Ontdek andere redenen buiten de uitbuiting van dieren om vegetariër te worden
Maakt u zich zorgen over gasemissies, ontbossing en overmatig waterverbruik? Als het antwoord ja is, moet u stevig in uw stoel blijven zitten en u voorbereiden op de alarmerende gegevens die worden gerapporteerd door de documentaire Cowspiracy , door Kip Andersen en Keegan Kuhn. Een van de grootste uithangborden van vegetarisme en veganisme is het einde van de uitbuiting van dieren. Maar naast dit belangrijke facet is er nog een ander waarover niet zo vaak wordt gesproken: de aantasting van het milieu als gevolg van de landbouw.
De documentaire uit 2014 werd geboren in Andersen's geest nadat hij officiële VN-gegevens tegenkwam die meldden dat vee een hogere gasemissie heeft dan de hele transportsector (auto's, vrachtwagens, treinen, schepen en vliegtuigen). Bovendien was hij geïntrigeerd door het feit dat grote milieu-ngo's de belangrijkste oorzaak van de vernietiging van de planeet negeren. De documentaire is beschikbaar op de streamingdienst Netflix.
Gasemissies
Ze komen voor als gevolg van de grote verwoesting die optreedt bij het openen van de weilanden, de teelt van granen om het vee te voeden, de exorbitante wateruitgaven om deze productie in stand te houden, de uitstoot van methaan door de dieren, naast andere factoren. Studies tonen aan dat vee en zijn bijproducten verantwoordelijk zijn voor ten minste 32 miljard ton kooldioxide (CO2) per jaar, of 51% van alle broeikasgasemissies wereldwijd. Bovendien moeten we ons bewust zijn van andere gassen die bij dit proces vrijkomen, zoals lachgas. Onderzoek toont aan dat vee verantwoordelijk is voor 65% van alle menselijke emissies die verband houden met lachgas - een broeikasgas met 296 keer het aardopwarmingsvermogen van kooldioxide, dat 150 jaar in de atmosfeer blijft.
Het methaan dat wordt uitgestoten in de gassen van herkauwers heeft meer invloed op de klimaatverandering dan gedacht. Methaan heeft een aardopwarmingsvermogen dat 86 keer groter is dan dat van CO2 over een periode van 20 jaar. Volgens onderzoek produceren koeien 150 miljard liter methaan per dag (250-500 liter per koe per dag, maal 1,5 miljard koeien in de wereld).
Naast de uitstoot veroorzaakt door het spijsverteringssysteem van de dieren (methaan en lachgas uitgestoten door uitwerpselen), is er ook CO2-uitstoot in de verschillende stadia van de vleesproductie, van verbranding tot het genereren van weiland tot consumptie. Wetenschappelijke literatuur voorspelt dat deze uitstoot tegen 2050 met 80% zal toenemen. De gegevens zijn zo kolossaal dat het moeilijk is om de impact van deze uitstoot op de gezondheid van de planeet te negeren.
Gebruik van water
Een ander groot probleem dat door de landbouw wordt veroorzaakt, is het hoge waterverbruik. Het verbouwen van planten voor diervoeding vertegenwoordigt 56% van al het water dat in de VS wordt verbruikt. De teelt van granen die door dieren worden geconsumeerd, vereist veel water - deze hoeveelheid, toegevoegd aan de directe consumptie van de dieren, vertegenwoordigt een waterverbruiksbereik van 34-76 biljoen liter per jaar.
Als we direct nadenken over de uiteindelijke consumptie, de watervoetafdruk van voedsel, worden we geconfronteerd met gegevens die niet minder verontrustend zijn: er is 2.500 liter water nodig om 1 pond (gelijk aan ongeveer 0,45 kg) vlees te produceren; 477 liter water is nodig om 1 pond eieren te produceren; gemiddeld 900 liter water per pond kaas en duizend liter water om een gallon melk te produceren (gelijk aan 3,785 liter).
Iedereen die vegetariër of veganist wordt, bespaart aanzienlijk water: om een kilo soja te produceren, wordt 500 liter water verbruikt, terwijl voor een kilo rundvlees 15 duizend liter van de vloeistof nodig is.
Landgebruik
Een derde van het ijsvrije land ter wereld wordt gebruikt voor vee of veevoer. Als we uitgaan van 48 Amerikaanse staten, vertegenwoordigt de totale oppervlakte 1,9 miljard hectare. Volgens een studie wordt van deze 1,9 miljard hectare: 778 miljoen hectare privéland gebruikt voor beweiding, 345 miljoen hectare diervoeder en 230 miljoen hectare openbaar land wordt gebruikt voor het grazen van vee.
Welke gronden worden in Brazilië gebruikt voor deze plantages en weilanden? Volgens gegevens van Inpe was 62,8% van het gehele ontboste gebied van de Braziliaanse Amazone tot 2008 bezet door weiland. Grote bossen, zoals het Amazone regenwoud, worden gekapt om plaats te maken voor de landbouw. Studies tonen aan dat 91% van de verwoesting in de Amazone te wijten is aan landbouwproductie, tussen weilanden en graanteelt voor herkauwers. Kun je het geloven? Volgens gegevens van het IBGE heeft Brazilië de grootste commerciële kudde ter wereld, met ongeveer 209 miljoen runderen. In ons land hebben landariërs grote intimidatiebevoegdheden, wat resulteert in een inefficiënte inspectie van ontbossing. In de afgelopen 20 jaar zijn in Brazilië meer dan 1.000 plattelandsactivisten vermoord.
