Van zoveel toepassingen van zuiveringszout, vergeten we soms dat de belangrijkste in de keuken zijn
Afbeelding van Hoa Luu via Pixabay
Met duizend-en-een toepassingen presenteert natriumbicarbonaat zichzelf als een hand in het wiel voor verschillende huishoudelijke oplossingen, zowel in reiniging als gezondheid en zelfs in cosmetische formuleringen, waarbij het gebruik van zware chemicaliën op verschillende gebieden van het dagelijks leven wordt vermeden. Na het lezen van ons artikel over het gebruik van bicarbonaat, waarin we meer dan 70 mogelijkheden voor alkalisch zout hebben opgesomd, ben je misschien al vergeten dat het belangrijkste gebruik van zuiveringszout in de keuken is.
Naast het feit dat je voor dat heel schattige en luchtige recept van chocoladetaart met zuiveringszout kunt zorgen, kun je ook een ander diner maken met zuiveringszout om de kip knapperig te maken? Of om een koekje te bakken? Bekijk deze en andere toepassingen van zuiveringszout in de keuken:
Gist voor brooddeeg, cakes en koekjes
Zuiveringszout kan als gist worden gebruikt, vooral in recepten zoals koekjes en cupcakes , omdat ze niet veel deeg bevatten. De ene wordt echter niet vervangen door de andere, dus let op het recept dat je maakt en de hoeveelheid die ervoor nodig is.
Chocoladetaart met zuiveringszout
Bekijk een recept voor een zeer luchtige chocoladetaart:Ingrediënten:
- 3 eieren
- 1 kopje oliethee
- 2 kopjes bloem
- 2 kopjes suikerthee
- 1 kopje chocoladethee in poedervorm
- 1 kopje heetwaterthee
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 koffielepel bakpoeder
Op het dak:
- 1 doos gecondenseerde melk
- 1 eetlepel boter
- 4 eetlepels chocoladepoeder
- ½ doos zure room
Voorbereidingsmodus:
- Klop in een elektrische mixer de eieren (eiwitten en dooiers) tot ze luchtig zijn.
- Als het verdubbeld is en een goed beluchte room heeft gevormd, voeg je de olie beetje bij beetje toe, terwijl je constant klopt.
- Meng de bloem, suiker en chocolade (samen gezeefd). Voeg vervolgens dit mengsel toe aan de room, afwisselend met het hete water.
- Voeg op het einde het bakpoeder en bakpoeder toe.
- Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven pan en bak in een middelgrote oven (180º) ongeveer 40 minuten (deze tijd varieert van oven tot oven). Bekijk de volledige bereidingswijze.
Maak het vlees mals
Voeg een lepel bicarbonaat toe aan de vleeskruiden en laat ongeveer twee uur in de koelkast staan. Was het goed voordat u het kookt.
Het is altijd goed om te onthouden dat vegetariër zijn een veel duurzamere houding is. Voor meer informatie, klik hier. Als het niet jouw ding is, wat dacht je ervan om één keer per week vegetariër te zijn? Lees meer in het artikel "Wees minstens één keer per week vegetarisch".
Ruim overtollige pesticiden op uit sla, groenten en fruitschillen
Een beetje op een schone, vochtige spons strooien, het voedsel erin wrijven en daarna uitspoelen. Week de salade, groenten of fruit desgewenst een half uur in een oplossing van water met zuiveringszout. Bekijk de stapsgewijze video van het eCycle Portal- kanaal op YouTube :
Maak de gepaneerde kip knapperiger
Gebruik zuiveringszout als je de kip door de bloem doet, omdat het de kip knapperiger en mals maakt.
Ontlast bonengassen
Door een theelepel baking soda aan het water in de bonensaus toe te voegen, worden de gassen in de boon verlicht - en dit zou je ervaring met goede rijst en bonen moeten verbeteren. Week het graan minstens 8 uur in het water met zuiveringszout voordat u het eten klaarmaakt.
Houd de groenten gaar in heldere kleuren
Door een beetje zuiveringszout aan het kookwater toe te voegen, worden de gekookte groenten erg groen, met intense en heldere kleuren.
En jij, heb je baking soda gebruikt om te koken? Vertel ons! Maar vergeet niet om zuiveringszout van een betrouwbare fabrikant te kopen, want alleen dan weet u zeker dat het product natuurlijk is en dat het het milieu niet heeft geschaad tijdens uw productieproces.
