Omdat het verschillende voordelen heeft, staat moringa bekend als een 'wonderplant'
Afbeelding van feraugustodesign via Pixabay
Moringa, ook wel witte acacia genoemd, is een medicinale plant met een grote hoeveelheid vitamines en mineralen in de samenstelling, stoffen die antioxiderende en ontstekingsremmende effecten kunnen hebben. Om deze reden wordt moringa op grote schaal gebruikt om angst, sommige aandoeningen van de luchtwegen en gewichtsverlies te behandelen. Bovendien geloven wetenschappers dat de plant resistent is tegen de tegenslagen veroorzaakt door klimaatverandering en enorm voedzaam is.
In Brazilië komt moringa meer voor in het noorden van het land, maar zelfs zo weinig Brazilianen kennen de plant. De groente is afkomstig uit Azië en Afrika en groeit in tropische en subtropische semi-aride gebieden. Maar waar is de moringa voor?
De plant biedt een reeks voordelen, zowel voor de gezondheid en voeding, als voor de economie en het milieu. Als elk gezin in de tropen een moringaboom in hun achtertuin zou laten planten, zou er minder honger en ondervoeding in de wereld zijn.
In het universum van zogenaamde "superfoods" heeft moringa aan bekendheid gewonnen. Er zijn dertien variëteiten van de plant, die tot de Moringaceae- familie behoort - de meest voorkomende zijn moringa oleifera en moringa stenopetala . De moringa-boom groeit erg snel en kan tot 12 meter hoog worden. De plant past zich ook goed aan in gebieden met een moeilijke plantvermenigvuldiging, zoals hete en droge plaatsen.
- Moringa oleifera heeft ongelooflijke voordelen
Bovendien voorziet voedsel in basisbehoeften, levert het energie en houdt het lichaam gevoed. In Afrika en de Filippijnen planten veel gezinnen een moringaboom in hun achtertuin om ervoor te zorgen dat ze voor eigen consumptie kunnen worden gebruikt. Alle delen van de plant zijn bruikbaar. Bladeren, groene peulen, bloemen en zaden hebben een rijke voedingswaarde en alle delen van de plant, inclusief wortels, hebben medicinale toepassingen.
Nutriënten aanwezig in de moringa
Wat onderzoekers het meest verbaast, is de rijkdom van de moringa in verhouding tot de hoeveelheid voedingsstoffen. Het heeft niet alleen een grote verscheidenheid aan antioxidanten, eiwitten, vitamines en mineralen, het heeft ze ook in hoge concentraties. De plant heeft zeven keer meer vitamine C dan sinaasappel, vier keer meer vitamine A dan wortels, twee keer meer eiwitten dan yoghurt, vier keer meer calcium dan koemelk, drie keer meer ijzer dan spinazie en drie keer meer. kalium dan banaan. Bovendien bevat de groente alle essentiële aminozuren die ons lichaam niet aanmaakt. Om deze reden wordt de moringa beschouwd als de "wonderboom".
In Ethiopië is de meest voorkomende soort moringa de stenopetala , die veel wordt aangeplant op de berghellingen in Konso en rond de strooien huizen en hutten van de bewoners. De plant garandeert een minimum aan voedingselementen voor de lokale bevolking, vooral voor kinderen.
De bladeren hebben een licht pittige smaak, vergelijkbaar met waterkers. Ze kunnen op verschillende manieren worden gegeten, zoals rauw in salades of gekookt in soepen. Een gerecht dat in Indonesië en Oost-Timor zeer gewaardeerd wordt, wordt gemaakt met bloemen gebakken in kokosolie en vervolgens ondergedompeld in kokosmelk. De lekkernij heet makansufa en wordt gegeten met rijst of maïs.
De bloemen worden ook vaak gebruikt in salades en bij de bereiding van moringa-thee. De groene peulen smaken vergelijkbaar met kikkererwten en kunnen gekookt worden gegeten. Als de plant jong is en gemiddeld 30 cm heeft, hebben de wortels een voedingsreserve, wat betekent dat ze kunnen worden geconsumeerd in salades of gebakken. Na deze periode drogen de wortels echter op en kunnen ze niet meer worden gegeten. Toch kan de olie die uit de zaden wordt gewonnen, in verschillende recepten worden gebruikt.
De opname van voedingsstoffen is sterk afhankelijk van de manier waarop de groente wordt bereid. Door het lange tijd te koken en de kookbouillon weg te gooien, gaan veel essentiële vitamines voor voeding verloren. Een efficiënte manier om de plant te consumeren, is door de bladeren te drogen en ze om te zetten in een poeder dat lijkt op matcha, omdat op deze manier de voedingsstoffen behouden blijven.