De productie van plantaardig voedsel vereist veel minder landruimte dan de productie van voedsel van dierlijke oorsprong. Op een hectare land is het bijvoorbeeld mogelijk om 42.000 tot 50.000 tomatenplanten te planten of slechts gemiddeld 81,66 kg rundvlees per jaar te produceren. Zo stimuleert een strikt vegetarisch dieet de vermindering van ontbossing.
Verspilling
Een boerderij met 2.500 melkkoeien produceert evenveel afval als een stad met 411.000 inwoners. Elke minuut worden tonnen uitwerpselen geproduceerd door dieren die worden grootgebracht voor de slacht. Volgens studies zou de hoeveelheid afval die door de vleesindustrie wordt geproduceerd, de steden New York, San Francisco, Tokio, Hongkong, Londen, Rio de Janeiro, Bali, Berlijn, Delaware, Denemarken, Costa Rica, Parijs, New York kunnen bestrijken. Deli samen. Waar gaat dit afval naartoe? Ze worden in het water gedumpt.
Waterverontreiniging en overexploitatie
Overmatige verkenning van de zeeën is eng. Er zijn projecties die aangeven dat er in 2048 geen eetbare vis meer in zee zal zijn. Jaarlijks wordt gemiddeld 90-100 miljoen ton vis uit onze oceanen gehaald. Voor elke 0,45 kg gevangen vis wordt tot 1,81 kg onbedoelde mariene soorten gevangen en teruggegooid. Studies tonen aan dat gemiddeld 40% (28,5 miljard kilo) van de wereldwijd gevangen vis per jaar wordt teruggegooid en dat jaarlijks tot 650.000 walvissen, dolfijnen en zeehonden worden gedood door vissersvaartuigen. Bovendien worden gemiddeld 40-50 miljoen haaien gedood in vislijnen en netten.
Honger
Wereldwijd drinken koeien 45 miljard liter water en eten ze 61,2 miljard pond voedsel per dag. Minstens 50% van de granen wordt geproduceerd voor veevoeder. De VS zouden 800 miljoen mensen kunnen voeden met granen die vee consumeren. Kunt u meten wat dat betekent? 80% van de uitgehongerde kinderen leeft in landen waar voedsel wordt gegeven aan dieren en dieren worden gegeten door westerse landen. De landbouwindustrie weerspiegelt rechtstreeks de tegenstrijdigheden van het kapitalisme en zijn sociale kloven. Voedsel dat miljoenen mensen zou kunnen verhongeren, wordt gebruikt om vee te voeren. Runderen die teveel worden geconsumeerd en, volgens velen, zonder fysiologische noodzaak (verschillende onderzoeken wijzen op de gezondheidsvoordelen van het vegetarische dieet).
Naast de vele milieueffecten van vee, blijkt het ook de belangrijkste oorzaak te zijn van het uitsterven van soorten, dode zones in de oceanen, waterverontreiniging en vernietiging van habitats. Het draagt op veel manieren bij aan het uitsterven van soorten. Naast de vernietiging van habitats veroorzaakt door het kappen van bossen en het omzetten van land in het verbouwen van diervoeder en grazende dieren, wordt er op roofdieren en 'concurrerende' soorten gejaagd vanwege een bedreiging voor het vee en de winst die ze opleveren . Het wijdverbreide gebruik van pesticiden, herbiciden en chemische meststoffen die worden gebruikt bij de productie van gewassen voor diervoeder, verstoort de voortplantingssystemen van dieren en de gezondheid van de eindconsument. Overmatige exploitatie van wilde soorten door commerciële visserij, de jacht op vlees,evenals de impact van vee op klimaatverandering ... Ze dragen allemaal bij aan de wereldwijde uitputting van soorten en hulpbronnen.
Elke dag bespaart een persoon met een veganistisch dieet 1100 liter water, 20,4 kilo graan, 2,7 vierkante meter bebost land, naast het leven van een dier. De documentaire website laat een uitdaging achter: wat dacht je van 30 dagen veganistisch dieet? Het is mogelijk om gewoonten van je leven te veranderen en hun impact op de planeet te veranderen. Stoppen met het eten van vlees kan efficiënter zijn dan andere maatregelen om het milieu te sparen. Zoals regisseur Andersen in de documentaire zegt: "Ik ontdekte dat een hamburger van 114 gram bijna 2.500 liter water nodig heeft om te produceren. Ik heb korte baden genomen om water te besparen en ik merk dat het eten van slechts één hamburger gelijk staat aan twee hele maanden baden ". Bekijk 12 tips om doordeweeks vegetariër te zijn.
Bekijk voor meer informatie de trailer van de documentaire Cowspiracy (volledig beschikbaar op Netflix)
