberry in het water en blijft drijven, waardoor het contact met zonlicht en de voedingswaarde toenemen.
Zoals met de meeste soorten fruit, is het het beste om de cranberry in zijn volledige versie te eten, maar het is ook mogelijk om voedingsvoordelen uit het sap te halen. Uitchecken:
Voorkomt urineweginfecties
Cranberry bevat proanthocyanidinen, dit zijn verbindingen die urineweginfecties helpen voorkomen door te voorkomen dat bacteriën zich hechten aan de bekleding van de urinewegen.
Goed voor het hart
Cranberry bevat ook fytonutriënten, die ontstekingsremmende effecten hebben. Ontsteking speelt een rol bij de vernietiging van bloedvaten in de loop van de tijd. Beschadigde bloedvaten trekken plaque aan waardoor atherosclerose ontstaat. Door te beschermen tegen ontstekingen, helpt cranberry hartaandoeningen te voorkomen.
Voorkomt kanker
De fytochemicaliën in cranberry zijn krachtige antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen celbeschadiging door vrije radicalen. Vrije radicalen dragen bij aan het verouderingsproces en kunnen ook risicofactoren zijn voor het ontstaan van chronische ziekten, zoals kanker en hartaandoeningen.
Onderzoek gepubliceerd in de Journal of Nutrition wees uit dat cranberry een rol kan spelen bij het voorkomen van kanker door veranderingen in het voedingspatroon.
Verbetert de spijsvertering
Dezelfde verbindingen die het hart helpen beschermen, verbeteren ook de functie van het spijsverteringsstelsel. Ze kunnen voorkomen dat bacteriën zoals Helicobacter pylori (H. pylori) groeien en zich vermenigvuldigen in het slijmvlies van de maag en bieden bescherming tegen darmkanker.
Kies verstandig uw sap
Wanneer u op zoek bent naar gezond cranberrysap, is het belangrijk om niet in de valkuilen van etiketten te vallen. Er is een groot verschil tussen cranberrysap en cranberrynectar.
Verwerkte nectars bevatten grote hoeveelheden suikers die zijn toegevoegd als maïssiroop met een hoog fructosegehalte; en heel weinig cranberry. Maak je eigen cranberrysap of zoek naar etiketten met de tekst 'gemaakt van 100% fruit' of met andere natuurlijke zoetstoffen, zoals appel- of druivensap.
