Citroenschil: hoe maak je sap, cake en ander 18 toepassingen

Zie hoe je citroenschillen kunt hergebruiken om sap, cake en ander 18 toepassingen te maken

Citroen schil

Bewerkte en verkleinde afbeelding van okkey is beschikbaar in Unsplash

Gepeld citroensap en geschilde citroentaart zijn enkele dingen die je kunt doen als het leven je citroenen geeft. En er zijn goede redenen om citroen te gebruiken: 's ochtends een glas citroensap drinken kan verschillende voordelen hebben, zoals het herstellen van je kaliumspiegel, en het gebruik van de overgebleven citroenschil is een manier om verspilling te voorkomen.

  • Citroen voordelen: van gezondheid tot reinheid

Citroensap bevat citroenzuur in een concentratie van ongeveer 5%, veel meer dan andere citrusvruchten, zoals sinaasappel en mandarijn. Het hoge gehalte aan citroenzuur geeft bacteriedodende en antibiotische kracht. Onder zijn toepassingen in de voedingsindustrie, werkt citroenzuur ook als een natuurlijk conserveermiddel, door de groei van bacteriën en schimmels te helpen voorkomen. Van de citroenschil wordt een aromatische olie (veel gebruikt in de parfumerie en koken) verwijderd, wat verschillende voordelen heeft. Onder hen valt de mogelijkheid op van het gebruik ervan om de stemming te verbeteren.

Brazilië is een van de grootste citroenproducenten ter wereld, dus je kunt je voorstellen hoeveel citroenschil er wordt rondgegooid en dat het voor het einde van zijn cyclus goed kan worden gebruikt. Na het gebruik van citroenen zit er meestal genoeg sap in de schillen om te gebruiken voor kleine huishoudelijke klusjes.

Geef de voorkeur aan biologisch en lokaal geproduceerd voedsel, zodat u pesticiden en onnodige uitstoot van broeikasgassen vermijdt. Hier zijn enkele handige toepassingen voor citroenschil, zoals cakerecept en citroensap met schil, maar niet alleen:

1. Citroensap met schil

citroensap met schil

Bewerkte en verkleinde afbeelding van Randy Fath, is beschikbaar op Unsplash

Ingredienten

  • 1 tahiti-citroen;
  • 350 ml gefilterd water;
  • 10 ijsblokjes;
  • 1 eetlepel rietsuiker (optioneel).

Voorbereidingsmodus

  • Was de citroen goed;
  • Verwijder de puntjes van de citroen, halveer hem en verwijder de witte delen en zaadjes;
  • Breng het naar de blender en klop het alleen met water in pulserende modus;
  • Zeef en breng opnieuw naar de blender, met het ijs en de suiker, en klop tot schuimig;
  • Dienen.

2. Citroentaart met schil

citroentaart met schil

Bewerkte en verkleinde afbeelding van Charles is beschikbaar op Unsplash

Pasta ingrediënten

  • 1 en 1/2 kopjes bruine rijstmeel
  • 3 eetlepels aardappelzetmeel
  • 4 eetlepels plantaardige olie
  • 1 geperste citroen
  • 90 ml water
  • 1 kopje thee van demerara-suiker
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • Citroenschil

Topping ingrediënten

  • 4 eetlepels rietsuiker
  • 4 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels water

Deeg bereidingswijze

  1. Meng de suiker en olie en voeg geleidelijk het meel, de schil en het citroensap toe;
  2. Klop vijf minuten goed;
  3. Zet de mixer uit en voeg de gist toe;
  4. Plaats in een met plantaardige olie ingevette pan en zet 35 tot 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °;
  5. Laten afkoelen.

Cover bereidingswijze

  1. Meng suiker, citroensap en twee eetlepels water in een pan;
  2. Breng twee minuten aan het vuur, of tot je een dunne siroop krijgt;
  3. Haal van het vuur en giet over de cake.