In het zuidwesten van Senegal leerden onderzoekers van 1997 tot 1998 het recept aan lokale klinieken, artsen en verpleegsters om kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding gaven te redden van de dood door ondervoeding. Moeders kregen de instructie om dit poeder bij de maaltijd in te nemen om meer melk te produceren tijdens de periode van borstvoeding.
Het gebruik ervan als voedingssupplement breidt zich uit en moringa-poeder is op de markt gebracht om een mogelijk gebrek aan vitamines en eiwitten aan te vullen. Naast het poedervormige formaat, dat aan verschillende recepten kan worden toegevoegd, is er ook een capsuleversie.
Medicinale eigenschappen van moringa
Moringa is een van de planten die het meest wordt gebruikt door de traditionele Ayurvedische geneeskunde. Volgens deze stroming helpt de plant bij de behandeling en preventie van 300 ziekten. Enkele van de geadverteerde eigendommen zijn onlangs geverifieerd door de wetenschappelijke gemeenschap. Studies tonen aan dat de plant een potentieel larvicide en afstotend middel is voor Anopheles stephensi-muggen, een vector van malaria, en Aedes aegypit, die dengue overbrengt. Daarnaast laat onderzoek ook zien dat een plantensamenstelling een remmer is van leishmaniasis.
Een andere studie toonde aan dat heetwaterinfusies van bloemen, bladeren, wortels, zaden en stengels of moringa-schors krampstillend, ontstekingsremmend en diuretisch werken. De plant wordt nog steeds geïdentificeerd als antipyretisch, anti-epileptisch, ontstekingsremmend, maagzweer, antihypertensief, anti-tumor, cholesterolverlagend, antioxidant, antidiabetisch, antibacterieel en schimmelwerend.
In de traditionele geneeskunde wordt moringa-bloemsap gebruikt om de lactatie bij de mens te verbeteren en thee van de bladeren is geïndiceerd voor verkoudheid en infecties. Verse bloemen worden aanbevolen om bloedarmoede, maagzweren en diarree te bestrijden.
Verschillende toepassingen van moringa
Naast de verschillende toepassingen die hierboven zijn gepresenteerd, heeft moringa nog andere mogelijkheden die zijn onderzocht. De olie uit het zaad heeft bijvoorbeeld een industrieel belang en wordt gebruikt om machines te smeren, gebruikt in cosmetica en wordt gebruikt als biobrandstof. De plant wordt ook gebruikt als voeder voor schapen, geiten, konijnen, scharrelkippen en melkkoeien. En aangezien de plant het hele jaar door bloeit, zijn de bloemen een optie om bijen te voeren.
Een andere factor die het belang van de plant benadrukt, is het potentieel om een chemische behandeling van het water uit te voeren bij het decanteren van bacteriën en afval. Nadat de moringa-zaden zijn geweekt en aan het water hebben toegevoegd, trekken ze klei, bezinksel en bacteriën aan, die zich ophopen op de bodem van de container en het water helder en drinkbaar maken.
Drie zaden zuiveren ongeveer een liter water. Het ideaal is om vers geoogste zaden te gebruiken voor waterbehandeling. De ideale decantatietijd is 90 minuten, maar hoe langer de tijd en rust, hoe meer deeltjes zich op de bodem van de container zullen verzamelen. Na dit proces moet het water worden gefilterd of gezeefd.
Bovendien hebben verschillende onderzoeken een actieve verbinding geanalyseerd op basis van het zaad van de plant, die zou kunnen worden geïmplanteerd als een levensvatbaar alternatief voor een coagulatiemiddel in conventionele waterzuiveringsinstallaties. Momenteel worden chemicaliën zoals aluminiumzouten gebruikt om het water te coaguleren en te flocculeren, wat resulteert in een slib met verbindingen die op geen enkele manier kunnen worden weggegooid.
Bij het gebruik van moringa wordt een slib gevormd dat volledig biologisch afbreekbaar is en geen enkel risico vormt voor het milieu. Onderzoek toont aan dat moringa-zaden de pH en alkaliteit van het water niet significant veranderen en geen corrosieproblemen veroorzaken.
Volgens het Trat Brazil Institute hebben zes miljoen Brazilianen geen toegang tot gezuiverd water. Om deze reden is de uitbreiding van moringa op het Braziliaanse grondgebied en in andere landen die met ongelijkheden en problemen zoals honger kampen, essentieel.