3. Reinig vette oppervlakken

Is het je opgevallen dat de meeste ontvettende schoonmaakproducten citroen in hun samenstelling hebben? Citroen is een natuurlijke ontvetter, dus gebruik en misbruik het om vette pannen, fornuizen en aanrecht te reinigen. Het niet gebruiken van chemische reinigingsmiddelen bespaart geld en is een milieuvriendelijke instelling . Conventionele schoonmaakmiddelen zijn immers slecht voor je gezondheid en het milieu. Begrijp dit thema beter in de artikelen:

  • Reinigen met chemicaliën is net zo schadelijk als het roken van 20 sigaretten
  • Ken de belangrijkste stoffen die in cosmetica en hygiëneproducten moeten worden vermeden
  • Onderzoeker inventariseert risico op mogelijke schade door schoonmaakmiddelen

We moeten nog meer op het gebruik van deze producten in de keuken letten, want als je deze resten niet goed uit potten en schalen verwijdert, kun je giftige stoffen binnenkrijgen. De reinigingsmethode met citroen gebruiken is heel eenvoudig: strooi een beetje zout in de helft van een gebruikte citroen, wrijf de vette delen in en maak hem vervolgens schoon met een handdoek of keukenpapier (wees voorzichtig wanneer je de citroen gebruikt op marmeren werkbladen of een ander oppervlak dat mogelijk gevoelig is voor zuur).

4. Citroenschil bij het schoonmaken van de waterkoker of het koffiezetapparaat

Om je ketel te ontdoen van vuilophopingen, vult u hem met water, voegt u een handvol dunne plakjes citroenschil toe en brengt u aan de kook. Zet het vuur uit en laat het een uur staan; laat uitlekken en goed naspoelen. Voeg voor koffiecontainers ijs, zout en citroenschil toe, schud een minuut of twee en maak leeg.

5. Maak uw magnetron schoon

Het vuil opruimen dat van je bord spat en die rotzooi aan de binnenkant van je magnetron maakt, hoeft met het gebruik van citroenschil geen moeilijke klus te zijn. Voeg de citroenschil toe in een kom (keramiek of glas) half gevuld met water. Programmeer uw magnetron om het water vijf minuten te laten koken. De stoom condenseert op de wanden van de oven en maakt het schoonmaken gemakkelijker. Vergeet niet om de hete kom voorzichtig te verwijderen en gebruik een thermische handschoen. Begrijp deze procedure beter in het artikel: "Hoe de magnetron schoon te maken met citroen".

6. Polijsten van verchroomde of roestvrijstalen oppervlakken

Verchroomde oppervlakken kunnen na verloop van tijd dof worden. Het gebruik van halve citroenen die worden gebruikt om kranen, pannen, gootstenen of andere plaatsen schoon te maken, is een goede manier om van deze vlekken af ​​te komen en alles weer te laten glanzen. Na het wrijven van het gebied met citroenschil, afspoelen en afdrogen met een zachte doek.

7. Polijsten van koper of brons

Ook voor het reinigen van uw koperen potten en kranen of bronzen voorwerpen kunt u op citroen rekenen. Strooi zout, bakpoeder of zuiveringszout op de gebruikte helft van de citroen en wrijf het over het oppervlak dat je wilt reinigen. Laat het mengsel vijf minuten inwerken, spoel af met heet water en droog het af met een zachte doek.

8. Snijplanken

Snijplanken zijn zeer gunstige omgevingen voor de verspreiding van bacteriën. Het is dus erg belangrijk om voor uw hygiëne te zorgen om complicaties te voorkomen. Ken de soorten planken, de nodige zorg en weet hoe je ze schoon moet houden. Citroenzuur heeft antibacteriële eigenschappen, dus het is een geweldig idee om citroen- of citroenschil te gebruiken om planken te desinfecteren. Wrijf de gebruikte helft van de citroen op het bord, laat het een paar minuten staan ​​en spoel af.

9. Houd insecten uit de buurt

Veel insecten of spinachtigen, zoals spinnen en mieren, verafschuwen citrusvruchten zoals citroen. Je kunt de citroenschil doorsnijden en langs ramen, deuren, borstspieren en in de buurt van scheuren of gaten plaatsen waar mieren of ongedierte kunnen binnendringen.

  • Acht natuurlijke manieren om spinnen uit je huis te houden
  • Hoe mieren op natuurlijke wijze te doden

10. Maak een geurige luchtbevochtiger

Heeft u bij droog weer last van ademhalingsproblemen? Als je geen kamerbevochtiger hebt, heb je waarschijnlijk de oude methode gebruikt om een ​​bak in de hoek van de kamer te laten staan ​​om de luchtkwaliteit te verbeteren. Als je je kom klaarmaakt met heet water en citroenschil, zul je niet alleen de omgeving bevochtigen, maar ook de lucht ruiken met een heerlijke citroengeur.

11. Ontgeur de opvangbak voor organisch afval

De citroenschil kan worden gebruikt om de prullenbak te desinfecteren en de keukengeur te verbeteren.

12. Voorkom dat bruine suiker vast komt te zitten

Voeg plakjes citroenschil toe aan de bak waarin je de bruine suiker bewaart. Dit helpt om het vochtig te houden, waardoor het niet stenig en moeilijk te gebruiken wordt (probeer voor alle recepten met citroenschil biologische citroenen en wrijf goed over de schil om eventuele resten te verwijderen).

13. Maak schil

U hebt waarschijnlijk citroenschil gebruikt in mousses, cakes of taarten. Maar ze combineren in verschillende recepten en kunnen zelfs worden ingevroren! Na het maken van de krullen met behulp van een schraper, droogt u ze goed af met een handdoek en laat u ze op natuurlijke wijze drogen. Daarna kun je het in een potje bewaren en zelfs invriezen. Je kunt schil gebruiken in salades, marinades, gebakken gerechten en al het andere dat je maar kunt bedenken.

14. Smaakdranken

Shell strips zijn geweldig voor cocktails, bruisend water, thee en gewoon water. Gebruik een dunschiller om lange reepjes te maken, of snijd de schil met een mes in lange reepjes en verwijder de bittere pitten. Ze kunnen ook worden ingevroren in een diepvriescontainer of -zak.

15. Maak een citroenextract in poedervorm

Laat de schillen (zonder enig beetje van het witte en bittere deel) ongeveer drie of vier dagen drogen op een bord. Doe de schelpen in een blender of krachtige processor tot ze een soort poeder worden. Dit poeder kan in verschillende recepten worden gebruikt.

16. Geef suiker en citroensmaak

U kunt het hierboven beschreven citroenextract in poedervorm toevoegen om uw suiker op smaak te brengen. Voeg een deel van het poeder toe, of gebruik kleine stukjes schors rechtstreeks in de pot met suiker. Dus de olie in de schaal zal de suiker trekken en het smakelijk maken voor verschillende recepten.

17. Maak gekonfijte citroenschillen

Week de citroenschillen een dag of twee in een kom met water. Doe de citroenschillen, een kopje water en anderhalve kopje suiker in een pan. Breng het mengsel op een laag vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker oplost, het water verdampt en de siroop dikker is, waarbij de schillen betrokken zijn. Giet de overtollige siroop af, leg de schillen op bakpapier en scheid de reepjes met een vork. Bedek de schelpen met meer suiker voordat ze volledig drogen. Als ze droog zijn, kun je ze bewaren in een droogbakje met deksel (liefst luchtdicht).

18. Maak een zelfgemaakte scrub

Meng een halve kop suiker met gehakte citroenschil in dunne reepjes en olijfolie, met genoeg om een ​​pasta te maken. Doordrenk je lichaam onder de douche en masseer je huid met het mengsel. Spoel goed uit. Deze oplossing zorgt voor een soepele peeling en maakt je huid zacht. Wees heel voorzichtig bij het verwijderen van citroenresten - als dit proces niet correct verloopt, kunnen er brandwonden ontstaan ​​als de huid wordt blootgesteld aan de zon.

19. Maak de huid van uw ellebogen of knieën lichter en gladder

Strooi wat zuiveringszout over een gebruikte citroenhelft en wrijf het in. Vergeet niet uw huid na de ingreep grondig af te spoelen en stel uzelf niet bloot aan de zon. Onthoud dat u dit recept moet vermijden als u een gevoelige of droge huid heeft.

Nu je deze recepten kent, is er geen excuus meer om citroenschillen naar de prullenbak te sturen zonder ze een tweede kans te geven. Bekijk negen tips voor het gebruik van voedselschalen.